Opportunités pour l'industrie de la restauration au Vietnam

Le développement économique , la croissance démographique et l'amélioration du niveau de vie ont stimulé la demande de diversification des produits alimentaires au Vietnam. Cela incite fortement l'industrie des ingrédients alimentaires et des boissons à se développer constamment et à créer des produits nouveaux et uniques pour répondre aux goûts des consommateurs.

Parallèlement, les nouvelles tendances de consommation ouvrent des perspectives exceptionnelles pour l'industrie. Après la pandémie, la demande d'aliments sains, d'origine claire, biologiques et fonctionnels a augmenté, ouvrant de nouveaux marchés potentiels à l'industrie agroalimentaire vietnamienne, avec des perspectives de développement remarquables dans les années à venir, contribuant ainsi à renforcer la position du Vietnam sur la scène alimentaire mondiale.

Visiteurs du stand à l'exposition Fi Vietnam 2024 (photo de l'organisateur)

Le salon Fi Vietnam 2024, organisé à Hô-Chi-Minh -Ville, a présenté les meilleurs produits et services de 30 pays et territoires du monde entier, spécialisés dans les ingrédients, les arômes, les épices et les technologies pour l'industrie agroalimentaire. Cet événement est devenu une plateforme de promotion commerciale importante au sein de la chaîne mondiale des salons Fi, offrant des opportunités de coopération commerciale efficaces aux entreprises du secteur agroalimentaire.

Mme Rose Chitanuwat, représentante d'Informa Markets, l'organisateur de l'exposition Fi Vietnam et de la chaîne d'exposition Fi Global, a déclaré que Fi Vietnam est fier d'être le seul salon dédié à l'industrie des ingrédients alimentaires et des boissons au Vietnam.

Le salon réunit les plus grands experts du secteur et les meilleurs innovateurs de la région ASEAN, ce qui en fait le salon idéal pour l'innovation et la collaboration, contribuant ainsi au développement du secteur des ingrédients alimentaires et des boissons, non seulement au Vietnam, mais aussi dans la région ASEAN. En particulier, Fi Vietnam 2024 a doublé le nombre d'exposants par rapport à l'année dernière, répartis sur quatre pavillons afin de renforcer la connectivité et la coopération avec les entreprises mondiales du secteur de la restauration.

Lors de l'atelier, les experts ont fourni des informations utiles pour aider à accroître l'efficacité de la production et des affaires dans l'industrie alimentaire et des boissons (photo : Comité d'organisation)

Le salon Fi Vietnam propose de nombreux séminaires et conférences : des séminaires techniques aident les entreprises et les visiteurs à se tenir au courant des tendances futures en matière de matériaux et à apprendre des meilleurs experts pour développer des produits uniques. C'est une occasion précieuse pour les entreprises vietnamiennes de se rencontrer, d'échanger, d'apprendre auprès de partenaires majeurs, d'améliorer la compétitivité des produits nationaux en termes de goût, de qualité et de prix, ainsi que la qualité et la sécurité des aliments, en vue d'exportations durables.

Lors de la conférence, les participants ont pu découvrir l'analyse de l'impact des nouvelles tendances sur le développement produit, notamment la demande de produits propres et d'ingrédients agroalimentaires. La conférence a également évoqué le rôle important de la génération Z et des Millennials, ainsi que l'impact des réseaux sociaux et de l'IA sur le comportement des consommateurs. Le salon Match and Meet, situé au stand G42, est devenu le point de rencontre de l'événement.

Par ailleurs, lors du salon Fi Vietnam, l'Association vietnamienne des sciences et technologies alimentaires (VAFoST) a également fourni des informations utiles sur le thème « Nouvelles tendances et avancées en matière d'ingrédients et de technologies dans l'industrie des aliments fonctionnels ». Les entreprises et les visiteurs ont pu découvrir des ingrédients innovants dans le domaine de la production d'aliments fonctionnels, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour le secteur.

Fi Vietnam 2024 a créé un pont efficace entre les entreprises nationales et étrangères (photo BTC)

Avec un taux de croissance impressionnant de 10 à 12 % par an, l'industrie agroalimentaire vietnamienne affirme de plus en plus sa place sur la scène alimentaire mondiale. En 2023, son chiffre d'affaires s'est hissé au troisième rang en Asie du Sud-Est, après l'Indonésie et les Philippines. Ce fort développement contribue non seulement à garantir la sécurité alimentaire, mais constitue également un moteur important de la croissance économique, créant des emplois et renforçant la position du pays.

Au cours de l'exposition de 3 jours, Fi Vietnam 2024 a fourni aux entreprises et aux visiteurs les connaissances nécessaires pour coopérer, développer leurs activités et faire une forte différence dans l'industrie alimentaire à l'avenir.

Source : https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html