Pourquoi de nombreux restaurants à Ho Chi Minh-Ville interdisent-ils aux clients d’apporter de la nourriture de l’extérieur ?

De nombreux grands restaurants de Hô-Chi-Minh-Ville, ainsi que d'autres provinces, ont pour règle d'interdire aux clients d'apporter de la nourriture extérieure, sous quelque forme que ce soit. Pourquoi ?

Concernant les clients apportant de la nourriture de l'extérieur, de nombreux restaurants à Hô-Chi-Minh-Ville appliquent des réglementations différentes. Certains restaurants et traiteurs sont ouverts à cette pratique, d'autres l'interdisent formellement, et d'autres encore facturent un supplément.

Chaque restaurant a ses propres règles concernant les clients qui apportent de la nourriture de l'extérieur dans le restaurant.

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Exprimant son point de vue sur cette question, le représentant d'un restaurant de bœuf réputé a déclaré que son établissement n'autorisait pas ses clients à apporter de la nourriture ou des boissons de l'extérieur, sous quelque forme que ce soit. Selon le restaurant, l'apport de nourriture ou de boissons de l'extérieur par les clients est un phénomène courant dans tous les modèles de restauration et constitue un problème « pénible » pour les professionnels de la restauration.

« L'impact sur le chiffre d'affaires du restaurant est minime. Le plus important est que lorsque les clients apportent de la nourriture de l'extérieur au restaurant, de nombreux risques potentiels peuvent survenir. Si les apports ne sont pas contrôlés, le restaurant peut être confronté à des problèmes de sécurité et d'hygiène alimentaires », a expliqué le restaurant pour justifier la réglementation susmentionnée.

De plus, cette unité a également indiqué que dans la transformation des aliments, de nombreux ingrédients utilisés seuls peuvent ne pas poser de problème. Cependant, combinés, ils peuvent provoquer des intoxications et le restaurant ne peut contrôler ni les ingrédients apportés par les clients ni leur origine.

Le restaurant espère que les clients pourront sympathiser et être heureux de cette réglementation, non seulement au restaurant mais aussi dans d'autres entreprises de restauration dans des cas similaires.

Que disent les convives et les restaurateurs de Ho Chi Minh-Ville ?

Suite à la publication de ce message, les internautes ont exprimé des avis divergents sur la possibilité pour les clients d'apporter de la nourriture. Nombre d'entre eux étaient entièrement d'accord et soutenaient cette façon de faire, mais certains s'y opposaient, estimant que le restaurant devait faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins de ses clients.

En fait, il y a pas mal de clients qui apportent de la nourriture de l’extérieur au restaurant.

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Surnommé Choco, il a commenté : « Je vois beaucoup de familles avec enfants exiger d'apporter du poulet frit, des pizzas et autres. S'ils ne les laissent pas entrer, allez dans un autre restaurant ! ». « Le restaurant a raison de procéder ainsi ! », a déclaré Minh Tran Le. « Le restaurant devrait laisser les clients apporter de la nourriture ou facturer un supplément, à condition que s'ils l'apportent et qu'un incident se produise, le client en soit responsable », a conclu Som Duong.

En tant que client régulier de nombreux restaurants et établissements de restauration à Ho Chi Minh-Ville, M. Thanh Liem (26 ans) a déclaré que la plupart des restaurants qu'il choisissait facturaient des frais supplémentaires lorsque les clients apportaient de la nourriture extérieure ou permettaient aux clients d'en apporter librement.

« Un jour, j'ai apporté des crabes de ma ville natale pour inviter mes collègues dans un restaurant du quartier de Tan Dinh (anciennement 1er arrondissement) et j'ai demandé au propriétaire de les faire bouillir. Bien sûr, ils ont accepté de le faire pour moi et m'ont facturé un supplément de 200 000 VND. Il y avait aussi un restaurant du quartier de Ban Co (anciennement 3e arrondissement) où j'avais apporté des fruits. Ils ont accepté, sans supplément, et les ont même épluchés pour ma table. J'ai aussi dû inviter poliment le personnel à manger des fruits et leur laisser un pourboire au moment de payer », a-t-il raconté.

Selon M. Liem, le fait que le restaurant n'autorise pas les clients à apporter de la nourriture de l'extérieur entraînera une perte de clientèle. Il se sent également mal à l'aise dans des restaurants aussi stricts.

Êtes-vous pour ou contre les restaurants qui interdisent aux clients d’apporter de la nourriture de l’extérieur ?

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Au contraire, Mme Ai Trinh (25 ans), résidant dans le quartier de Thu Duc, a déclaré que certains cafés interdisent aux clients d'apporter de la nourriture de l'extérieur, une mesure qu'elle approuve pleinement. Selon elle, de nombreuses personnes apportent des aliments aux odeurs fortes dans le magasin, ce qui met les autres clients mal à l'aise.

« Ils ouvrent leur restaurant et y apportent de la nourriture, ce qui entraîne également une perte de revenus, sans parler des risques potentiels en cas de problème de sécurité alimentaire. Je pense que les clients devraient également sympathiser avec le restaurateur », a-t-elle expliqué.

Le propriétaire d'un restaurant d'escargots récemment ouvert dans le quartier de Binh Dong (ancien 8e arrondissement) a également déclaré que, même s'il ne le souhaite pas, il doit parfois satisfaire les clients qui apportent des aliments de l'extérieur. « Ils en apportent par inadvertance, les achètent et les mangent avec les plats de notre restaurant. Si nous interdisons aux clients d'en apporter, nous perdrons des clients. Si nous acceptons, nous perdrons également une partie de nos revenus, sans parler des problèmes d'hygiène et de sécurité alimentaire », a-t-il expliqué.

Êtes-vous pour ou contre l'interdiction faite aux restaurants d'apporter de la nourriture de l'extérieur ? Partagez votre avis dans la section commentaires ci-dessous.

Source : https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm