ตลาดออสเตรียและความต้องการข้าว
ออสเตรียเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในยุโรปกลาง มีประชากรประมาณ 9 ล้านคน แม้ว่าจะไม่ใช่ประเทศที่บริโภคข้าวเป็นหลักเหมือนกับประเทศในเอเชีย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการข้าวในออสเตรียก็เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการตระหนักรู้ด้านสุขภาพ การกินมังสวิรัติ และรูปแบบ การทำอาหาร ที่หลากหลาย ข้าวจึงกลายเป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับอาหาร เช่น ซูชิ ริซอตโต ข้าวผัด และอาหารเอเชียอื่นๆ อีกมากมาย
ตาราง: สถานการณ์การผลิตและการบริโภคข้าวในออสเตรีย
มูลค่า (ตัน) | 2019/20 | 2020/21 | 2021/22 | 2022/23 | 2023/24 |
ผลิต | 157 | 189 | 273 | 271 | 287 |
สินค้าเริ่มต้น | 4,180 | 10,710 | 7,253 | 11,078 | 9,014 |
สินค้าคงเหลือ | 10,710 | 7,253 | 11,078 | 9,014 | 5,915 |
การนำเข้า | 64,299 | 56,240 | 62,607 | 58,346 | 62,869 |
ส่งออก | 6,326 | 5,286 | 4,955 | 6,181 | 9,156 |
การใช้ภายในบ้าน | 51,600 | 54,600 | 54,100 | 54,500 | 57,100 |
อาหารสัตว์ | 1,500 | 1,500 | 1,500 | 1,500 | 1,500 |
กำลังประมวลผล | 4,600 | 6,600 | 6,100 | 6,500 | 8,100 |
การบริโภคของมนุษย์ | 45,500 | 46,500 | 46,500 | 46,500 | 47,500 |
การบริโภคเฉลี่ยต่อคน (กก.) | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
ระดับความสามารถในการพึ่งตนเอง (%) | - | - | 1 | - |
แหล่งที่มา: สถิติออสเตรีย
ข้าวเวียดนาม – คุณภาพและความหลากหลาย
ประเทศเวียดนามมีชื่อเสียงด้านข้าวหลายประเภท ตั้งแต่ข้าวหอม ข้าวเหนียว ข้าวธรรมดา ข้าวกล้อง ข้าวอินทรีย์ ข้าวพันธุ์เด่นๆ เช่น ST25 ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวเหลือง ข้าวหัก... ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ บริษัทส่งออกข้าวของเวียดนามให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และตรงตามมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, HACCP และ ISO เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ส่งถึงผู้บริโภคในยุโรปเป็นสินค้าที่มีคุณภาพสูงสุด
หากต้องการให้ข้าวเวียดนามเข้าสู่ตลาดออสเตรีย ผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงกฎระเบียบเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับ ผู้ประกอบการต้องร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับพันธมิตรในออสเตรีย ขณะเดียวกันก็ต้องปรับปรุงโรงงานแปรรูปและใช้เทคนิคการถนอมอาหารสมัยใหม่เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของข้าว
โอกาสการขยายตัวในตลาดออสเตรีย
ข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างเวียดนามและสหภาพยุโรป (EVFTA) ที่มีผลบังคับใช้ในเดือนสิงหาคม 2563 ส่งผลให้ข้าวเวียดนามได้รับสิทธิประโยชน์ทางภาษีมากมายเมื่อส่งออกไปยังตลาดออสเตรียและประเทศสมาชิกสหภาพยุโรป ด้วยเหตุนี้ ราคาข้าวเวียดนามจึงแข่งขันได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์จากประเทศอื่นๆ เช่น ไทย อินเดีย หรือกัมพูชา อย่างไรก็ตาม เราจำเป็นต้องร่วมมือกับสหภาพยุโรปเพื่อเพิ่มโควตาปัจจุบันเป็น 80,000 ตันต่อปี นอกจากนี้ ผู้บริโภคในยุโรปยังนิยมผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ออร์แกนิก และยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากที่ทำให้ข้าวเวียดนามเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น
