Créateur de marque

N'ayant jamais reçu de formation formelle en biotechnologie, M. Pham Van Tuan (né en 1981), directeur de la coopérative agricole de haute technologie de Nam Duong, commune de Yen Ky, s'est néanmoins lancé avec audace dans la culture du Cordyceps. Avec un esprit d'exploration et d'apprentissage, M. Tuan a surmonté de nombreuses difficultés pour réussir, construire une marque et améliorer la compétitivité des produits à base de Cordyceps conformes aux normes OCOP.

Le champignon Cordyceps est connu depuis longtemps pour sa capacité à renforcer le système immunitaire, à favoriser le traitement des maladies chroniques et à améliorer la santé. Cependant, ce champignon naturel est rare et coûteux, ce qui en limite l'accès. Conscient du potentiel du Cordyceps et désireux de le rendre accessible à la population, M. Pham Van Tuan a entrepris en 2020 la recherche et la production de Cordyceps artificiels dans sa ville natale.

Les premières étapes de la production, de la recherche de semences qualifiées au contrôle des conditions de culture, en passant par la garantie de la teneur en précieux principes actifs du Cordyceps, requièrent des compétences professionnelles et de la persévérance. Pour ce faire, M. Tuan s'est inscrit à des formations, a fréquenté des instituts de recherche et s'est inspiré de modèles réussis à Phu Tho et dans d'autres provinces. Malgré de nombreux échecs, il a progressivement perfectionné le processus de culture en circuit fermé, appliquant des technologies modernes pour créer des produits à base de Cordyceps de haute qualité. En 2022, son usine de production de champignons Cordyceps de Nam Duong s'est inscrite pour participer à l'évaluation du produit OCOP « Cordyceps de Nam Duong » et a obtenu la certification 3 étoiles.

La coopérative agricole de haute technologie Nam Duong, commune de Yen Ky, réalise des étapes de production pour garantir la sécurité et la qualité, répondant aux normes de produits OCOP 3 étoiles.

Fort de ses premiers succès, il a fondé en 2024 la coopérative agricole de haute technologie Nam Duong, composée de 7 membres. Pour un coût total d'environ 1,5 milliard de VND, M. Tuan a construit une usine de 400 m² ^et investi dans des équipements modernes tels que des incubateurs microbiologiques, des stérilisateurs, des lyophilisateurs et des systèmes d'élevage. L'usine de la coopérative est équipée d'une technologie moderne de traitement de l'air, garantissant un environnement stérile, un contrôle précis de la température et de l'humidité pour une croissance optimale du mycélium et une qualité constante des produits. Les matières premières achetées par la coopérative auprès des agriculteurs locaux garantissent la qualité et une origine sûre. Grâce à l'application de technologies de pointe à la production, non seulement la productivité est accrue, mais elle garantit également la sécurité des produits, préserve leur valeur nutritionnelle et inspire confiance aux consommateurs.

Jusqu'à présent, la Coopérative a bâti un vaste réseau de distribution du Nord au Sud, par l'intermédiaire d'agents, de magasins d'alimentation fonctionnelle et de supermarchés. En moyenne, la Coopérative approvisionne le marché avec environ 70 kg de champignons Cordyceps chaque mois, déduisant les frais et générant un bénéfice annuel d'environ 800 millions de VND. La Coopérative finalise actuellement le dossier de développement de nouveaux produits « Dat To Cordyceps » qui seront prochainement certifiés conformes aux normes OCOP. M. Pham Van Tuan, directeur de la Coopérative, a déclaré : « Forte du potentiel d'un marché important, la Coopérative continuera d'étendre sa production industrielle, d'améliorer la qualité et de bâtir une marque « Dat To Cordyceps » forte, visant le marché international. Nous participerons activement aux foires et expositions et promouvrons les canaux de vente en ligne via nos sites web et les réseaux sociaux, permettant ainsi à nos produits d'atteindre un plus grand nombre de clients. »

L'évolution de la Coopérative agricole de haute technologie de Nam Duong est non seulement une étape pertinente dans un contexte de marché de plus en plus exigeant en matière de qualité et de traçabilité, mais témoigne également de l'efficacité du processus de transformation de la production à petite échelle vers une production concentrée et sûre. Soucieux de s'enrichir, M. Tuan a créé des produits de valeur pour protéger la santé de la communauté, contribuant ainsi à affirmer la position des produits agricoles de Phu Tho sur le marché.

Thanh Nga

Source : https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm