Bien que les coopératives du district de Hai Lang aient récemment connu une évolution positive, tant quantitative que qualitative, contribuant significativement au développement socio -économique global de la localité, les opérations concrètes montrent que ce modèle économique collectif rencontre encore de nombreuses difficultés et que son développement n'est pas à la hauteur du potentiel et des atouts de la localité. Par conséquent, des politiques de soutien renforcées sont nécessaires pour permettre aux coopératives de se développer de manière plus durable.
J'ai du mal à trouver un moyen de conserver les tubercules
Avec une superficie d'environ 30 hectares de terres consacrées à la culture du nem, et un rendement de 16 à 18 tonnes de plants frais par hectare, le conseil d'administration et les membres de la coopérative Dien Khanh, commune de Hai Duong , ont adopté l'idée de créer une marque de nem frais qui deviendrait une spécialité locale. Cependant, depuis de nombreuses années, la coopérative peine à trouver un moyen de conserver le nem.
Terrain de lancer dans la commune de Hai Duong - Photo : LT
M. Hoang Hai, directeur de la coopérative Dien Khanh, a expliqué que la récolte des tubercules a lieu chaque année vers juin (la seule saison de récolte de l'année). Cependant, la conservation des tubercules a longtemps été un défi pour la population locale. Normalement, pendant la saison de récolte, le prix des tubercules est bas, mais comme ils sont difficiles à conserver, ils ne font pas de stocks en attendant une hausse des prix. Après la récolte, les habitants vendent tout.
Par conséquent, lorsque le prix du nem a augmenté, il n'y avait plus rien à vendre, de sorte que la valeur économique de cet arbre n'était pas celle escomptée. Inquiète de cette situation, la Coopérative a bénéficié du soutien du Projet de modernisation forestière et de résilience côtière (Projet FMCR) de Quang Tri pour construire deux entrepôts frigorifiques d'une capacité de 100 m³ afin de conserver et de stocker le nem. La construction de l'entrepôt a été achevée début 2024, mais n'a pas encore été mise en service, faute de température adéquate pour sa conservation.
Initialement, le projet prévoyait une température de 15 °C pour conserver les tubercules, mais sa mise en œuvre s'est avérée inefficace. « Les tubercules ne peuvent pas être conservés à des températures négatives, car une fois décongelés, ils ramollissent et ne garantissent plus leur qualité. » Un membre de la coopérative a apporté des tubercules à Hanoï pour tester leur conservation. Au bout de trois mois, 50 % des produits étaient noirs et abîmés. La coopérative a également acheté un réfrigérateur pour tester les méthodes de conservation. Si les tubercules sont conservés à 10 °C, ils germeront comme des germes de soja en un mois.
« Nous avons contacté le Centre provincial de recherche, de transfert de technologie et d'innovation pour obtenir des informations complémentaires et avons appris que le personnel du centre mène un projet de recherche sur le processus de conservation des ignames chinoises. Ce projet propose plusieurs niveaux de température, de 12 à 2 degrés, et le taux de germination est d'environ 5 %. Le projet devrait être achevé vers octobre prochain. La coopérative attend donc les résultats de cette recherche pour mettre en service l'entrepôt frigorifique et acheter des ignames chinoises pour ses membres », a confié M. Hai.
Plus de soutien, les gens sont moins intéressés
C’est la réalité à laquelle sont confrontées certaines coopératives de riz biologique du district de Hai Lang.
Dans les champs de la coopérative Luong Dien, commune de Hai Son, en raison du relief élevé et de l'impossibilité de contrôler les mauvaises herbes, après deux saisons de riziculture biologique, la coopérative est passée à la riziculture biologique, certifiée VietGap, car le processus de production du riz biologique est moins strict que celui du riz biologique. La production biologique peut utiliser jusqu'à 30 % de pesticides chimiques, avec une période de quarantaine prescrite avant la récolte afin que les plants puissent éliminer naturellement les substances résiduelles.
Le modèle de champ monovariétal crée de nombreux avantages lors de la récolte - Photo : LT
Français Actuellement, le coût de production du riz commercial conventionnel est d'environ 1 million de VND/sao, le rendement est de plus de 4 quintaux/sao, avec le prix de l'année dernière de 7 200 VND/kg de riz frais, le bénéfice est de près de 3 millions/sao, moins les coûts, le bénéfice est de 1,8 à 2 millions/sao, tandis que la production de riz biologique est d'environ 2,5 à 2,8 quintaux/sao, avec le prix de 13 000 VND, le bénéfice est de 3,2 à 3,6 millions de VND/sao, moins les coûts, 1,3 million de VND/sao, le bénéfice est de 1,9 million de VND. Mais ce n'est que lorsque la province soutiendra 700 000 VND par sao (un bénéfice de 2,6 millions de VND/sao) que les agriculteurs le feront.
