ครั้งแรกที่ได้เห็นชาวเวียดนามเก็บดอกบัว นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันต่างตะลึง

ระหว่างการเดินทางไปเวียดนามเมื่อไม่นานนี้ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน เจสส์ แม็กฮิว มีโอกาสไปเยี่ยมชมสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับชีวิตของคนในท้องถิ่น นับเป็นครั้งแรกที่แขกผู้มาเยี่ยมเยือนได้เห็นวิธีการเก็บดอกบัวในแม่น้ำ

“บริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ดอกบัวมีมากมาย ช่วงนี้เกษตรกรที่นี่กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บดอกบัว”

ช่วงเวลาที่สวยงามกลายเป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับช่างภาพ ดอกบัวยังเป็นสินค้าหลักใน ทัวร์ บางทัวร์ที่ไปตะวันตก” เจสเล่า นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกยังบอกอีกว่าเธอรู้สึกประทับใจเมื่อได้ดื่มด่ำกับทิวทัศน์ที่สวยงามในเวียดนามตะวันตก

Lần đầu thấy cảnh người Việt Nam thu hoạch hoa súng, khách Mỹ choáng ngợp - 1 — สตรีเก็บดอกบัวในชุมชนตานลับ (ภาพถ่าย: George Steinmetz)

ทางภาคตะวันตกมีดอกบัวให้นักท่องเที่ยวได้ชมอยู่หลายแห่ง เช่น ป่าตระซู่จุ้ย ทุ่งนาใน ลองอาน ...

ในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน ผู้หญิงในตะวันตกจะตื่นแต่เช้าเพื่อเก็บดอกบัวในช่วงเวลาหนึ่ง ดอกบัวถือเป็นพืชที่มีชีวิตชีวาที่สุดในดินแดนแห่งนี้ ดอกบัวเติบโตได้เองตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องดูแลมากแต่ก็เจริญเติบโตได้ดี

ทุกครั้งที่ดอกบัวบาน ชาวบ้านก็จะออกไปเก็บดอกบัวอย่างมีความสุข นอกจากทรัพยากรทางน้ำแล้ว ในช่วงฤดูน้ำท่วม ดอกบัวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ดีขึ้นอีกด้วย

Lần đầu thấy cảnh người Việt Nam thu hoạch hoa súng, khách Mỹ choáng ngợp - 2 — ในช่วงฤดูน้ำหลากซึ่งดอกบัวบาน ก็เป็นช่วงเวลาดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาถ่ายรูปและสัมผัสประสบการณ์ (ภาพ: George Steinmetz)

ภายใต้ฝีมืออันชำนาญของสตรี ดอกบัวแต่ละช่อจะถูกม้วนขึ้น ล้างโคลนให้สะอาด จากนั้นจัดเป็นมัดและบรรทุกขึ้นเรือหรือเรือเล็ก แม้ว่าดอกบัวจะปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่ดอกบานมากที่สุดคือฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้แต่ละดอกจะบานเพียงไม่กี่ชั่วโมงต่อวันเป็นเวลา 3-5 วันก่อนที่จะเหี่ยวเฉา

ฉากเก็บดอกบัวไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวและช่างภาพให้มาทำงานเท่านั้น แต่ดอกไม้ชนิดนี้ยังเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของผู้คนที่อยู่บริเวณริมฝั่งแม่น้ำอีกด้วย ดอกบัวสามารถนำมาประดับตกแต่งบ้านหรือแปรรูปเป็นอาหารประจำวันได้

Lần đầu thấy cảnh người Việt Nam thu hoạch hoa súng, khách Mỹ choáng ngợp - 3 — ดอกบัวจะบานในเวลากลางวันและบานเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น (ภาพถ่าย: George Steinmetz)

ความขยันหมั่นเพียรของแม่บ้านชาวตะวันตกทำให้ดอกบัวกลายมาเป็นอาหารรสเลิศนับไม่ถ้วน หลังจากเด็ดดอกออกแล้ว ลำต้นของดอกบัวจะถูกเก็บไว้เพื่อผัด ต้มซุปเปรี้ยว และผสมสลัด

เมนูที่โด่งดังที่สุดคือ ดอกบัวราดน้ำปลา ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดอานซาง และด่งทับในช่วงฤดูน้ำหลาก อีกหนึ่งเมนูพื้นบ้านคือ ซุปดอกบัวเปรี้ยวราดน้ำพริกแซบและปลาลิ้นหมา ซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

Lần đầu thấy cảnh người Việt Nam thu hoạch hoa súng, khách Mỹ choáng ngợp - 4 — ยำดอกบัวเปรี้ยวหวานเป็นอาหารพื้นบ้านของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (ภาพ: อาหาร)

ส่วนเจสส์ แม็กฮิว กล่าวว่าการเดินทางไปยังตะวันตกนั้นเต็มไปด้วยช่วงเวลาที่น่าประทับใจมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือการได้ชมทิวทัศน์ทุ่งดอกบัว

ตามข้อมูลของบริษัทท่องเที่ยวบางแห่ง ฤดูน้ำท่วมในภาคตะวันตกระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนของทุกปีเป็นช่วงเวลาที่น้ำจากต้นน้ำไหลไปสู่ปลายน้ำ ทำให้เกิดทัศนียภาพที่เป็นแบบฉบับของจังหวัดและเมืองต่างๆ

นอกจากนี้ยังเป็นช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุดของพื้นที่บริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอีกด้วย

บริการที่โดดเด่นของทัวร์นี้ได้แก่ การล่องเรือไปตามแม่น้ำโขงเพื่อสัมผัสระบบนิเวศในจังหวัดทางภาคตะวันตก ราคาทัวร์เริ่มต้นที่หลายสิบล้านดอง กลุ่มหลักของทัวร์นี้คือแขกชาวยุโรป

อาหารประจำภูมิภาคแม่น้ำก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนภาคตะวันตก

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm