Ainsi, cette fusion relie non seulement des routes sinueuses mais sert également de point de départ pour construire un pont commercial où le parfum de la forêt se mêle au goût de l'océan.
J'ai un ami du vieux Phu Yen , généreux comme un habitant de la côte, qui m'envoie parfois des cadeaux de sa ville natale, disant que c'est pour « manger pour le plaisir de manger », mais parfois c'est une boîte de fruits de mer frais, parfois du poisson séché, des crevettes séchées et toutes sortes de sauces de poisson… Je renvoie aussi du durian, de l'avocat, du jacquier… un peu du cœur parfumé de ma ville natale. Les cadeaux de ma ville natale suivent les voyages « de la montagne à la mer » : fruits du jardin, poisson, bocaux de sauce de poisson, mais ils font le bonheur de l'expéditeur. Chaque envoi est rempli de l'amour des amis. Je sais que chaque personne reçoit non seulement de la nourriture à regarder et à savourer, mais aussi la fierté des produits de sa ville natale…
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| Dak Lak - Phu Yen, reliant la mer et la forêt. |
Désormais, lorsque Dak Lak et Phu Yen se réunissent, ce n'est plus seulement un cadeau diplomatique, tous les produits locaux choisis pour être envoyés portent non seulement la valeur de « marque » des délicieux plats locaux, mais aussi la culture culinaire et l'histoire du pays auxquelles tout le monde veut s'accrocher.
Non seulement « le jeune jacquier descend, le poisson volant remonte », mais les voyages en mer puis en montagne apportent « le durian descend, le thon remonte… ». Chaque plat délicieux transporte vers la ville côtière le souffle de la grande forêt, le parfum passionné de la terre, la douceur de chaque fruit. Au contraire, vous apportez le souffle salé de la mer, la profonde affection des anciens habitants de Phu Yen, à transmettre à la nouvelle patrie.
De l'histoire du durian, du café ou du jeune jacquier aux échanges fréquents de poissons volants et de thons, la carte culinaire, après la fusion, a commencé à se repositionner avec une nouvelle marque, proposant une série de spécialités célèbres qui ravissent les visiteurs. L'espace est vaste et la carte géographique plus vaste qu'auparavant, offrant ainsi une cuisine aux saveurs sucrées irrésistibles. Cette richesse créera une valeur ajoutée pour dynamiser le tourisme dans la nouvelle province de Dak Lak et contribuera à la diffusion de l'identité locale.
Du cadeau diplomatique sentimental à l'harmonie culinaire qui raconte des histoires culturelles à travers chaque spécialité, je pense aux échanges culturels dans ce nouveau contexte. L'ancienne province de Dak Lak est un lieu qui « retient » les populations venues de contrées lointaines. Auparavant, la province comptait jusqu'à 49 groupes ethniques venus de nombreuses zones rurales du pays pour y gagner leur vie et travailler. Grâce à cette fusion historique, la province de Dak Lak a accueilli la culture maritime ancestrale du « peuple de Xu Nau », ainsi que la résonance culturelle unique qui ancre l'âme de chacun.
La patrie parfumée de Dak Lak invite ses enfants bien-aimés à s'installer, à intégrer la culture au nouveau flux et à unir leurs forces pour faire rayonner la patrie. Les valeurs culturelles existantes et la profonde humanité de la mer et de la forêt seront certainement nourries et promues afin que la nouvelle patrie de Dak Lak s'imprègne de nouvelles saveurs et captive les habitants.
Source : https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/
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