Entre-temps, la politique de la province ne soutient que deux cultures ; lorsque le soutien prendra fin, la population ne sera donc plus intéressée. « Les gens ne voient que les avantages économiques immédiats, pas les bénéfices à long terme, qui consistent à réduire la pollution environnementale et à garantir la sécurité sanitaire des consommateurs et des producteurs. » Avec les engagements actuels, la quantité de riz vendue à l'entreprise représente environ 70 %, les 30 % restants pouvant être conservés par les ménages membres pour nourrir leur famille, ce qui est très sûr.
« La culture du riz biologique n'utilise ni produits chimiques, ni pesticides, ni herbicides… la santé des agriculteurs n'est donc pas affectée pendant la culture. Ce sont des avantages à long terme qui doivent être largement promus auprès des agriculteurs en général et des membres des coopératives en particulier », a déclaré M. Phuoc, directeur de la coopérative Luong Dien.
En ce qui concerne également la coopération en matière de production de riz biologique avec la Quang Tri Trading Corporation, M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de la coopérative de services agricoles de Kim Long, a suggéré que la Quang Tri Trading Corporation devrait passer à une autre variété car la ST25 a une longue période de croissance (généralement récoltée le 10 septembre) alors que le plan du district le 25 août est de terminer la récolte du riz d'été-automne pour éviter les inondations.
La production a montré que la variété ST25 n'est pas adaptée aux cultures d'été, car en conditions chaudes, le taux de graines vides est élevé et le rendement n'est pas garanti. Par conséquent, la variété ST25 doit être choisie pour les cultures d'hiver-printemps, et pour les cultures d'été-automne, une autre variété ou une variété de haute qualité, adaptée aux champs de Hai Lang, doit être choisie pour les cultures d'hiver-printemps et d'été-automne.
De plus, l'entreprise doit augmenter le prix d'achat pour ses membres, car le coût des intrants de la production de riz biologique est élevé. Ainsi, bien que le bénéfice de la production de riz biologique soit supérieur de 10 à 15 millions de VND/ha à celui du riz traditionnel, déduction faite du coût, le bénéfice reste faible. De plus, certains membres envisagent de cultiver du riz biologique pour bénéficier des politiques de soutien de la province et du district, mais lorsque ces politiques seront terminées, ils cesseront d'y participer.
Cependant, la coopérative considère que la production de riz biologique est un moyen de subsistance durable et à long terme, et non un moyen de subsistance immédiat. Elle est donc déterminée à mobiliser la population. « Les trois avantages à long terme de la production de riz biologique dont les agriculteurs ne sont pas encore pleinement conscients sont : créer des produits propres pour répondre à la demande du marché ; garantir la santé des agriculteurs et protéger l'environnement », a confié M. Phuoc.
Parallèlement, à la coopérative Van Quy, le projet d'extension à 40 hectares de riz biologique en association avec des entreprises en 2025 n'a pas été mis en œuvre. Actuellement, la coopérative maintient le niveau de production de 24 hectares de riz biologique comme prévu en 2024. Selon M. Toan, directeur de la coopérative Van Quy, la raison est que le prix du riz biologique est plus élevé que celui du riz ordinaire, mais toujours insuffisant pour couvrir les coûts en raison de la faible productivité. « Le bénéfice calculé n'est pas très différent, mais l'entretien est plus exigeant car nous devons désherber manuellement. Nous avons donc du mal à mobiliser les membres pour agrandir la superficie », a expliqué M. Toan.
Promouvoir le commerce
La récolte d'hiver-printemps 2018-2019 est la première saison de récolte au cours de laquelle 10 coopératives du district de Hai Lang se sont regroupées pour créer l'Union coopérative des produits agricoles sûrs de Hai Lang afin de mettre en œuvre un modèle de production de riz biologique d'une superficie totale de près de 50 hectares/an pour créer des produits de marque « Hai Lang Clean Rice ».
