Té de loto del lago Oeste

Durante la temporada de floración del loto, la gente se despierta al amanecer, rema en botes hasta el gran lago de loto para recoger flores de loto para hacer té o llevar té al lago para rociarlo e infundirlo en las flores, con el objetivo de capturar la fragancia por excelencia del loto del Lago Oeste, creando un té que cautive los corazones de las personas, famoso durante cientos de años, formando el alma de la marca de té de loto Trang An.

Disfrute del té de loto del Lago Oeste: la bebida de la ceremonia del té del antiguo pueblo Trang An.

El loto del Lago Oeste también es muy especial, el loto Bach Diep, ya que solo el loto que crece en la capa de lodo del suelo y el clima de aquí puede crear el aroma característico del té de loto del Lago Oeste. La gente usa principalmente té Tan Cuong y té Shan Tuyet ( Thai Nguyen ) para infusionar con el loto del Lago Oeste. Estos dos ingredientes son una combinación perfecta para crear una bebida excepcional.

Todavía recuerdo la temporada de loto del año pasado. Me desperté a las 4 de la mañana para ir a casa de la Sra. Dan en la calle To Ngoc Van, Tay Ho, y pedirle permiso para ir con su familia a recoger lotos para preparar té. La familia de la Sra. Dan es famosa desde hace mucho tiempo por el arte de preparar té de loto.

Para preparar una deliciosa tetera de té de loto, impregnada del sabor del loto del Lago Oeste, se requieren muchos pasos, muchas etapas, desde la selección del loto y la infusión hasta la preparación con arroz de loto o flor entera. Me gusta beber té de loto preparado con flor entera porque tiene suficiente tiempo para infusionar y está sellado en la flor, lo que le da un sabor más rico y completo. Claro que hay que esperar mucho tiempo.

Disfrutar del famoso té de loto del Lago Oeste de Trang An es un elegante placer para el tiempo libre. Para disfrutar del té de loto, no puede faltar un dulce de cacahuete, unos trozos de Che Lam o, algo más lujoso, un paquete de Com Lang Vong... Disfrutar del té juntos, saborear un dulce Thanh Che y contemplar una bebida por excelencia de la tierra de mil años de cultura... esa es la elegancia de Trang An.

(*) Participación en el concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez en 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong.

Fuente: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm