วิธีทำซุปแซลมอนให้อร่อย

ซุปแซลมอนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สดชื่น และรับประทานง่าย ซุปแซลมอนทำง่ายมาก วันนี้ VietNamNet จะมาแนะนำวิธีทำซุปแซลมอนแสนอร่อยแบบมาตรฐาน

ดูอย่างรวดเร็ว:

• 1. ส่วนผสมในการทำซุปแซลมอน
• 2. วิธีทำซุปแซลมอน
• 3. ข้อควรทราบในการปรุงซุปแซลมอน

1. ส่วนผสมในการทำซุปแซลมอน

ปลาแซลมอน 3 ชิ้น
เผือก 3 กิ่ง
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริก 1 เม็ด
หน่อไม้ดอง 1 ชาม
ต้นหอม 2 ต้น
สับปะรด 1/3 ลูก
หัวหอมม่วง 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีเวียดนาม 1 กำมือเล็ก
มะนาว 1 ลูก
ถั่วงอก 1 กำมือ
เครื่องปรุงรส : น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส เกลือ
ไวน์ขาวนิดหน่อย

ส่วนผสมสำหรับทำซุปแซลมอน Photo: Dienmayxanh

2. วิธีทำซุปแซลมอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างปลาแซลมอนด้วยเกลือและไวน์ขาวเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและน้ำปลาเล็กน้อย

ล้างมะเขือเทศ หั่นครึ่ง ล้างต้นหอม หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกสับปะรด ล้าง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างหน่อไม้ สะเด็ดน้ำ

ล้างผักชีลาวให้สะอาดและสับละเอียด ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นแว่นเฉียงยาวประมาณ 2 ข้อ

ปอกเปลือกกระเทียม ล้างและสับละเอียด ปอกเปลือกหอมแดง ล้างและหั่นเป็นแว่นบาง ๆ ล้างถั่วงอก สะเด็ดน้ำ ล้างพริกและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงซุปแซลมอนเปรี้ยว

ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน ใส่หอมแดงและกระเทียม ผัดจนหอม

จากนั้นใส่สับปะรด หน่อไม้ มะเขือเทศที่เตรียมไว้ 1/3 ส่วน และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นเติมน้ำเดือดประมาณ 3 ชาม ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอน ปรุงต่ออีก 4 นาที

สุดท้ายใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ มะเขือเทศ รากเผือก และสับปะรดที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเติมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา นำไปต้ม ปรุงรสตามใจชอบ แล้วปิดไฟ

ซุปแซลมอนเปรี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงง่าย ภาพ: VTC News

ขั้นตอนที่ 3: เสร็จสิ้น

ใส่น้ำมะนาว ถั่วงอก ต้นหอม และพริกที่เตรียมไว้ลงในซุปแซลมอนร้อนๆ สุดท้ายตักซุปแซลมอนใส่ชาม ใส่ผักชีเวียดนาม โรยพริกไทย แล้วรับประทานได้เลย

3. ข้อควรทราบในการปรุงซุปแซลมอน

การทำซุปแซลมอนให้อร่อยและมีคุณภาพ การเลือกวัตถุดิบสดใหม่ถือเป็นสิ่งสำคัญมาก

สำหรับปลาแซลมอนนั้น คุณสามารถเลือกหัวปลา ครีบ กระดูก หรือเนื้อปลาได้ โดยเลือกเนื้อหรือหัวปลาที่มีสีเงินอมฟ้าเล็กน้อย เนื้อปลายังคงเป็นสีชมพูอมส้มตามธรรมชาติ หากมีตา ตาปลาก็จะใสและไม่ขุ่น

หากเห็นว่าตาปลาแซลมอนขุ่น ไม่ควรเลือกหัวปลาชนิดนี้ เพราะจะบ่งบอกว่าปลาไม่สดอีกต่อไป

หากคุณใช้หัวปลาแซลมอนมาทำซุป หลังจากล้างแล้วซับให้แห้งและแบ่งหัวปลาออกเป็น 4 ชิ้นเล็กๆ จะทำให้ซุปมีรสหวานมากขึ้น

ส่วนผสมอื่นๆ ยังได้รับการคัดสรรมาอย่างสดและสะอาด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร

ในการปรุงซุปแซลมอน ควรระวังในการตักฟองออก เพื่อให้น้ำซุปเปรี้ยวมีสีใสสวยงาม

ปรุงรสตามชอบ หลีกเลี่ยงการใช้เกลือหรือน้ำตาลมากเกินไป

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องมีเนื้อปลาแซลมอนที่นุ่ม หอม ไม่คาว เนื้อไม่แห้งหรือร่วน มีรสเปรี้ยว อ่อนๆ สดชื่นของสับปะรด และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร

ซุปนี้อร่อยดีเมื่อรับประทานกับข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ซุปหัวปลาแซลมอนเปรี้ยวควรเสิร์ฟร้อนๆ จิ้มน้ำปลากับพริกป่นเล็กน้อย รสเค็มเผ็ดของน้ำปลาและพริกป่นเข้ากันได้ดีกับความหวานของปลาแซลมอน

ควรใช้ซุปหัวปลาแซลมอนเปรี้ยวภายในวันเพื่อรับประกันความสดและปลอดภัย

ซุปแซลมอนเปรี้ยวทำง่ายมากใช่ไหม ขอให้คุณประสบความสำเร็จกับซุปแซลมอนเปรี้ยวแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้!

วิธีทำไก่ตุ๋นสมุนไพรจีนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไก่ตุ๋นสมุนไพรจีนเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้ทำง่ายมาก มาเรียนรู้วิธีทำไก่ตุ๋นสมุนไพรจีนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกับ VietNamNet กันเถอะ

ที่มา: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-ca-hoi-ngon-dung-chuan-2383659.html