Les prix du durian montent en flèche : les inconvénients l'emportent sur les avantages

08:29, 08/04/2023

La récolte du durian Dak Lak vient tout juste d'entrer, mais son prix a atteint des niveaux records, deux fois supérieurs à ceux de l'année dernière. C'est à la fois une source de joie et d'inquiétude pour l'industrie du durian.

Perturbation des prix à cause des... « courtiers »

Pour la récolte 2023, Dak Lak compte 22 500 hectares de durian, avec une production de plus de 200 000 tonnes. Les experts estiment que la récolte de durian de cette année à Dak Lak présentera de nombreux avantages en termes de prix (augmentation de 15 à 20 %) et de marché de consommation. Certains jardiniers ont commencé la récolte, avec des prix de vente assez élevés, ce qui est un bon signe pour les producteurs de durian. Cependant, la forte hausse des prix pratiquée par de nombreux courtiers et certains acheteurs a entraîné des risques pour les entreprises et les agriculteurs.

Selon les données recueillies dans certaines zones de culture du durian de Dak Lak, de nombreux commerçants, notamment des Chinois et des courtiers, gonflent actuellement les prix jusqu'à 75 000-90 000 VND/kg lors des achats en gros dans les jardins, soit le double du prix de l'année dernière à la même époque. Un courtier explique que sa mission consiste à trouver de magnifiques jardins de durians, à prendre des photos et des vidéos et à les envoyer aux acheteurs chinois. Ils proposent ensuite un prix d'achat. Si le propriétaire du jardin accepte, ils concluent la transaction. En cas de succès, le courtier perçoit une commission d'environ 1 000 VND/kg.

Le jardin de durians de M. Nguyen Dinh Ke (quartier de Doan Ket, ville de Buon Ho) ne sera pas prêt à être récolté avant environ un mois.

Alors que de nombreuses entreprises ont déclaré qu'elles n'importeraient pas de marchandises au prix d'achat élevé actuel, de nombreuses entreprises ont commencé à fixer un prix de dépôt avec les agriculteurs (30% de la valeur du verger), mais le contrat n'est pas contraignant, ne précise pas de date de coupe spécifique, stipule seulement que lorsque les fruits tomberont, ils seront coupés, et ne précise pas la date de retour du verger...

Mme Bui Thu Phuong, directrice de la coopérative de commerce et de services agricoles durables de Tan Khang (district de Cu M'gar), a déclaré que face aux prix d'achat plus élevés pratiqués par les commerçants, jusqu'à 80 % des membres n'ont pas conclu la vente de leurs produits à la coopérative, mais les ont vendus à l'extérieur. En effet, comparé au prix de la coopérative au moment où les fruits étaient beaux et clôturés à 75 000 VND/kg, le prix extérieur était de 95 000 VND/kg. L'écart de prix était très important, c'est pourquoi les jardins membres ont comparé et étudié la question.

Face à cette situation, la coopérative a également mis en garde les agriculteurs, mais ceux-ci, percevant des profits immédiats, acceptent le prix fixe. Face à cette situation, la coopérative est très inquiète pour les agriculteurs : d'une part, ils pourraient être liés à leur jardin (laissant les fruits tomber, forçant ainsi le prix à baisser) ; d'autre part, si l'agriculteur « casse » sa mise, l'acheteur pourrait engager des bandits pour le protéger, empêchant le propriétaire du jardin de couper et de vendre à d'autres.

« La hausse des prix entraînera une concurrence à l'achat et à la vente, source d'insécurité et de désordre. L'implication des autorités locales est donc nécessaire pour garantir le bon déroulement de la récolte de durians de 2023 », a déclaré M. Vu Duc Con , directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et président de l'Association du durian de Dak Lak.

À Buon Ho, la pratique de « courtiers » s'introduisant dans les jardins pour fixer les prix est également courante dans les zones de culture du durian. M. Bui Thanh Huynh, directeur de la coopérative agricole de Buon Ho, a déclaré que cette année, les durians de tous les membres étaient de saison, avec une productivité en hausse d'environ 20 % par rapport à l'année dernière. Il reste encore environ un mois avant la récolte du durian, mais il arrive aussi que des « courtiers » en durian venus d'autres régions demandent des prix élevés (environ 100 000 VND/kg), ce qui provoque des turbulences sur le marché et incite de nombreuses personnes à hésiter et à ne pas signer de contrats d'achat avec les unités affiliées.

