23 étudiants de Kien Hai soupçonnés d'empoisonnement : la cantine ne garantit pas l'hygiène

Des élèves du lycée et de l'école secondaire du district de Kien Hai ont été suspectés d'intoxication alimentaire et transférés à l'hôpital de maternité et de pédiatrie de Kien Giang pour y être soignés le 24 septembre - Photo : CHI CONG

Le 4 octobre, le centre médical du district de Kien Hai (Kien Giang) a annoncé que la localité venait de rapporter les résultats de l'enquête sur le cas de 23 élèves soupçonnés d'intoxication alimentaire au lycée et école secondaire du district de Kien Hai.

L'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire a déclaré que la cantine de l'école appartenait à M. Nguyen Van Chon. Lors de l'inspection, l'équipe a constaté que la cantine de M. Chon n'était pas hygiénique et qu'à proximité de la zone de traitement se trouvait une installation sanitaire pour l'incinérateur de déchets ménagers, dans un quartier résidentiel infesté de mouches.

La source d'eau pour cuisiner dans la cantine ci-dessus n'est pas hygiénique (l'eau du puits n'est pas filtrée) ; il n'y a pas de livret d'inspection alimentaire en trois étapes ; pas de stockage quotidien d'échantillons alimentaires et pas d'équipement de protection pour les employés lors de la préparation des aliments.

En particulier, M. Chon n'a pas pu prouver l'origine de certains aliments achetés tels que le poulet, le porc, la peau de porc, les additifs et les colorants... pour préparer les aliments.

L'équipe d'inspection soupçonnait que les aliments qui avaient provoqué de la fièvre, de la chaleur et de la diarrhée chez 23 élèves de l'école étaient du riz au poulet et du riz aux côtes de porc.

L'équipe d'inspection a recommandé au conseil scolaire d'envisager de déplacer la cantine scolaire vers un autre emplacement afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires. Il faudrait également renforcer les directives destinées aux établissements alimentaires vendant des aliments aux élèves afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, et gérer rigoureusement l'origine des ingrédients alimentaires, l'hygiène lors des étapes de transformation et le stockage des échantillons alimentaires.

Tuoi Tre Online a rapporté que le 23 septembre, le Comité populaire du district de Kien Hai avait constaté que de nombreux élèves des écoles secondaires et lycées du district de Kien Hai avaient pris leur petit-déjeuner à la cantine, notamment du riz au poulet aigre-doux, du riz aux côtes, du pain de poisson, des vermicelles… Par la suite, 23 des 47 élèves de cette école ont été suspectés d'intoxication alimentaire après avoir présenté des symptômes de fièvre, de chaleur, de diarrhée, de maux d'estomac et de vomissements. Parmi eux, 8 élèves ont été transférés par leurs familles à l'hôpital obstétrique et pédiatrique de Kien Giang pour y être soignés.

Concernant le problème ci-dessus, la localité a décidé de suspendre temporairement la cantine susmentionnée pour enquêter sur la cause.

Source : https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm