Des plats traditionnels aux spécialités disponibles uniquement dans ce pays, Tochigi promet de captiver n'importe quel convive.
Utsunomiya Gyoza
Les Utsunomiya Gyoza sont des raviolis populaires de la ville d'Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi. Composés d'une fine pâte et garnis de diverses garnitures comme du porc, de l'ail et du chou, ils sont frits ou cuits à la vapeur. Leur saveur riche et parfumée et leur croûte croustillante font des Utsunomiya Gyoza un incontournable lors d'un séjour dans la région. Vous trouverez ce plat dans de nombreux restaurants de la région.
Sano Ramen
Les Sano Ramen sont une spécialité de la ville de Sano, composée de nouilles épaisses et moelleuses et d'un léger bouillon d'os de porc. Leur particularité réside dans le fait que les nouilles sont faites à la main selon des méthodes traditionnelles, ce qui leur confère une texture moelleuse et onctueuse. Vous pourrez déguster un bol de nouilles chaudes, accompagnées de garnitures telles que du porc, des œufs et des oignons verts.
Nikko Yuba
Le Nikko Yuba est une spécialité de la région de Nikko, dans la préfecture de Tochigi, célèbre pour son ingrédient principal, le soja. Le yuba, aussi appelé tofu, est fabriqué à partir de la fine pellicule qui se forme à la surface du lait de soja lors de la cuisson. Avec sa texture onctueuse et son goût gras caractéristique, le Nikko Yuba est souvent transformé en de nombreux plats, comme roulé, frit ou en soupe. Non seulement délicieux, le Nikko Yuba est également riche en nutriments, une option idéale pour les végétariens et les amateurs de cuisine légère.
Shimotsukare
Le shimotsukare est un plat traditionnel de la préfecture de Tochigi, souvent cuisiné pour le Nouvel An. Il est composé d'un mélange unique de saumon, de soja, de radis et de riz gluant, le tout cuisiné avec du saké pour une saveur riche et légère. Shimotsukare est non seulement un plat, mais aussi un plat porte-bonheur, exprimant les vœux de paix et de prospérité pour la nouvelle année. Avec son goût délicieux et sa profonde signification culturelle, le shimotsukare est un élément essentiel de la cuisine de Tochigi, souvent partagé entre familles et communautés lors du Nouvel An.
Fraises de Tochigi
Les fraises de Tochigi, aussi appelées « Tochiotome », sont l'une des variétés de fraises les plus délicieuses du Japon. Avec leur riche douceur, leur parfum délicat et leur grosseur imposante, elles sont souvent consommées fraîches ou transformées en desserts. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées dans les fermes de Tochigi pour cueillir eux-mêmes les fraises les plus mûres.
Tochigi n'est pas seulement une destination touristique prisée avec ses magnifiques paysages naturels, c'est aussi un lieu à explorer et à savourer des spécialités uniques. Des plats comme les Utsunomiya Gyoza, les Sano Ramen, les Nikko Yuba ou les fraises de Tochigi enrichissent non seulement votre expérience culinaire, mais vous permettent également de mieux comprendre la culture et les habitants de la région. Venez à Tochigi et vivez des moments culinaires inoubliables lors de votre voyage.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tochigi-lam-say-long-bao-thuc-khach-boi-nhung-mon-an-dac-san-nay-185240903103712203.htm
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