Avantages et inconvénients du pain que peu de gens connaissent

Les bienfaits du pain

Voici quelques bienfaits du pain pour la santé si vous le consommez avec modération :

Fournit une énergie abondante

Notre corps a toujours besoin de glucides, car ils lui fournissent une énergie abondante. Selon le journal Lao Dong, citant le site web Eat This Not That, et Kate Turner, fondatrice de Live Well with Kate (États-Unis), notre corps décompose les glucides simples et complexes en glucose, qui est ensuite utilisé par les cellules de l'organisme ou stocké dans les muscles pour une utilisation ultérieure.

En particulier, si vous recherchez une source d'énergie vraiment abondante, choisissez du pain complet. Le pain blanc vous fournira une source d'énergie immédiate, mais comme il contient peu de fibres et moins de vitamines et de minéraux que le pain complet, il vous donnera faim plus rapidement.

N'abusez pas du pain dans votre alimentation quotidienne.

Contient de nombreuses vitamines et minéraux

Si nous ne consommons que des glucides raffinés sans supplémentation en vitamines et minéraux essentiels, notre corps devra puiser de l'énergie dans nos réserves de vitamines et minéraux. Cela peut accélérer la fatigue.

Pendant ce temps, le pain complet fournit de nombreux nutriments, notamment des vitamines B, des protéines, des graisses saines et des fibres. Sans les céréales du pain blanc, environ 25 % des protéines sont perdues, ainsi qu'une réduction allant jusqu'à 17 nutriments importants.

Effets nocifs du pain s'il est consommé de manière incorrecte

Outre ses bienfaits, le pain présente également des effets néfastes s'il est consommé de manière inappropriée. Le journal Tuoi Tre a cité la page d'information médicale commune soulignant certains effets nocifs du pain sur la santé :

Provoque la constipation

Le pain contient beaucoup d'amidon collant et aucune fibre. En consommer trop peut provoquer une constipation immédiate.

Risque accru de cancer du rein

La conclusion ci-dessus a été tirée par l'Institut de recherche pharmaceutique de Milan (Italie) après une enquête menée il y a 9 ans sur l'alimentation de 767 patients atteints de carcinome rénal (CCR) et de 1 534 personnes en bonne santé. En comparant le groupe ayant absorbé le plus de céréales et le groupe en ayant absorbé le moins, le pain a augmenté le risque de CCR de 94 % ; les pâtes et le riz de 29 % ; le lait et le yaourt de 27 %. En revanche, le risque a été réduit de 26 % dans le groupe ayant consommé beaucoup de volaille et de 35 % dans le groupe ayant consommé beaucoup de légumes.

Contient une teneur élevée en sel

Lorsque vous mangez du pain, en particulier sous forme de pizza ou de sandwich, vous consommez également trop de sel.

Prise de poids

Manger beaucoup de pain vous fera prendre du poids en raison de la quantité d’amidon qu’il contient.

Augmente le taux de cholestérol

Selon les recherches, le cholestérol n'est pas seulement produit par les graisses, mais aussi par le pain. La farine de pain peut augmenter de 60 % le taux de mauvais cholestérol (cholestérol LDL), lié aux maladies cardiovasculaires, en environ 12 semaines.

Contient du gluten nocif

Le blé, principal ingrédient du pain, contient une protéine appelée gluten. Selon de nombreuses études, une consommation excessive de gluten peut entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements et des troubles intestinaux. De plus, le gluten peut également favoriser le développement de la schizophrénie et créer une dépendance, comme l'opium.

Ci-dessus, vous trouverez les avantages et les inconvénients du pain. Les experts recommandent d'envisager d'intégrer du pain à vos repas. Il est particulièrement déconseillé d'en abuser, notamment en ce qui concerne les aliments riches en amidon.

Ha An (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html