เขต Gia Dinh ก่อตั้งขึ้นหลังจากรวมเขตการปกครอง 1, 2, 7 และ 17 ของเขต Binh Thanh เข้าด้วยกัน ก่อนหน้านี้ เขต Binh Thanh อยู่ภายใต้จังหวัด Gia Dinh และหลังจากมีการเปลี่ยนแปลงเขตการปกครองหลายครั้ง ชื่อ Gia Dinh ก็หายไปจากแผนที่ หลังจากผ่านไปหลายทศวรรษ ปัจจุบัน ชื่อ Gia Dinh ได้กลับมาอีกครั้งและกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตผู้คนอีกครั้ง อาหารใน Gia Dinh Ward มีอะไรพิเศษ?
ถนน Van Kiep ถนนชื่อดังที่ มีอาหารให้เลือกรับประทาน มากมายนั้นมีอะไรอยู่บ้าง?
ถนนแวนเกียปเป็นย่านที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดและมีชีวิตชีวาที่สุดในนครโฮจิมินห์ ด้วยข้อได้เปรียบของการตั้งอยู่ใกล้ถนนสายหลัก เช่น ถนนฟานซิจลอง ถนนฟานดังหลิว เป็นต้น ทำให้ย่านนี้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารสำหรับคนในท้องถิ่น คนหนุ่มสาว และนักท่องเที่ยวจากใกล้และไกลมาอย่างยาวนาน
ถนนแวนเกียปในตอนเย็นจะคึกคักและพลุกพล่าน
ภาพถ่าย: DUONG LAN
เวลาประมาณ 17.00 น. ถนน Van Kiep จะเริ่มเข้าสู่ "ช่วงเวลาทอง" ผู้คนพลุกพล่านไปมาท่ามกลางแสงไฟสว่างไสวจากร้านค้าทั้งสองข้างถนน กลิ่นหอมที่ลอยฟุ้งออกมาจากชามก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่หมูย่าง เส้นหมี่เนื้อ ซุปปู เกี๊ยว และสุกี้ปลาหม้อร้อน ทำให้ใครก็ตามที่ผ่านไปมาต้องหันกลับไปมอง ทำให้เดินต่อได้ยาก
สิ่งที่ทำให้ถนนสั้นๆ นี้มีชื่อเสียงคือความหลากหลายของอาหารและราคาที่ไม่แพง ด้วยราคาเพียง 30,000 - 40,000 ดอง นักชิมยังสามารถกินก๋วยเตี๋ยวปูหรือก๋วยเตี๋ยวหมูย่างจนอิ่มท้องได้ นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ถนน Van Kiep ดึงดูดนักชิมได้ เพราะมีอาหารอร่อย อาหารสด และไม่ต้องกลัวราคา
ร้านอาหารตั้งอยู่ใกล้กันบนถนน Van Kiep
ภาพถ่าย: DUONG LAN
นางสาวงัน (อายุ 33 ปี) เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวปูบนถนนแวนเกียป เล่าว่าแม่ของเธอขายก๋วยเตี๋ยวปูและก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่มานานกว่า 10 ปีแล้วในย่านนี้ เธอเกิดและเติบโตที่นี่ และได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนของถนนสายนี้เมื่อค่อยๆ กลายเป็นสวรรค์ของอาหารราคาไม่แพง
“ด้วยการสนับสนุนของลูกค้าจำนวนมาก ฉันจึงขายของจนดึกดื่น เมื่อก่อนฉันช่วยแม่ขายของ แต่ต่อมาก็อยากลองทำดูบ้าง ฉันเลยเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวใกล้ๆ บ้าน ไม่ใช่แค่ตอนเย็นเท่านั้น ตอนเที่ยงก็มีลูกค้าเยอะ บางครั้งฉันก็ไม่มีเวลาพักผ่อน ฉันคิดว่าถนนแวนเกียบดึงดูดลูกค้าได้มากเพราะราคาไม่แพง มีศูนย์อาหารไม่กี่แห่งในโฮจิมินห์ซิตี้ที่มีราคาถูกอย่างที่นี่” นางสาวงันเล่า
ถนน Van Kiep มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารราคาถูกและได้รับความนิยม
ภาพถ่าย: DUONG LAN
นางสาวตวง วี (อายุ 57 ปี) เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างบนถนนแวนเกียบ เล่าว่าก๋วยเตี๋ยวหมูย่างแต่ละจานมีราคาตั้งแต่ 25,000 ถึง 35,000 ดอง นอกจากหมูย่างแล้ว ก๋วยเตี๋ยวแต่ละจานยังมีปอเปี๊ยะย่างด้วย เธอขายตั้งแต่ตอนเย็นซึ่งเป็นช่วงที่ถนนแวนเกียบคึกคักที่สุด
