Северо-западные деликатесы вызывают жар: от дешевых до дорогих

В последнее время социальные сети заполонили короткие видеоролики в стиле мукбанг (кулинарный онлайн-тренд) о фирменном блюде северо-запада США — сладких побегах бамбука. В этих видео тиктокеры со всего мира без конца расхваливают хрусткость и сладость побегов бамбука, обмакиваемых в «божественную» приправу чамчео.

Просмотры видео достигли сотен тысяч, а то и миллионов, и побеги бамбука быстро стали хитом в социальных сетях, привлекая внимание многих людей, которые покупали их из любопытства, желая хоть раз попробовать этот северо-западный деликатес.

На «онлайн-рынке» побеги сладкого бамбука продаются повсюду. Цена на побеги бамбука зависит от сорта и колеблется от 60 000 до 120 000 донгов за кг. По словам продавцов, небольшие побеги бамбука (то есть молодые) обычно стоят дороже крупных.

За эту цену большинство магазинов также предлагают соус «Чам Чео». Именно эта специя придаёт особый вкус этому блюду северо-западного региона.

Цена на чайот всего 300-500 донгов/кг.

Цены на чайот резко упали. По данным газеты «Тхань Ниен», сейчас цены на чайот составляют всего 300–500 донгов за кг, но его всё ещё очень трудно продать. Производство сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам OCOP, по-прежнему нестабильно, что вызывает недовольство производителей в Нгеане .

Семья г-жи Хыонг выращивает чайот на площади более 3000 квадратных метров. В начале сезона цена на чайот колебалась от 5000 до 7000 донгов за кг, что помогало семье получать доход. Однако примерно за неделю до Тэта и до настоящего момента цена на чайот упала настолько, что его стало очень трудно продать. В результате почти 2 тонны плодов пришлось собрать и оставить у основания дерева.

Разделив судьбу чайота, после Тэта цены на морковь также резко упали. Крупная морковь стоила всего 200–300 донгов за кг, что отпугнуло фермеров.

Цены на многие виды овощей резко упали, достигнув всего 1000 донгов/кг.

После Лунного Нового года цены на зелёные овощи резко упали. По данным газеты Tuoi Tre, многие фермеры города Плейку (провинция Гиалай) заявили, что шпинат, салат, водный шпинат, кинза, зелёный лук... стоят всего 1000 донгов за кг, но, по словам торговцев, их всё ещё очень трудно продать.

Г-жа Ле Тхи Ле из деревни №7 коммуны Анфу города Плейку сказала, что она расстроена и старается, потому что ей жаль потраченных усилий, удобрений и семян. При нынешних ценах, если она не изменит их, к сбору урожая денег от продажи овощей не хватит, чтобы покрыть расходы на уход.

Цена на свинину постоянно растет, превысив 80 000 донгов/кг.

большая нога 115791.jpg
Цены на живых свиней на убой резко выросли. Фото: VP

Цены на живых свиней продолжают расти. 24 февраля в интервью PV.VietNamNet вице-президент Ассоциации животноводства Донгная г-н Нгуен Ким Доан сообщил: «Торговцы стремятся покупать живых свиней весом более 100 кг по всему Донгнаю по цене 81 000–82 000 донгов за кг». Это самая высокая цена после того, как в мае 2020 года цена на этот товар достигла исторического максимума в 100 000 донгов за кг.

Благодаря этой цене животноводческие «магнаты» сорвали джекпот, заявив о колоссальной прибыли в размере почти тысячи миллиардов донгов.

На традиционных рынках Ханоя цены на свинину также выросли на 10 000–15 000 донгов/кг в зависимости от вида.

В частности, цена на свиную грудинку колеблется от 145 000 до 150 000 донгов/кг; свиные ребрышки — от 140 000 до 190 000 донгов/кг; лопатку, окорок, кострец — 145 000 донгов/кг; нежирная свинина обычно продается по цене 190 000–250 000 донгов/кг...

Дешевая клубника заполонила рынок

Клубника заполонила рынок. Как сообщает Health and Life, сейчас сезон клубники в Сон-Ла, поэтому она заполонила рынок, как на традиционных, так и на онлайн-рынках, по относительно низким ценам — от 60 000 до 200 000 донгов за кг (в зависимости от сорта).

Однако на рынке также присутствует ряд клубничных продуктов из Китая по цене вдвое ниже, чем клубника из Сон Ла, всего около 50 000 донгов/кг.

Г-жа НТХ (Нам Ту Лием, Ханой), которая уже много лет занимается торговлей клубникой, рассказала, что, несмотря на обилие отечественной клубники, многие ради прибыли по-прежнему импортируют некачественную клубнику, а затем маркируют ее как «клубника Сон Ла, клубника Мок Чау, клубника Да Лат...», чтобы продать потребителям.

Экспортные цены на рис из Вьетнама снова выросли

Вьетнамская продовольственная ассоциация сообщила, что на этой неделе цена на 5% дробленый рис из Вьетнама составляла 393 доллара за тонну, что немного выше цены прошлой недели и завершило 11-недельное снижение.

Трейдер из провинции Анзянг сообщил, что спрос снова растёт, поскольку переработчики и экспортёры увеличивают закупки у фермеров. Однако предложение также растёт, поскольку сейчас сезон зимне-весеннего сбора урожая.