Qu'est-ce que le ginseng « trésor national » vietnamien ?

La plupart des Vietnamiens pensent actuellement que le meilleur ginseng vietnamien est le ginseng Ngoc Linh (SNL). Mais certains scientifiques affirment qu'il existe un type de ginseng considéré comme un « jumeau » du SNL en raison de sa morphologie, de ses gènes et de ses qualités similaires : le ginseng Lai Chau (SLC).

Jardin de ginseng de Lai Chau

La question de savoir si une espèce de ginseng vietnamien possède la même qualité que le SNL est très sensible, même si le gouvernement l'a classé comme un « trésor national » au même titre que le SNL. En réalité, le SNL est de plus en plus « favorisé » par les médias et les consommateurs. Le SNL est considéré comme un trésor, une plante médicinale précieuse et incontestable, comme le confirment de nombreuses études scientifiques nationales et internationales. Mais si nous privilégions uniquement le SNL par rapport au SLC, une espèce de ginseng précieuse dont les études scientifiques (bien que moins nombreuses que le SNL) prouvent qu'il est comme un « frère jumeau », doté de précieuses qualités similaires au SNL, est-ce juste ?

Ginseng Lai Chau

À quoi ressemble le « frère jumeau » du ginseng Ngoc Linh ?

Le ginseng spongieux (SNL) a été découvert très tôt par les scientifiques. En 1973, le pharmacien Dao Kim Long a fondu en larmes de joie en découvrant le SNL dans la chaîne de montagnes Ngoc Linh, à Kon Tum et Quang Nam, et a donné à cette espèce de ginseng le nom scientifique de Panax articulatus KL Dao. Puis, en 1985, cette espèce de ginseng a reçu le nom scientifique officiel de Panax vietnamensis Ha et Grushv.

Jardin de ginseng Ngoc Linh

Il a fallu attendre près de 30 ans pour que la variété de ginseng considérée comme le « frère jumeau » du SNL soit annoncée, à savoir le SLC. Étonnamment, cette annonce a été faite par des chercheurs étrangers, notamment chinois et japonais. Les articles de ce groupe de recherche ont été publiés dans le prestigieux Journal of Natural Products (de l'American Chemical Society) en 2002, l'espèce de ginseng étudiée étant Yesanchi et portant le nom scientifique Panax japonicus . Cependant, un an plus tard, des scientifiques ont « corrigé » cette espèce en Panax vietnamensis var. fuscidiscus, une nouvelle variété de ginseng vietnamien, dans la revue japonaise de botanique du pays du Soleil Levant. Des auteurs étrangers l'ont décrite comme une nouvelle variété de SNL ( Panax vietnamensis Ha et Grushv). Quelques années plus tard, des scientifiques vietnamiens ont annoncé que ce ginseng pousse également naturellement à Lai Chau, d'où son nom SLC.

Ginseng Ngoc Linh

« D'après les recherches sur les gènes et la composition chimique des saponines, le SLC n'est pas inférieur au SNL et est considéré comme un frère jumeau du SNL », a déclaré le Dr Pham Quang Tuyen (Institut de recherche forestière), qui a consacré beaucoup de temps à la recherche sur le SLC.

Les résultats de l'étude « Conservation et développement du SLC (Panax pseudoginseng sauvage) dans les communes des hautes terres du district de Muong Te », menée par le Dr Pham Quang Tuyen et ses collègues en 2018, ont également montré que le SLC est une ressource génétique particulièrement rare au Vietnam et dans le monde. Concernant les propriétés médicinales du SLC, toutes les parties de la plante peuvent être utilisées. Le rhizome est souvent utilisé comme tonique, hémostatique, revitalisant et anti-stress. Les feuilles et les boutons floraux sont utilisés en tisane pour stimuler la digestion et apaiser l'esprit. Une analyse quantitative de la saponine totale par pesée a montré que la teneur en saponine totale des échantillons de SLC et de SNL est équivalente (environ 20 %), tandis que celle des échantillons de Panax pseudoginseng sauvage est bien inférieure (environ 3 %).

Français En particulier, les résultats d'une étude comparative évaluant la qualité des herbes médicinales pour les espèces du même genre Panax L. au Vietnam au même âge, menée par le professeur associé, le Dr Do Thi Ha (Institut des matériaux médicinaux) et le Dr Pham Quang Tuyen en 2018, ont montré que la teneur totale en saponine dans les échantillons était : SNL (22,29 %) ; SLC (21,95 %), ginseng Vu Diep (7,5 %) et Hoang Tam That (7,13 %). Ce résultat montre que la teneur totale en saponine du SLC est équivalente à celle du SNL et bien supérieure à celle du ginseng Vu Diep et du Hoang Tam That.

