Листья лом, также известные как листья джанг, являются не только ценной лекарственной травой гор и лесов Северо-Запада, но и овощем - незаменимым ингредиентом в блюдах, пропитанных национальной самобытностью. От простых блюд народа мыонг до изысканных и уникальных блюд, которые привлекают городских жителей, листья лом стали символом горной кухни .
Дикие овощи прекрасно применяются как в северо-западной кухне, так и в традиционной медицине.
Листья лом, также известные как листья джанг, листья ном, лозы данг или кислые листья, являются типом виноградной лозы, которая растет в диком виде в горных районах северо-запада, таких как Хоабинь, Сонла, Лайчау, Дьенбьен , Йенбай. Молодые, мягкие зеленые листья и характерный кислый вкус являются уникальной красотой этого дикого овоща. Листья лом сильно растут в естественной среде, цепляясь за полог леса, создавая зеленую картину, типичную для гор и лесов северо-запада.
С древних времен листья лома использовались местными жителями в качестве традиционного лекарства для лечения болезней. Это вкусный, чистый и необычный дикорастущий овощ.
Листья лом долгое время использовались местными жителями в качестве традиционного лекарства для лечения болезней. Согласно традиционной медицине, листья лом прохладные, кислые, обладают эффектом очищения от жара, детоксикации и антибактериальными свойствами. Поэтому листья лом часто используются для лечения заболеваний пищеварительной системы, таких как боли в желудке, вздутие живота, расстройство желудка и дизентерия. Кроме того, этот дикий овощ также используется для лечения боли в горле, гепатита и некоторых кожных заболеваний, таких как язвы и прыщи.
Листья лолота не ограничиваются только медицинским применением, они также являются важным ингредиентом в горной кухне. Этот овощ не только придает блюдам уникальный вкус, но и обладает высокой пищевой ценностью, помогая питать организм.
Листья лом — это тип дикого овоща, который растет в диком виде в горных районах Северо-Запада. Листья лом маленькие, зеленые, и при надломе выделяют белый сок. Листья лом имеют кислый, легкий вкус и обладают охлаждающим и очищающим эффектом.
Если у вас есть возможность посетить северо-западные горы, вы не можете пропустить блюда из листьев лом, особенно мясо буйвола, приготовленное с листьями лом - знаменитое фирменное блюдо народа мыонг в Хоабинь . Всего лишь с горстью свежих зеленых листьев лом и небольшим количеством мяса буйвола народ мыонг может создать особое блюдо с сильным вкусом гор и лесов.
Мясо буйвола, приготовленное с листьями лом, представляет собой гармоничное сочетание естественной сладости мяса буйвола и кислого вкуса листьев лом. После обжарки на гриле до золотисто-коричневого цвета для удаления запаха мясо буйвола нарезается на небольшие кусочки и тушено с измельченными листьями лом и небольшим количеством риса. Когда блюдо готовится, аромат листьев лом распространяется в сочетании со сладостью мяса буйвола, что делает его труднозабываемым для тех, кто съел его однажды. Это не только вкусное блюдо, но и гордость народа мыонг, символа кулинарной культуры Северо-Запада.
Листья лом можно использовать для приготовления супа, жаркого, смешивания или приготовления напитков. Листья лом в сочетании с мясом, таким как говядина, листья лом, приготовленные с мясом буйвола, свининой, курицей и т. д. создают вкусные и привлекательные блюда.
Не только мясо буйвола, листья лолот можно также сочетать со многими другими видами мяса, такими как курица, говядина, мясо лягушки, чтобы создавать привлекательные блюда. Курица, приготовленная с листьями лолот, также является популярным блюдом, любимым многими людьми. Курицу нарезают на куски, маринуют со специями, обжаривают, а затем готовят с листьями лолот. Слегка кисловатый вкус листьев лолот в сочетании со сладким и мягким вкусом курицы создает восхитительный суп, насыщенный ароматом гор.
Где купить этот овощ и как сохранить его надолго?
В настоящее время листья лом не только популярны в северо-западном горном регионе, но и любимы многими городскими жителями. Благодаря своим замечательным свойствам и уникальному вкусу листья лом стали востребованным диким овощем. Вы можете легко купить листья лом на фермерских рынках, в магазинах органических продуктов или на сайтах интернет-магазинов, специализирующихся на сельскохозяйственной продукции.
Этот овощ имеет освежающий кисловатый вкус, поэтому его собирают круглый год: даже зимой у растения остаются сочные зеленые листья, которые можно перерабатывать в блюда или использовать в качестве лекарства.
Цена листьев лом колеблется от 100 000 до 150 000 донгов/кг в зависимости от происхождения и качества продукта. Хотя цена довольно высока по сравнению со многими другими овощами, листья лом по-прежнему готовы тратиться многими домохозяйками для приготовления пищи и лечения. Потому что листья лом не только обладают восхитительным вкусом, но и являются овощем, который приносит много пользы для здоровья.
Чтобы сохранить свежие листья надолго, после покупки их следует собрать, вымыть, слить воду и хранить в герметичном нейлоновом пакете в холодильнике. Листья могут оставаться свежими около недели. Перед использованием следует раздавить листья, чтобы кислый вкус мог легче выйти, делая блюдо более ароматным и привлекательным.
Если вы знаете, как их сохранить, листья могут храниться около недели.
Листья можно использовать для приготовления супа, обжаривания с мясом или приготовления горячего горшка. Кроме того, листья можно использовать в качестве сырых овощей для придания вкуса блюдам. Если вам не нравится есть листья, вы можете просто оставить воду, чтобы получить кислый вкус, создав уникальный вкус для блюда.
Листья лом, с их деревенской и простой красотой, стали неотъемлемой частью жизни людей Северо-Запада. Как дикий овощ, обладающий как лечебными свойствами, так и способствующий уникальному вкусу блюд, листья лом являются драгоценным даром природы. Попробуйте мясо буйвола, приготовленное с листьями лом, или куриный суп с листьями лом, чтобы почувствовать насыщенный, освежающий вкус гор и лесов Северо-Запада, и вы поймете, почему листья лом так популярны.
Благодаря своему замечательному использованию и отличительному вкусу, листья лом являются не только ценным диким овощем, но и гордостью горных людей. Где бы вы ни были, немного листьев лом в вашем ежедневном рационе, и вы принесли домой вкус и дух Северо-Запада.
Комментарий (0)