แม้จะมีข้อดีหลายประการ แต่การส่งออกข้าวไปยังออสเตรียยังต้องเผชิญกับความท้าทายหลายประการ ประการแรกคือข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและสิทธิของผู้บริโภค นอกจากนี้ ข้าวเวียดนามยังต้องแข่งขันโดยตรงกับคู่แข่งที่แข็งแกร่งซึ่งได้วางรากฐานในตลาดนี้ เพื่อเอาชนะปัญหานี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลงทุนอย่างหนักในด้านเทคโนโลยีการแปรรูป การวิจัยตลาด การสร้างตราสินค้า และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์
วิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพคือการเสริมสร้างความร่วมมือกับเครือซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารออร์แกนิกในออสเตรีย และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ข้าวเวียดนาม นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องรับฟังคำติชมจากตลาดเพื่อปรับผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับรสนิยมและแนวโน้มการบริโภคของชาวออสเตรีย
ผู้บริโภคในออสเตรียจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกข้าวเวียดนามสำหรับมื้ออาหารประจำวันของพวกเขา ความหลากหลายของพันธุ์ รสชาติที่อร่อย ราคาที่เหมาะสม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัจจัยด้านความปลอดภัยของอาหารได้ชนะใจลูกค้าจำนวนมากตั้งแต่ครอบครัวในท้องถิ่นไปจนถึงร้านอาหารและโรงแรมระดับไฮเอนด์ การสำรวจล่าสุดแสดงให้เห็นว่าชาวออสเตรียชื่นชอบข้าวเวียดนามเป็นอย่างมากเนื่องจากเมล็ดยาว สีขาว เหนียว และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับทำอาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่หลายชนิด อย่างไรก็ตาม การบริโภคข้าวเมล็ดกลม (ซูชิ) ในร้านอาหารเอเชียนั้นสูงที่สุด เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรียได้เชื่อมโยงบริษัท 3Brothers เพื่อนำเข้าข้าวซูชิเวียดนามเข้าสู่ตลาดในบรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กก. ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า
ภาพ: ข้าวซูชิเวียดนามนำเข้าสู่ตลาดออสเตรีย
แนวโน้มการพัฒนาในอนาคต
ด้วยกระแสการบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในออสเตรียจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอนาคต หากเรายังคงรักษาคุณภาพ ลงทุนในนวัตกรรมเทคโนโลยี ตลอดจนกระจายผลิตภัณฑ์ออกไป ข้าวเวียดนามจะยิ่งตอกย้ำสถานะที่มั่นคงในตลาดออสเตรียโดยเฉพาะและยุโรปโดยทั่วไป ความสำเร็จของข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างแบรนด์ระดับชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนที่สำคัญต่อการเติบโต ทางเศรษฐกิจ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของภาคการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย
ข้าวเวียดนามที่ส่งออกไปยังออสเตรียเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในการเข้าถึงตลาดต่างประเทศ แม้ว่าจะมีอุปสรรคมากมายรออยู่ข้างหน้า แต่ด้วยสถานะปัจจุบันและนวัตกรรมเชิงรุก วิสาหกิจของเวียดนามสามารถพิชิตตลาดออสเตรียได้อย่างสมบูรณ์และยังคงเปิดประตูสู่ยุโรปต่อไป ข้าวเวียดนามซึ่งเป็นไข่มุกแห่งชนบทของเวียดนามกำลังตอกย้ำถึงคุณค่าและเอกลักษณ์บนโต๊ะอาหารของเพื่อนๆ จากทั่วทุกมุมโลก
ที่มา: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/gao-viet-nam-xuat-khau-sang-ao-co-hoi-thach-thuc-va-trien-vong-moi.html
การแสดงความคิดเห็น (0)