Nous avons rencontré le Dr Le Thi Hong Van (Faculté de Pharmacie, Université de Médecine et de Pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville), une scientifique passionnée par la recherche sur les ginsengs vietnamiens tels que le SNL, le SLC et le ginseng Langbiang (SLBA), afin de comprendre pourquoi certains scientifiques qualifient le SLC de « jumeau » du SNL. Le Dr Van a déclaré : « Il existe actuellement trois types de ginseng vietnamien répertoriés : le SNL ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ), le SLC ( P. vietnamensis var. fuscidiscus ) et le SLBA ( P. vietnamensis var. langbianensis ). Cependant, le SLBA n'a pas été cultivé commercialement, n'existe qu'à l'état sauvage et est en voie d'extinction en raison de la surexploitation. Comparant la morphologie des deux types de ginseng restants, le Dr Van a déclaré : « Il est très difficile de les distinguer. » Chimiquement, le SNL et le SLC sont très similaires en termes de teneur en saponines et de composition.

L'identité du ginseng Ngoc Linh en tant que « jumeau »

En termes de vision nationale, SLC et SNL sont tous deux considérés comme des « trésors nationaux ». Plus récemment, le Premier ministre a publié la décision n° 611/QD-TTg du 1er juin 2023 portant approbation du programme de développement du ginseng vietnamien jusqu'en 2023, avec une vision à l'horizon 2045. Cette décision vise à développer les zones de production de ginseng vietnamien à l'échelle commerciale dans les provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau. Elle stipule également clairement la création d'installations modernes de production de graines de ginseng vietnamien dans les localités, en fonction de la taille appropriée des zones de culture du ginseng vietnamien, garantissant ainsi l'efficacité, la priorité étant donnée aux provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau.

Une délégation de l'Association coréenne du ginseng visite le jardin de ginseng de Lai Chau dans le district de Tam Duong, à Lai Chau

Fourni par le Dr Pham Quang Tuyen

En 2022, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural délivrera un certificat de protection des obtentions végétales pour la province de Lai Chau. Parallèlement, le ministère des Sciences et Technologies a décidé d'accepter la validité de la marque de certification SLC pour la province de Lai Chau.

Actuellement, les scientifiques ont convenu d'utiliser le nom commun « ginseng vietnamien » ( Panax vietnamensis ), tel qu'il figure dans la Pharmacopée vietnamienne, pour les trois types de ginseng local annoncés, à savoir SNL, SLC et SLBA. Cependant, en réalité, les localités où se trouvent SLC et SNL semblent toujours refuser de les appeler ginseng vietnamien, les appelant toujours par leurs propres noms SNL ou SLC.

D'après nos observations dans la zone de culture du SNL, les producteurs et même certains gestionnaires continuent de croire que le ginseng vietnamien le plus précieux est le SNL. En comparant les prix, nous constatons également une nette différence. Le SLC cultivé au cours d'années et de tailles similaires ne coûte que la moitié à deux tiers du SNL.

« L'appellation SNL ou SLC ne devrait être utilisée que pour le ginseng vietnamien dont l'indication géographique se trouve dans les régions de Ngoc Linh ou de Lai Chau. Il est inapproprié d'appeler SNL la variété SNL cultivée à Son La ou Tam Dao. De plus, le SLC est un ginseng précieux, considéré comme un trésor national. Il est donc judicieux d'appeler SLC et SNL « ginseng vietnamien », a déclaré un scientifique ayant mené de nombreuses recherches sur le ginseng vietnamien.

Avec un esprit objectif et un respect pour la science, nous avons rencontré des professeurs et des médecins qui ont mené de nombreux projets de recherche sur le ginseng vietnamien pour écouter leurs points de vue sur le SLC d'un point de vue plus scientifique et multidimensionnel. (à suivre)

Le SLC est une espèce d'arbre endémique avec une distribution étroite sur la chaîne de montagnes Pu Si Lung et limitrophe du district de Muong Te (Pa Ve Su, Ka Lang, Thu Lum, Ta Ba) à la frontière de la Chine et de la chaîne de montagnes Pu Sam Cap située entre le district de Sin Ho (Nam Tam, Pu Sam Cap) et le district de Tam Duong (Khun Ha, Ban Giang, Ho Thau), province de Lai Chau. Le SLC est concentré à une altitude de 1 400 à 2 000 m au-dessus du niveau de la mer, c'est un arbre qui aime l'humidité, un climat frais toute l'année et froid en hiver.

Lien source: https://thanhnien.vn/sam-quoc-bao-viet-la-sam-gi-185231216225652424.htm