ลิ้นจี่ลดราคาพิเศษเหลือเพียงไม่กี่พันดอง/กก. ขายยกโหล ผู้หญิงก็แนะนำให้กันทำอาหารอร่อยๆ ทำง่าย เพื่อให้มื้ออาหารในครอบครัวน่ารับประทานมากขึ้น

GĐXH – ตอนนี้ลิ้นจี่กำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวและขายกันในราคาถูกสุดๆ ผู้หญิงต่างกระซิบกันเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ในการทำอาหารจานอร่อยจากลิ้นจี่เพื่อให้มื้ออาหารของครอบครัวน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ปลายเดือนมิถุนายน ตลาดผลไม้เวียดนามคึกคักด้วยผลไม้นานาชนิดที่ขายกันในราคาถูกสุดๆ ผู้บริโภคมีผลไม้ชนิดอื่นๆ ให้เลือกหลากหลาย เช่น มะม่วง เงาะ แตงโม พลัม ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ลิ้นจี่มีขายตามแผงขายผลไม้ทั่วไปและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคจำนวนมาก

จากการสำรวจของหนังสือพิมพ์ครอบครัวและสังคม (Health & Life Newspaper) พบว่าราคาขายจะอยู่ระหว่าง 10,000 - 20,000 บาท/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท โดยบางร้านขายเพียง 8,000 บาท/กก. เท่านั้น

ตอนนี้ลิ้นจี่ขายถูกมากๆ

ข้อดีของลิ้นจี่คือมีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เข้มข้นเกินไป ผสมผสานกับกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน ทำให้สามารถรับประทานได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ ผู้บริโภคจำนวนมากจึงใช้ประโยชน์จากการเลือกลิ้นจี่ราคาถูกสุดๆ มาทำอาหารจานอร่อยๆ ด้วยลิ้นจี่ คุณ Thuy Linh ได้แบ่งปันอาหารจานอร่อยจากลิ้นจี่ด้านล่างนี้

สลัดลิ้นจี่กุ้ง

ส่วนผสมสำหรับยำลิ้นจี่กุ้ง

+ กุ้ง 300 กรัม

+ ลิ้นจี่ 300 กรัม

+ มะม่วง 200กรัม

+ แครอท 150 กรัม

+ ถั่วลิสง 100 กรัม

+ สมุนไพร เช่น โหระพา, มะยม, ผักชี, หัวหอม

+ พริก กระเทียม ขิง มะนาว

+ เครื่องปรุงรส ได้แก่ ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสพริก น้ำปลา ไวน์ขาว

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ภาพโดย Thuy Linh

วิธีทำยำลิ้นจี่ผสมกุ้ง

ขั้นตอนที่ 1: ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก ถอดหัวออก เหลือหางไว้เพื่อความสวยงาม จากนั้นผ่าหลัง ลอกเส้นดินออก แล้วล้างอีกครั้ง สะเด็ดน้ำและหมักด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2: ล้างมะม่วงและแครอทให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ล้างลิ้นจี่และแช่ทั้งลูกในน้ำเย็นจัดประมาณ 30 นาที จากนั้นปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และนำเนื้อลิ้นจี่ออกมา

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำแข็งเพื่อให้กรอบ

ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกกระเทียม 1 หัว สับพริก 1 เม็ด เด็ด ล้าง และสับสมุนไพร บดถั่วลิสงคั่ว

ขั้นตอนที่ 4: ลวกกุ้งโดยใส่ขิงขูด 1 ชิ้น หัวหอมหั่นบาง 1 หัว และไวน์ขาว 1 ช้อนชาลงในหม้อน้ำกรอง นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นใส่กุ้งหมักลงไป ลวกประมาณ 2 นาที จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 5: ผสมน้ำสลัดดังนี้ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริก

ขั้นตอนที่ 6: ผสมสลัด: สะเด็ดน้ำมะม่วงและแครอท แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับลิ้นจี่ปอกเปลือก กุ้งลวก ผักสับ และถั่วลิสง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำสลัด คนให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ อย่าบีบแรงๆ เพราะจะทำให้ผักนิ่มลง ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อก่อนรับประทาน

ส่วนผสมหลังจากผ่านการแปรรูปเบื้องต้นแล้วก็พร้อมที่จะผสมกันได้

สลัดลิ้นจี่กุ้ง ทานง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-giam-gia-sau-chi-con-vai-nghin-dong-kg-ban-do-dong-chi-em-bay-nhau-lam-mon-ngon-de-lam-cho-bua-an-gia-dinh-them-phan-hap-dan-172250630192205662.htm