La famille de M. Nguyen Dinh Ke (quartier de Doan Ket, ville de Buon Ho) a déclaré que depuis plusieurs jours, sa famille est contrainte de verrouiller la porte du jardin pour éviter d'être dérangée. En moyenne, chaque jour, M. Ke doit faire face à des dizaines de « courtiers » venant acheter du durian et négocier le prix final du jardin. Il n'a jamais vu une année où les « courtiers » crient les prix et sèment le chaos comme cette année.

M. Ke a indiqué que la production familiale de durians était estimée à 15 tonnes cette année, mais qu'il faudrait environ 40 jours supplémentaires pour atteindre la qualité requise pour la récolte. Bien que le courtier ait proposé un prix de plus de 100 000 VND/kg, M. Ke n'a pas accepté et a décidé d'attendre la récolte pour vendre au prix du marché. Fort de son expérience des saisons de durian, il a expliqué que fixer un prix plus élevé que celui des agents et des acheteurs n'est pas forcément une bonne chose, mais comporte de nombreux risques. En particulier, si le courtier reste dans le jardin sans fixer de date de retour, le jardin sera négligé, exposé aux parasites et aux maladies, ou l'arbre s'épuisera à force de produire des fruits trop longtemps, ce qui affectera le développement et la productivité de la prochaine récolte.

De nombreux risques

Pour expliquer la hausse des prix du durian, les experts économiques expliquent que la signature par le Vietnam et la Chine du Protocole sur les exportations officielles de durian a engendré une concurrence féroce pour l'achat de plantations de durian. En réalité, il n'y a pas beaucoup de durians au Vietnam, mais de nombreux acheteurs s'y intéressent. Les acheteurs cherchent tous de nouveaux fournisseurs comme le Vietnam. Un prix de plus de 100 000 VND/kg de durian ne représente pas une valeur réelle, mais un prix compétitif. Il est donc important d'être vigilant face à la volatilité actuelle des prix.

Les agriculteurs du district de Cu M'gar récoltent le durian au début de la saison.

Selon les coopératives de durian, lorsque les agriculteurs utilisent de bonnes techniques, le coût de production est inférieur à 20 000 VND/kg ; sinon, il se situe entre 20 000 et 25 000 VND/kg. Ainsi, avec un prix de vente stable de 50 000 à 60 000 VND/kg, les agriculteurs peuvent être assurés de produire et de se développer de manière durable.

Cependant, la difficulté actuelle réside dans la concurrence à l'achat qui fait grimper les prix, et les agriculteurs ne savent pas distinguer le prix réel du prix « virtuel ». De plus, ils manquent d'expérience et de techniques pour évaluer la proportion de fruits mûrs à couper, ainsi que les techniques de coupe utilisées dans le jardin. Il est donc facile pour les négociants de faire baisser les prix et de consolider le jardin. Si les agriculteurs maîtrisent ces techniques et vendent au bon moment et au bon prix, ils seront plus pratiques et proactifs, au lieu de se contenter de suivre le prix du marché, sans pouvoir distinguer le prix réel du prix « virtuel », ce qui engendre de nombreux risques.

M. Vu Duc Con, directeur adjoint du Département de l'Agriculture et du Développement rural et président de l'Association du durian de Dak Lak, a estimé que la récolte de durian de 2023 présentait de nombreux avantages. Tout d'abord, son prix de consommation est élevé et sa production est plus stable grâce à son exportation officielle vers le marché chinois. De plus, grâce aux investissements et à l'entretien accru de ses jardins, le rendement est élevé : environ 200 000 tonnes, soit une augmentation de 20 000 tonnes par rapport à la récolte de 2022.

Cependant, le plus grand inconvénient de la récolte de durian de cette année est que la situation d'achat est très « chaude », il est donc possible qu'une fixation précoce des prix ait des inconvénients et des conséquences négatives car de nombreux contrats seront difficiles à exécuter tels que signés (lorsque les prix fluctuent pendant la saison des récoltes).

En revanche, si nous continuons à viser les prix, le développement durable et la coopération à long terme seront négligés et affecteront la qualité des produits vendus cette saison, ainsi que le développement durable de la filière du durian. L'Association recommande simplement aux jardiniers de rester calmes et de ne pas fixer les prix trop tôt, ce qui pourrait leur être préjudiciable, ainsi qu'aux acheteurs. Outre le prix, il est nécessaire d'accorder une attention particulière à la coopération et à la pérennité des partenariats avec les entreprises et les acheteurs qui investissent chaque saison ou à long terme.

Minh Thuan - Tuyet Mai

Source: https://baodaklak.vn/kinh-te/202308/gia-sau-rieng-tang-cao-dot-bien-loi-bat-cap-hai-78c0125/