ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ผิวพรรณสดใส ผมนุ่มลื่น

เมล็ดพันธุ์ประเภทนี้มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพของผู้ใช้

นอกจากเมล็ดงาและเมล็ดเจียแล้ว ยังมีเมล็ดพืชอีกประเภทหนึ่งที่ถือเป็น "สุดยอดอาหาร" เพื่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือเมล็ดแฟลกซ์

ชื่อภาษาอังกฤษของเมล็ดแฟลกซ์คือ Flaxseeds ซึ่งอยู่ในเมล็ดของพืช Linum usitatissimum เมล็ดแฟลกซ์มีขนาดเล็ก สีน้ำตาลหรือเหลือง ต้นแฟลกซ์ยาว 1 - 4 ซม. ตั้งตรง มีใบสลับกัน เมื่อเปรียบเทียบกับเมล็ดงาและเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์มีขนาดใหญ่กว่า มีเปลือกแข็งและเปราะกว่า เมล็ดแฟลกซ์มักมีจำหน่ายในรูปแบบเมล็ด น้ำมัน ผง เม็ด แคปซูล และแป้ง เพื่อความสะดวกในการใช้งาน

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 1.

เมล็ดแฟลกซ์ถูกเรียกว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ" เนื่องจากมีสารอาหารมากมายมากกว่าผักบางชนิดและปลาที่มีไขมันสูงด้วยซ้ำ ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา ผงเมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 7 กรัมมีแคลอรี่ 37.4 แคลอรี่ โปรตีน 1.28 กรัม ไขมัน 2.95 กรัม ไฟเบอร์ 1.91 กรัม แคลเซียม 17.8 มิลลิกรัม ... และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณโอเมก้า 3 ที่พบในเมล็ดแฟลกซ์นั้นมากกว่าปลาแซลมอน จึงสามารถป้องกันโรคอันตรายได้

หากคุณยังไม่เข้าใจถึงการใช้เมล็ดแฟลกซ์อย่างถ่องแท้ คุณสามารถปฏิบัติตามข้อมูลด้านล่างนี้ได้ทันที:

ป้องกันโรคมะเร็ง

ประโยชน์ประการแรกของเมล็ดแฟลกซ์คือการป้องกันมะเร็ง นักโภชนาการและ นักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบสารประกอบต่อต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ เช่น ลิกแนน โพลีฟีนอล ฯลฯ ในเมล็ดแฟลกซ์

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 2.

ในจำนวนนี้ โพลีฟีนอลมีผลในการควบคุมมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านม ลิกแนนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากจะมีไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมากแล้ว เมล็ดประเภทนี้ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพและลดการเกิดมะเร็งในมนุษย์อีกด้วย

การควบคุมน้ำตาลในเลือด

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเมล็ดแฟลกซ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นเมล็ดแฟลกซ์จึงช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง จึงทำให้การดูดซึมอาหารช้าลง และป้องกันการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังช่วยลดความดันโลหิตตามธรรมชาติในมนุษย์ลงได้ 2 มิลลิเมตรปรอท จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ 14% และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 6%

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 3.

เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

ปริมาณกรดไขมันไฟโตสเตอรอลในเมล็ดแฟลกซ์มีคุณสมบัติในการต่อต้านการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร โอเมก้า 3 จะช่วยต่อต้านการอักเสบ ดังนั้น ปริมาณไขมันดีจะเพิ่มขึ้นในขณะที่จำกัดไขมันไม่ดีเพื่อปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ดีขึ้น

การควบคุมน้ำหนัก

ประโยชน์ต่อไปของเมล็ดแฟลกซ์คือการลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเมล็ดแฟลกซ์มีปริมาณไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และช่วยแก้ปัญหาการย่อยอาหารและอาการท้องผูก นอกจากนี้ โคลีนในเมล็ดแฟลกซ์ยังมีส่วนช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 4.

บำรุงผิวและผมให้สวยงาม

นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีไขมัน ALA ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าให้กรดไขมันจำเป็นและวิตามินบีซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพผมและผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในอาหารของคุณอาจช่วยลดผิวแห้งเป็นขุยและผมเปราะและแตกหักได้

การสนับสนุนการย่อยอาหาร

เมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำช่วยให้ถ่ายอุจจาระนิ่ม ป้องกันอาการท้องผูก และปรับปรุงการย่อยอาหาร

อาหารจานอร่อยบางอย่างที่ทำด้วยเมล็ดแฟลกซ์

วิธีการเตรียมเมล็ดแฟลกซ์บางอย่างที่คุณสามารถเลือกทำสำหรับตัวเองและครอบครัวของคุณได้แก่ การปั่นสมูทตี้ การอบกับคุกกี้ การผสมกับสลัดผัก และการผสมกับข้าวโอ๊ต

1 loại hạt được ví là ‘‘siêu thực phẩm’’, tốt hơn nhiều loại cá béo: Giúp kiểm soát đường huyết, khỏe da, mượt tóc- Ảnh 5.

ข้อควรทราบในการใช้เมล็ดแฟลกซ์

แม้ว่าเมล็ดแฟลกซ์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผู้ใช้ควรคำนึงถึงข้อควรทราบต่อไปนี้:

- ควรบดเมล็ดแฟลกซ์ก่อนใช้เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อการย่อยอาหาร

- ควรเก็บเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในขวดที่ปิดสนิทและมืด และเก็บให้ห่างจากแสงแดด เพื่อป้องกันไม่ให้คุณภาพของเมล็ดลดลง

- ห้ามใช้เมล็ดแฟลกซ์ดิบหรือปรุงไม่สุก

- อย่ารับประทานเมล็ดแฟลกซ์มากเกินไป ควรรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน

- สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร ผู้ที่มีอาการผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด ผู้ป่วยมะเร็งเต้านม ผู้ที่แพ้เมล็ดแฟลกซ์...ไม่ควรใช้เมล็ดประเภทนี้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm