Разработка продуктов OCOP, повышение ценности сельскохозяйственной продукции в Туонг Дуонге

33 продукта OCOP сертифицированы на 3 звезды

С момента внедрения программы OCOP в районе Туонгзыонг 33 продукта были сертифицированы на соответствие стандартам 3 звезды. Среди них выделяется продукция Tuong Duong Bo Giang производственно-торгового кооператива Thao Hao Bo Giang. Эта продукция участвовала во многих ярмарках, продвигая свою продукцию в таких городах, как Хатинь, Дананг , Тханьхоа и Винь, а также заключила контракт на поставку с супермаркетом BigC.

Г-жа Тран Тхи Тао (справа) представляет свою продукцию на Ярмарке содействия торговле. Фото: PV

Г-жа Тран Тхи Тхао, глава кооператива «Тхао Хао», поделилась: «В настоящее время бо зянг — это фирменный продукт горных районов, известный своим уникальным вкусом и очень популярный на равнинах. В обычные дни кооператив перерабатывает около 30 кг бо зянга, но в последние месяцы года, особенно в период Тэта, потребление резко возрастает, достигая примерно 1 тонны в месяц».

По словам г-жи Тао, для приготовления вкусного вяленого мяса необходимо выбирать местных коров, поскольку каждая корова может дать всего около 10 кг мяса первого сорта. Процесс обработки требует особой тщательности: от маринования по секретному рецепту до вытягивания мяса. Днём говядину сушат на мягком солнце, а ночью её заносят в дровяную печь, где она сушится много часов. Этот процесс длится непрерывно в течение 5 дней, пока мясо не станет равномерно высушенным и не приобретёт характерный восхитительный вкус.

Помимо вяленой говядины, кооператив г-жи Тхао также производит вяленую свинину, копчёную свиную грудинку и китайскую колбасу. Продукция сертифицирована тремя звёздами OCOP, что облегчает потребление благодаря стабильным ценам: вяленая говядина – 1 000 000 донгов/кг, вяленая свинина – 600 000 донгов/кг, копчёная свиная грудинка – 400 000 донгов/кг, а китайская колбаса – 350 000 донгов/кг.

Сладкие тамариндовые изделия кооператива по переработке тамариндов Туонг Дуонг из деревни Кай Ме, коммуны Там Тхай, района Туонг Дуонг, пользуются популярностью на рынке. Фото: Ван Труонг

Кроме того, тамаринд из кооператива по переработке тамариндов Туонг Дуонг, расположенного в деревне Кай Ме коммуны Тамтай, также является типичным продуктом района. Этот продукт неоднократно демонстрировался на ярмарках и широко потребляется в провинции Нгеан .

Г-жа Кха Тхи Дунг, руководитель кооператива по переработке тамаринда Туонг Дуонг, рассказала: «Мы начали производить тамариндовые конфеты в 2021 году, используя в качестве сырья спелые тамаринды, предоставленные местными жителями. Тамаринды обрабатываются в соотношении 65% спелых плодов и 35% сахара, что позволяет получить ароматные тамариндовые конфеты, которые можно использовать для приготовления безалкогольных напитков, соусов или специй для приготовления традиционных блюд, таких как кисло-сладкие ребрышки, креветки на пару...».

Летом производство тамаринда очень стабильно: среднее потребление составляет более 3000 коробок в месяц, а цена продажи — 60 000 донгов за коробку. Покупатели ценят этот продукт за его нежную консистенцию, сладкий вкус, мягкий аромат и чистый процесс обработки. Поэтому тамаринд всегда в наличии.

В конце декабря 2024 года, после двух лет внедрения модели выращивания лекарственных растений под пологом леса для выращивания пурпурных пантов, жители коммуны Йенхоа (Тыонгзыонг) получили первый продукт OCOP коммуны, полученный в результате этой новой модели. Фото: HT

Формирование форумов, связывающих спрос и предложение

На сегодняшний день в районе Туонг Дуонг насчитывается 33 наименования продукции OCOP, отмеченных знаком 3 звезды, в том числе: говядина Туонг Дуонг; питахайя с красной мякотью Туонг Дуонг; помидоры Туонг Дуонг; сладкие баклажаны Кхенгау; фиолетовое клейкое рисовое вино Туонг Дуонг; колбаса Туонг Дуонг; сушеные побеги бамбука Туонг Дуонг; тамаринд; традиционная ротанговая мебель тайской этнической группы; туризм в деревне Куанг Фук; превосходное вино деревни Ла; превосходное вино На Пук; кислое мясо из бамбуковых трубок Ха Фыонг; соленый острый перец чили Ха Фыонг; чай Йен Тинь; сушеная горькая дыня Май Сон; зеленая тыква Лу Киен; фиолетовый клейкий рис Туонг Дуонг; чайные пакетики Бинь Минь; копченая свиная грудинка; свинина Джанг...

Всё это типичная продукция местных производственных предприятий, домохозяйств и кооперативов. Эта продукция не только укрепляет свои позиции на рынке, но и постепенно занимает прочные позиции на рынке не только в Нгеане, но и во многих других провинциях и городах страны.

Заместитель председателя Народного комитета района Туонгзыонг, г-н Нгуен Хыу Хиен, посетил демонстрационную ферму по выращиванию томатов. Фото: Д.К.

Для достижения вышеуказанных результатов район Туонгзыонг уделяет первостепенное внимание рекламе, продвижению товаров, развитию бренда и согласованию спроса и предложения для потребления продукции OCOP. Одновременно с этим активно взаимодействует с соответствующими подразделениями для поддержки вывода продукции на платформы электронной коммерции, такие как Postmart.vn и Agri-postmart.vn. Участие в крупных выставках в Хатине, Дананге, Самсоне (Тханьхоа) и городе Винь (Нгеан)...

На сегодняшний день район построил выставочный и презентационный центр продукции OCOP в городе Тхач Джиам (центр района Туонг Дуонг). С 2021 по 2024 год, благодаря интеграции программ и проектов, район инвестировал более 1 миллиарда донгов в поддержку обучающих мероприятий, непосредственного развития бренда, разработки этикеток и упаковки, а также регистрации товарных знаков в Департаменте интеллектуальной собственности.

«

В рамках продолжения реализации Проекта по реализации Программы развития местного самоуправления (OCOP) на период 2021–2025 годов район уделяет особое внимание отбору, укреплению и совершенствованию действующих производственно-хозяйственных организаций в коммунах и городах. Стимулирует создание кооперативных групп и хозяйственных кооперативов в сфере сельскохозяйственного производства и экотуристических услуг для выполнения условий участия в программе.

В то же время необходимо уделять особое внимание поддержке продукции OCOP, признанной соответствующей 3-звездочным стандартам, например, путем расширения масштабов производства и инвестирования в современное оборудование и технику. Стремиться к повышению рейтинга с 3 до 4 звезд для 4-5-звездочных продуктов. Открыть точку продаж OCOP в городе Винь для продвижения и стимулирования потребления продукции; призвать жителей активно представлять продукцию для участия в торговых ярмарках как в провинции, так и за ее пределами.