Que manger à Bangkok ? Découvrez le paradis de la street food, délicieuse, nutritive et abordable.

Aucun séjour à Bangkok ne serait complet sans passer au moins une journée à flâner dans les rues animées, où les stands de nourriture diffusent toujours des arômes parfumés, du matin au soir. Bangkok est un véritable paradis de la street food. Ici, manger ne sert pas seulement à se remplir l'estomac, mais aussi à mieux comprendre la culture, le mode de vie et la personnalité des Thaïlandais. Commençons par une journée de découverte culinaire et de divertissement à Bangkok, avec les suggestions suivantes.

Pad thaï

Pad Thaï – L'un des symboles de la cuisine de rue thaïlandaise. (Photo : Collectée)

Découvrez le paradis de la street food thaïlandaise . Commencez par une assiette de Pad Thaï aux parfums de crevettes, d'œufs et de cacahuètes grillées. Ces nouilles de riz moelleuses et moelleuses sont sautées dans une grande poêle avec une sauce aigre-douce au tamarin. Ajoutez simplement un peu de jus de citron vert pour réveiller vos papilles. Vous trouverez du Pad Thaï partout, mais les plus délicieux et authentiques se trouvent toujours à Yaowarat (Chinatown) ou à Khao San, où l'animation bat son plein.

Nouilles Kuay Teow

Kuay Teow – Un plat de petit-déjeuner nutritif, notamment servi dans les petits stands de bord de route. (Photo : Collectée)

Si vous souhaitez commencer votre journée en douceur tout en consommant suffisamment de nutriments, le Kuay Teow est le choix idéal. Ce plat traditionnel thaïlandais est très apprécié le matin. Un bol de Kuay Teow se compose généralement de fines nouilles de riz blanches, d'un bouillon clair mijoté à partir d'os de porc, accompagné de quelques tranches de viande bouillie, de germes de soja, d'oignons verts et d'un peu de gras de porc croustillant. La douceur naturelle du bouillon, alliée au piquant du piment séché et à quelques gouttes de vinaigre, rend ce plat de rue thaïlandais très addictif, même s'il est simple à préparer. Les restaurants de nouilles en terrasse, notamment ceux de Pratunam, Bang Rak ou près des stations de BTS, sont souvent fréquentés par les habitants chaque matin : une excellente façon de savourer un repas et de vivre pleinement le rythme matinal de Bangkok.

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong – Soupe aigre-douce aux crevettes, citronnelle et feuilles de citron vert, arôme puissant. (Photo : Collectée)

Que manger ensuite à Bangkok ? Si vous avez le courage de goûter aux saveurs épicées de la Thaïlande, essayez le Tom Yum Goong, la légendaire soupe de crevettes aigre-douce et épicée. Ce bouillon chaud est composé de lait de coco, de citronnelle, de feuilles de combava, de piment frais et de crevettes tigrées. Il vous réchauffera l'estomac dans la chaleur et l'humidité de Bangkok. En général, les petits stands autour du marché de Chatuchak ou du quartier de Silom proposent les célèbres bols de Tom Yum « sans enseigne », où les habitants font la queue tous les midis.

Riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue – Un en-cas thaïlandais très populaire, simple et addictif. (Photo : Collectée)

Après le plat principal, le riz gluant à la mangue est un dessert incontournable. Le goût sucré de la mangue dorée et mûre, associé au riz gluant et au lait de coco onctueux, vous fera fondre dès la première bouchée. Une portion de riz gluant à la mangue ne coûte généralement que 50 à 70 bahts, juste assez pour vous faire plaisir sans vous soucier de votre porte-monnaie.

Autres plats à Bangkok

Brochettes de viande grillée – Une spécialité de la cuisine de rue thaïlandaise incontournable lors d' un voyage à Bangkok. (Photo : Collectée)

N'oubliez pas de visiter des quartiers comme le marché nocturne de Ratchada, Rod Fai ou l'Asiatique la nuit. Vous y trouverez des en-cas comme de la glace à la noix de coco, des brochettes de viande grillée, du poulet frit thaï et des nouilles épicées aux crevettes séchées, toujours prêts à vous rassasier après une journée de marche. Les expériences culinaires à Bangkok commencent toujours par des surprises et se terminent par une satisfaction totale.

Et le meilleur dans tout ça, c'est que nul besoin d'aller dans un restaurant chic pour savourer ces saveurs. Il suffit d'une table pliante, de quelques chaises basses en plastique et, surtout, d'une âme avide d'exploration, et vous pourrez manger « comme un Thaïlandais » au cœur de Bangkok. N'hésitez plus, voyagez en Thaïlande ! "Mangeons" Bangkok tout de suite !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-bangkok-street-food-ngon-bo-re-v17541.aspx