Selon Tran Thi Nhi Ha, directrice du département de la Santé de Hanoï, Hanoï poursuivra ses inspections de sécurité alimentaire dans les districts et les villes au cours des six derniers mois de l'année. L'accent sera mis en particulier sur les inspections a posteriori des établissements alimentaires relevant du secteur de la santé, les inspections surprises, le traitement des infractions administratives en matière de sécurité alimentaire, l'inspection et la surveillance périodiques des rues proposant des services de restauration de rue, et le contrôle de la sécurité alimentaire lors des fêtes bondées.
En outre, il y aura une traçabilité des produits alimentaires dans les cantines des écoles primaires des districts ; une inspection et un suivi des progrès du maintien du modèle d'amélioration de la capacité d'autogestion de la sécurité alimentaire dans les cantines scolaires des districts.
Le Département de la Santé de Hanoï élaborera un plan et organisera la mise en œuvre du modèle « Évaluation de l'état actuel de la sécurité alimentaire et de la traçabilité des cuisines collectives dans les parcs industriels, les pôles industriels et les zones franches d'exportation en 2023 ». Il élaborera également un plan et organisera des analyses d'échantillons pour évaluer le risque de contamination alimentaire et alerter la population. Parallèlement, des formations seront organisées et des conseils seront dispensés sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire concernant les thèmes suivants : repas scolaires, fêtes populaires, compétences en matière de supervision et de conseil des établissements de restauration, compétences en matière d'enquête sur les intoxications alimentaires, etc.
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