กาแฟดีต่อสุขภาพหัวใจจริงหรือ?

(แดน ตรี) – เชื่อกันมานานแล้วว่ากาแฟช่วยลดอาการอ่อนเพลีย เพิ่มความตื่นตัว และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด จริงหรือไม่?

การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณปานกลางเป็นประจำอาจช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองได้ ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายนโดยInternational Society of Endocrinology

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบดังกล่าวจะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อผู้คนบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะทุกวันเท่านั้น หากบริโภคมากเกินไป คาเฟอีนอาจทำให้เกิดผลตรงกันข้าม โดยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิจัยได้ใช้ข้อมูลจากผู้คนจำนวน 360,000 คนที่มีอายุระหว่าง 37-73 ปีจาก UK Biobank โดยเปรียบเทียบผู้ที่ไม่บริโภคคาเฟอีนเลยหรือบริโภคคาเฟอีนน้อยกว่า 100 มก. ต่อวัน กับผู้ที่บริโภคคาเฟอีน 200-300 มก. ต่อวัน

ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มที่ 2 มีความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 41-48%

การบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ (ภาพประกอบ: Unsplash)

Melanie Murphy Richter นักโภชนาการ ให้สัมภาษณ์กับ Medical News Today ว่าคาเฟอีนสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้โดยการเพิ่มความไวต่ออินซูลิน รวมทั้งส่งเสริมการเผาผลาญไขมันเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจโดยรวม

ตามที่ ดร. เฉิง-หาน เฉิน ผู้อำนวยการศูนย์ การแพทย์ PCA (สหรัฐอเมริกา) กล่าวไว้ ทั้งกาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายร้อยชนิด

นอกจากคาเฟอีนแล้ว สารประกอบเช่นฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ และโพลีฟีนอลในชาและกาแฟยังเชื่อกันว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน ช่วยจำกัดโรคอ้วนได้

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าการดื่มชาหรือกาแฟมากเกินไปจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในการศึกษาวิจัยที่นำเสนอในงาน ACC Asia Conference 2024 ในเดือนสิงหาคม นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่าพวกเขาพบว่าผู้ที่บริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 วันต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงขึ้น

ดังนั้นแพทย์จึงให้คำจำกัดความของ “คาเฟอีนที่มากเกินไป” ว่าเทียบเท่ากับประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวัน เทียบเท่ากับกาแฟ 4 แก้ว เครื่องดื่มชูกำลัง 2 กระป๋อง และน้ำอัดลม 10 กระป๋อง

ผู้ที่บริโภคคาเฟอีนอย่างน้อย 400 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน มีอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยพบได้ชัดเจนมากขึ้นในผู้ที่บริโภคคาเฟอีน 600 มิลลิกรัมต่อวัน

ดร. แนนซี คากาธารา หัวหน้าคณะนักวิจัยจากแผนกอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลซิดัส (อินเดีย) กล่าวว่าคาเฟอีนส่งผลต่อระบบประสาทอัตโนมัติ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปในปริมาณมากอาจทำให้ผู้ที่มีสุขภาพดีเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและภาวะหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Stroke เมื่อเดือนกันยายน ระบุว่าเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและเลือดออกในสมอง อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มเหล่านี้แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประชากรและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของผู้เข้าร่วม

จากข้อมูลที่รวบรวมจากผู้เข้าร่วมใน 32 ประเทศ พบว่าการดื่มกาแฟมากกว่า 4 แก้วต่อวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 37%

ดิ่ว ลินห์

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm