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Le nombre croissant de consommateurs du pays du kimchi qui optent pour des paniers-repas abordables est perçu comme une alternative face à la hausse des prix à la consommation.
Les statistiques de Hansot - la plus grande marque de franchise de bento de Corée - montrent que les commandes groupées de boîtes bento au cours des 15 premiers jours de mai ont augmenté de 35 % par rapport à la même période en 2022. Le nombre croissant de consommateurs au pays du kimchi qui se tournent vers des déjeuners bento abordables est considéré comme une alternative dans le contexte de la hausse des prix à la consommation.
Selon l'Office national des statistiques de Corée, l'indice des prix des denrées alimentaires s'élevait à 117,15 points en avril 2023, en hausse pour le 29e mois consécutif depuis décembre 2020, ce qui représente une charge importante pour les consommateurs. Selon Hansot, l'augmentation des commandes au cours des 15 premiers jours de mai ne concernait que les commandes de 20 boîtes repas d'une valeur de 100 000 wons ou plus (environ 76 USD). La hausse pourrait donc être encore plus importante si l'on inclut les petites commandes inférieures à 100 000 wons et les commandes familiales.
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La boîte à lunch de Hansot Photo : THE KOREA HERALD |
Dans les supérettes, les ventes de boîtes à lunch ont également enregistré une hausse significative. CU, une enseigne de supérettes populaire en Corée, a annoncé les résultats de son analyse des tendances de consommation de plats préparés pendant l'heure du déjeuner (11h-13h), où les boîtes à lunch ont dominé les ventes.
La chaîne de magasins de proximité GS25 a collaboré avec l'actrice Kim Hye-ja pour relancer le projet Kim Hye-ja Lunch Box début 2023. Cet article est très populaire auprès des consommateurs en Corée, avec des ventes atteignant 3 millions de boîtes en seulement 2 mois après son relancement à la mi-février 2023 et au cours des 3 dernières semaines, il a vendu 1 million de boîtes supplémentaires.
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