“ฉันขายของบนถนนแวนเคียปมาหลายปีแล้ว ครั้งหนึ่ง เนื่องจากฝนตก ฉันจึงตั้งแผงขายช้า แต่ลูกค้าก็ยังรออย่างอดทน” เธอกล่าว
บั๋นคาน 1 ชามราคา 35,000 ดอง ที่ร้าน Ms. Ngan's บนถนน Van Kiep
ภาพถ่าย: DUONG LAN
นางสาวข่านห์ ลินห์ (อายุ 26 ปี) พนักงานออฟฟิศ เปิดเผยว่า เมื่อมีเวลาว่าง เธอมักจะไปกินข้าวและดื่มกับเพื่อน ๆ ที่ถนนแวนเกียป “อาหารที่นี่มีหลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่ม อาหารแห้ง ซุปหวาน อาหารทอด... และราคาก็ถูกกว่าย่านอื่นมาก โดยเฉพาะร้านอาหารที่อยู่ใกล้ ๆ กัน ดังนั้นถ้าเดินไปรอบ ๆ ก็จะกินได้ทุกอย่างโดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา” นางสาวลินห์เล่า
อาหารตลาดบ่าจิ่ว
ข้างถนน Van Kiep ในแขวง Gia Dinh ยังมีตลาด Ba Chieu ที่มีอาหารอร่อยๆ มากมายในราคาถูก ตลาด Ba Chieu ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในฐานะแหล่งช็อปปิ้งที่คึกคักเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายที่คุ้นเคยสำหรับคนรักอาหารในนครโฮจิมินห์อีกด้วย ตลาดแห่งนี้คึกคักอยู่เสมอด้วยอาหารรสเลิศหลายสิบรายการในราคาไม่แพง เหมาะสำหรับนักชิมทุกคน
เจ้าของร้านอาหารกำลังยุ่งกับการต้อนรับแขกในชั่วโมงเร่งด่วน
ภาพถ่าย: DUONG LAN
แผงขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปู ข้าวห่อสาหร่าย ขนมปัง... อยู่ตามทางเดินไปตลาด ทั้งร้อนและหอมกรุ่น ก๋วยเตี๋ยวปูจานเต็มที่นี่ราคาเพียง 30,000 ดอง มีทั้งไส้กรอก ปู เต้าหู้ และเลือด ซึ่งถือว่าไม่แพงสำหรับคนงาน ร้านอาหารในตลาด Ba Chieu ไม่มีโต๊ะและเก้าอี้หรูหรา และมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ลูกค้าก็ยังแวะเวียนมาทานได้ หนึ่งในนั้นคือร้านข้าวห่อสาหร่ายของคุณนายข่านห์ที่อยู่ใกล้ตลาด Ba Chieu
บั๋นก่วนที่ตลาด Ba Chieu เขต Gia Dinh
ภาพ : TL
หลังจากการควบรวมกิจการ ตลาดบ่าเชียวกลายเป็นของเขตเกียดิ่ญ
ภาพถ่าย: DUONG LAN
ร้านบั๋นเกวียนของนางข่านเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยสำหรับผู้ที่ "ชอบ" รอ แทนที่ความรำคาญ สำหรับหลายๆ คน การรอคอยขณะที่ดูนางข่านทำบั๋นเกวียนเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้พวกเขากลับมาที่ร้านอีกครั้ง
ร้านของนางข่านห์มักจะ "เหนื่อยหอบ" อยู่บ่อยครั้ง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะลูกค้าเยอะ และอีกส่วนหนึ่งเป็นเพราะเธอเริ่มเทเค้กข้าวและปั้นไส้เมื่อลูกค้าสั่งเท่านั้น จานอาหารที่นำมาเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ทานยังคงรสชาติร้อนๆ ของเค้กข้าวที่เพิ่งออกจากเตา ทำให้รสชาตินั้น "ติดใจ" มาก
ที่มา: https://thanhnien.vn/phuong-gia-dinh-co-duong-am-thuc-van-kiep-cho-ba-chieu-cung-la-diem-den-khong-the-bo-qua-185250629210615467.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)