Le gruau est surnommé la « reine des céréales ». Ce n'est pas un hasard si cet aliment est comparé à cette expression.
En effet, l'avoine est riche en vitamines E, B6 et B5, ainsi qu'en minéraux comme le fer, le sélénium, le magnésium et le cuivre. C'est également l'une des céréales les plus riches en fibres et les plus nutritives.
Par conséquent, ajouter de l'avoine à votre alimentation quotidienne contribue à améliorer efficacement votre santé. Voici quelques bienfaits de cet aliment :
Réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang
L'avoine est un aliment riche en fibres qui aide à réduire le sucre après les repas et augmente l'efficacité de l'insuline. Les fibres hydrosolubles sont particulièrement bénéfiques car elles empêchent l'absorption du sucre dans l'intestin et réduisent la glycémie jusqu'à 30 %. Les fibres peuvent réduire les triglycérides et les mauvais gras LDL et augmenter les bons gras HDL, ce qui est bénéfique pour la santé des personnes diabétiques.
Par conséquent, manger des flocons d’avoine nature sans sucre ajouté est un excellent choix pour contrôler la glycémie.
Réduire le risque de maladie cardiaque et contrôler la tension artérielle
La teneur élevée en fibres solubles de l'avoine peut réduire les taux de cholestérol élevé et de mauvais cholestérol dans l'organisme. Cela contribue à réduire le risque de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle.
Les flocons d'avoine contiennent des antioxydants appelés avenanthramides, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Les antioxydants renforcent également le système immunitaire pour lutter contre les infections.
Par conséquent, la consommation quotidienne de 3 portions de céréales complètes réduit considérablement le risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes d’âge moyen, principalement grâce au mécanisme de réduction de la pression artérielle.
Soutien au contrôle du poids
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il fournit l'énergie nécessaire pour une longue journée de travail. Il est donc essentiel pour votre métabolisme. Privilégiez les aliments riches en fibres et en protéines, deux éléments essentiels pour un contrôle sain du poids.
Les flocons d'avoine sont l'un des meilleurs petits-déjeuners pour contrôler son poids. Grâce à leurs fibres, les flocons d'avoine vous rassasient plus longtemps grâce à leur teneur en glucides à libération lente. L'énergie qu'ils procurent vous procure beaucoup d'énergie tout au long de la journée, sans fatigue.
Améliorer la qualité du sommeil
Les acides aminés et autres nutriments contenus dans l'avoine contribuent à la production de mélatonine, qui favorise le sommeil. Mélangée à du lait ou du miel, l'avoine constitue une excellente collation avant le coucher.
L'avoine complète favorise également la production d'insuline, ce qui favorise l'absorption du tryptophane par les voies nerveuses. Le tryptophane est un acide aminé qui agit comme un sédatif cérébral. Riche en vitamine B6, qui contribue à réduire le stress (une cause majeure d'insomnie), l'avoine complète, associée au lait et aux bananes, peut aider votre corps à se détendre davantage.
Prévenir la constipation
Les fibres sont également importantes dans votre alimentation car elles contribuent à prévenir la constipation. Les flocons d'avoine contiennent du son d'avoine insoluble, qui constitue la couche externe du grain. Le son d'avoine augmente le volume des selles et retient suffisamment d'eau pour prévenir la constipation.
Cependant, si vous commencez tout juste à ajouter du son d'avoine à votre alimentation, il est préférable d'y aller progressivement. L'organisme a besoin d'un certain temps pour s'y habituer, et une consommation excessive peut entraîner une constipation.
Ralentir le processus de vieillissement
L'avoine est reconnue comme un ingrédient de beauté bénéfique, aux multiples bienfaits pour la peau. Cet aliment apaise les peaux abîmées, prévient les irritations telles que les brûlures, la sécheresse et les rougeurs, et favorise l'hydratation naturelle de la peau. Il contribue ainsi à restaurer et à nourrir une peau hydratée et lisse.
L'avoine contient des flavonoïdes qui aident à absorber les rayons UVA, l'une des causes courantes du vieillissement prématuré de la peau. Cet ingrédient actif protège également la peau des effets néfastes des produits chimiques, de la pollution, etc.
Grâce à sa capacité à hydrater et à nettoyer l’excès de sébum, l’avoine aide la peau à devenir saine, lumineuse et pleine de vitalité.
Réduire l'asthme chez les enfants
Une étude finlandaise menée auprès de 1 293 enfants a révélé que ceux qui avaient été initiés à l’avoine étaient moins susceptibles de développer un asthme persistant.
Voici une excellente raison de faire du gruau un aliment de base pour la famille. L'asthme est la maladie chronique la plus courante chez les enfants et elle est effrayante car elle affecte la respiration. L'asthme se caractérise par une inflammation des voies respiratoires et provoque souvent des difficultés respiratoires, une respiration sifflante et de la toux. Des recherches indiquent que l'avoine réduit le risque d'asthme chez les enfants.
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