Le secret de la fabrication du vin de sarrasin, une spécialité de Ha Giang

Le vin de sarrasin de Ha Giang est la spécialité la plus célèbre du plateau rocheux. Avec son goût unique et délicieux, ce vin est non seulement une boisson rafraîchissante, mais aussi un cadeau précieux pour les proches.

Le vin de sarrasin est produit artisanalement selon des méthodes traditionnelles. Après la récolte, les graines de sarrasin sont trempées, cuites, mélangées à des feuilles de levure, puis conservées dans des jarres. Après un certain temps, ce mélange est distillé pour obtenir du vin. Pour produire un bon vin, les habitants de Ha Giang ont transmis leurs secrets grâce à un type particulier de feuilles de levure, unique à Ha Giang.