Cependant, le modèle n'a pas connu les développements escomptés. Face aux nombreuses difficultés de production et de recherche de marchés de consommation, certaines coopératives se sont retirées de ce modèle de partenariat. Actuellement, seules quatre coopératives y participent, avec une superficie d'environ 20 hectares par an. « Si nous produisons peu, nous ne pouvons pas vendre, mais si nous produisons beaucoup, le marché de la production est très difficile. »
Le riz biologique Hai Lang est produit à la coopérative Van Quy - Photo : LT
Pour développer la marque « Riz propre Hai Lang », il est nécessaire d'obtenir la certification OCOP 4 étoiles. Pour ce faire, il est nécessaire de disposer d'une chaîne de transformation du riz moderne, comprenant des séchoirs, des moulins et des polisseuses. Or, actuellement, le parc de moulins local est principalement constitué de pilonneuses traditionnelles. Les produits sont donc peu esthétiques et ne peuvent rivaliser avec les autres marques haut de gamme du marché. « Nous espérons que le gouvernement local et les organismes spécialisés de la province soutiendront et guideront les activités de promotion commerciale du « Riz propre Hai Lang », a déclaré M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de l'Union des coopératives de produits agricoles sûrs de Hai Lang.
Outre le manque de promotion commerciale, certaines politiques mises en place par les gouvernements central et locaux manquent de précision, sont éloignées de la réalité et difficiles à mettre en œuvre. Par exemple, la politique d'assurance stipule que les employés travaillant dans les coopératives et les unions coopératives doivent s'acquitter de l'assurance sociale obligatoire. Selon cette réglementation, les employés percevant un salaire dans le cadre de contrats de travail de trois mois ou plus sont soumis à cette obligation. Or, jusqu'à présent, seules quelques coopératives ont pu financer l'assurance sociale de leurs principaux responsables.
La raison en est que les ressources des coopératives restent limitées. Parallèlement, l'accès aux crédits préférentiels pour la production, les affaires, les investissements dans la construction d'infrastructures, les terrains pour l'agrandissement des usines et les projets de construction des coopératives reste difficile. De plus, les qualifications et les capacités du personnel de direction de certaines coopératives ne répondent pas aux exigences, elles manquent de dynamisme dans le secteur des services, principalement dans la prestation de services ; aucune politique n'a été élaborée pour attirer les jeunes locaux formés à l'école vers les coopératives.
Selon M. Dao Van Tram, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hai Lang, malgré des résultats importants, l'agriculture du district de Hai Lang reste encore largement artisanale et fragmentée, où chacun s'auto-exploite. L'efficacité économique y est donc faible, et la consommation agricole reste limitée. Il est donc crucial d'encourager davantage d'entreprises à investir dans l'agriculture et à prendre la tête de cette filière.
Dans cette chaîne, il est indispensable de disposer de représentants pour les ménages agricoles, plutôt que de recourir à des entreprises qui travaillent avec chaque ménage. C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a lancé un projet visant à créer 15 000 coopératives d'un nouveau genre. Cependant, dans le district de Hai Lang, seule la coopérative Van Quy a bénéficié du soutien de ce projet.
Pour renforcer le rôle des coopératives, la province doit, dans les temps à venir, mettre en place davantage de politiques de soutien, en particulier en promouvant les coentreprises et les partenariats avec des organisations, des entreprises ainsi que des unités coopératives à l'intérieur et à l'extérieur de la province ; en favorisant la formation de zones de production agricole selon des chaînes... Il est nécessaire de rechercher et de mobiliser les coopératives pour piloter la construction de modèles de production à haute efficacité économique à transférer aux ménages membres.
En outre, les localités doivent créer les conditions d’une coopération au développement économique, investir dans le soutien à la science et à la technologie et développer les infrastructures, en se concentrant sur le soutien aux coopératives pour investir dans des équipements pratiques de production, de conservation et de transformation post-récolte des produits agricoles, et améliorer la qualité des produits dans les zones rurales.
Il existe des solutions spécifiques pour aider les coopératives à accéder à des sources de crédit préférentielles pour développer leur production et leurs activités, investir dans la construction d’infrastructures, participer à des foires et expositions pour connecter l’offre et la demande, promouvoir le commerce pour promouvoir les produits agricoles locaux ainsi que rechercher des opportunités d’investissement et de coopération avec des entreprises et des investisseurs du secteur agricole.
Lam Thanh
Source : https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
Comment (0)