La betterave peut être pressée, transformée en smoothies ou rôtie pour accompagner des salades, afin d'augmenter le mouvement, d'utiliser efficacement l'oxygène et de mieux perdre du poids.
Lorsqu'on parle d'aliments minceur, beaucoup de gens pensent immédiatement aux céréales complètes, à la viande, aux œufs ou à certains aliments fonctionnels. Cependant, la betterave a également des effets minceur, en plus de contribuer à réduire la tension artérielle, l'inflammation et l'apport de vitamines et minéraux essentiels.
La betterave est également présente dans l'alimentation de certains athlètes pour l'entraînement d'endurance et l'amélioration des performances. En effet, ce tubercule contient des nitrates, qui contribuent à augmenter la circulation sanguine et à améliorer l'endurance cardiaque et respiratoire. Les nitrates se décomposent en oxyde nitrique, ce qui améliore la fonction des mitochondries (composants cellulaires qui transforment les aliments en énergie cellulaire utilisable). Grâce à cela, l'organisme utilise l'oxygène plus efficacement, réduisant ainsi la fatigue, par exemple lors des marathons, du cyclisme, de la natation, du HIIT (entraînement fractionné à haute intensité)… Voici quatre façons d'utiliser la betterave pour augmenter votre activité physique et perdre du poids efficacement.
Jus
Les personnes pratiquant une activité physique intense devraient boire du jus de betterave avant l'effort pour en tirer le meilleur parti. La quantité minimale est de deux tasses, soit environ 470 ml, environ trois heures avant l'effort pour un taux optimal de nitrates. Le jus de betterave peut être fait maison ou acheté en magasin bio ; il doit être pur, sans sucre ajouté.
La betterave apporte de nombreux nutriments qui favorisent l'activité physique et la perte de poids. Photo : Freepik
Smoothie
Si vous ne pouvez pas boire le jus directement, vous pouvez préparer un smoothie à la betterave. Il est préférable de faire bouillir les betteraves avant de préparer le smoothie. Pour plus de saveur, vous pouvez les mélanger à d'autres fruits ou les déguster avec du beurre d'amande. Vous pouvez aussi laisser libre cours à votre créativité avec vos propres recettes, à condition d'utiliser la betterave comme ingrédient principal.
Poudre de betterave
C'est une option plus simple pour les personnes occupées ou celles qui ont des difficultés à manger. La poudre de betterave peut être utilisée comme une poudre protéinée, par exemple mélangée à de l'eau pour préparer des smoothies, des soupes… Il est conseillé de choisir des produits d'origine sûre ou de marques réputées pour éviter d'acheter de la poudre contrefaite ou contenant trop d'additifs.
Betteraves rôties
On peut également rôtir les betteraves pour une meilleure absorption des fibres et des nutriments. On les associe souvent aux salades pour les rendre plus faciles à manger, ou on les consomme avec d'autres aliments. Une étude a montré que les athlètes consommant une portion de 200 g de betteraves pouvaient courir plus vite et percer dans les derniers kilomètres.
Effets secondaires
La betterave est un aliment qui convient à de nombreuses personnes, mais elle peut donner à l'urine une teinte rose ou rouge, souvent confondue avec du sang. Elle contient également une forte teneur en oxalate, qui favorise la formation de calculs rénaux et peut interférer avec l'absorption des nutriments. Par conséquent, les personnes sujettes aux calculs rénaux ou souffrant de troubles digestifs, gastriques et intestinaux ne doivent pas consommer de betterave.
Chili (selon Cnet, Healthline )
Lien source
Comment (0)