La foire se tiendra du 18 janvier au 16 mars 2025 et accueillera près de 200 stands uniques venus du Vietnam et d'ailleurs. Elle promet de devenir une destination printanière incontournable pour des millions de visiteurs pendant le Nouvel An lunaire.
La foire de printemps de Giang Vo est un « aliment spirituel » familier aux habitants de la capitale lors de chaque fête traditionnelle du Têt. C'est également une destination prisée des visiteurs du monde entier pour profiter du printemps et faire des achats pour le Têt. Pour sa 31e édition, la foire de printemps de Giang Vo revient avec une version spéciale « Têt 4 000 ans, Têt des 5 royaumes », recréant non seulement la quintessence de la culture vietnamienne du Têt d'hier à aujourd'hui, mais présentant également des cultures du Têt uniques venues de Chine, du Japon, de Corée, du Royaume-Uni, de Turquie, de Thaïlande, etc.
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Près de 200 stands vietnamiens et internationaux se réuniront à la Foire de Printemps de Giang Vo 2025. (Photo d'illustration) |
Avec le désir d'aider les visiteurs à découvrir pleinement la saveur traditionnelle du Têt et à préserver et conserver les valeurs culturelles de longue date, 16 stands de la Foire recréeront d'anciennes coutumes du Têt telles que l'installation de poteaux, la disposition des offrandes, la demande de calligraphie, la fabrication de confitures, les combats de poissons, l'emballage de banh chung, le pilonnage de rouleaux de porc, le jeu de tam cuc..., apportant un espace imprégné d'identité traditionnelle en plein cœur d'une ville moderne.
La foire rassemble également 50 stands de spécialités régionales de 47 provinces et villes, avec des milliers de produits OCOP 4-5 étoiles et des produits agricoles biologiques certifiés au niveau international tels que les crevettes sauvages de Ca Mau au goût riche, le vinaigre d'abricot de Bach Coc Thanh Nam, le thé royal de Hue et les graines de lotus, le pho au ginseng de Ha Giang, le pho au manioc de Quang Nam, le durian séché de Dak Nong, le ginseng de Ngoc Linh Kontum, etc. Les visiteurs ne pourront pas non plus manquer 10 stands de fruits provenant de régions de culture célèbres du Vietnam, vivant l'expérience d'organiser personnellement un plateau de fruits avec des artisans à ramener à la maison pour offrir de l'encens pendant les vacances du Têt.
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| Les stands de la foire de printemps de Giang Vo 2025 apporteront de l'espace, des expériences et des produits imprégnés de tradition. |
Le voyage d'exploration culinaire des visiteurs continue de s'étendre avec plus de 20 stands du Centre UNESCO pour la culture culinaire vietnamienne, servant des plats familiers tels que le riz gluant au poulet, le banh chung frit, la saucisse Uoc Le Xuan Huong, le pho de Hanoi, les vermicelles Thuy Khue au porc grillé, les rouleaux de riz Thanh Tri, les gâteaux aux crevettes Ho Tay, ... jusqu'aux nouveaux plats disponibles uniquement à la foire du printemps de Giang Vo, notamment le pot-au-feu en tasse, le papier de riz aux champignons de paille, la confiture de Chung Doi, le thé au lait chaud aux perles et le mochi créatif aux lanternes.
Un moment fort, disponible en exclusivité à la Foire de Printemps de Giang Vo 2025, est la dégustation de nouilles robotisées : un mélange sophistiqué de nouilles au poisson et aux crevettes, entièrement automatisé par un bras robotisé. Ce plat unique allie saveurs traditionnelles et technologie moderne, promettant de laisser une impression inoubliable aux visiteurs.
À l'occasion de la Foire de Printemps de Giang Vo 2025, les visiteurs auront également l'occasion de voyager à travers le monde grâce à l'International Food Court. C'est ici que convergent les meilleurs plats de nouilles : du Bat Dan pho, des nouilles Bac Giang et Sa Dec aux Kagawa Udon, en passant par les ramen de Tokyo, les vermicelles royaux de Japchae, les nouilles de longévité du Zhejiang et les pâtes italiennes. En semaine, ce lieu propose des plats typiques du Nouvel An coréen, des grillades cantonaises et du poulet frit taïwanais. Le week-end, c'est l'occasion de découvrir la cuisine des grandes villes, comme les raviolis géants du restaurant centenaire Xiao Long Bao de Shanghai ; ou encore la soupe de côtes levées au thé Bak Kut Teh, aux saveurs authentiques de la vieille rue de Singapour.
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| Avec une série d'activités spéciales d'une durée de 58 jours telles que la foire de printemps de Giang Vo 2025, le festival international des lanternes d'Ocean, Ocean City sera une destination printanière à ne pas manquer pour les touristes. |
En plus du voyage culinaire sans fin, les besoins d'achat des visiteurs pour le Têt seront satisfaits avec 100 stands d'artisanat, de mode, d'accessoires, d'épices, etc. produits par des artisans célèbres et de jeunes entreprises exceptionnelles, notamment : les lanternes de Hoi An ; les lanternes Tu Cong, Tu Xuyen ; les éventails en papier Shanghai Yuyuan ; la soie Van Phuc ; le tissage en bambou et en rotin de Hoa Son ; les sacs en herbe de fougère d'eau de Quang Nam ; les accessoires en laine de Da Lat.
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| Le Festival international des lanternes de l'océan – Lumière d'Orient présentera des groupes de lanternes géantes et élaborées s'étendant jusqu'à 2 km, offrant une expérience inédite. (Photo : Festival des lanternes Yuyuan) |
Se déroulant parallèlement au Festival international des lanternes de l'océan - Lumière de l'Est pendant 58 jours, la foire du printemps de Giang Vo 2025 sera une destination printanière indispensable pour les habitants et les touristes pendant le Nouvel An lunaire 2025, tout en ouvrant des opportunités de promotion et d'affaires efficaces pour les propriétaires d'entreprises et les entreprises à travers le pays.
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