Ese no es solo el deseo de los cultivadores de pitahaya, sino también el de todos los habitantes de Binh Thuan cada vez que ven con orgullo al "dragón verde" en los estantes de los supermercados de los exigentes mercados nacionales e internacionales. Con la política y el entusiasmo de la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial, se estableció la Cooperativa del Sistema Ecológico para conectar a todas las cooperativas de la provincia con los agricultores que cultivan pitahaya. El objetivo es cambiar la mentalidad de producción, crear pitahaya limpia y segura, y consolidar la marca.
Lección 1: Mercado potencial para la pitahaya limpia
En los últimos días, la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible Binh Thuan ha exportado los primeros lotes de pitahaya limpia a los exigentes mercados de Europa y Australia. Esta buena noticia ha entusiasmado a muchos miembros de la cooperativa y ha despertado nuevas esperanzas en la producción de pitahaya tras muchos años de caer en un círculo vicioso de buenas cosechas y bajos precios.
La primera Cooperativa de Ecosistemas en estabilizar precios
A principios de agosto de 2023, se fundó la Cooperativa de Ecosistemas de Producción y Consumo Sostenibles de Binh Thuan con el objetivo de apoyar a las personas que producen y cultivan pitahaya para que accedan al mercado, con el objetivo de lograr una producción segura, la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible en Binh Thuan. Desde allí, contribuye a difundir los valores positivos de una agricultura limpia y circular, creando cadenas de valor basadas en la cooperación y el desarrollo mutuo entre sus miembros. Se considera la primera Cooperativa de Ecosistemas en estabilizar precios en el país, con el objetivo de conectar de forma sostenible a productores y consumidores según los principios de publicidad, democracia, transparencia, voluntariedad, beneficios armoniosos y riesgos compartidos.
“Todos los resorts de Mui Ne, Phan Thiet, o cualquier motel u hotel de Binh Thuan, también presentan la pitahaya a los turistas. Después, los supermercados se unen… Cada persona aporta un ladrillo, y así, la pitahaya de Binh Thuan, en particular, y la pitahaya vietnamita, en general, conquistarán a los consumidores nacionales”, comentó la Sra. Nguyen Hoang Van, Directora General de la Cooperativa del Sistema Ecológico. Para ello, la Sra. Van afirmó que los productores de pitahaya deben cambiar su forma tradicional de hacer las cosas por una mentalidad económica , cultivando y desarrollando la pitahaya de forma orgánica. En particular, deben participar proactivamente en cooperativas y cooperativas según la cadena de valor; reorganizar la producción y cooperar para formar zonas especializadas de cultivo de pitahaya a gran escala y con eficiencia…
El líder de la Cooperativa del Sistema Ecológico agregó: La cooperativa se estableció con 37 miembros iniciales, incluidos los productores de fruta del dragón, unidades de entrada y salida. Además del entusiasmo de los miembros, la participación de la Delegación de la Asamblea Nacional de la provincia de Binh Thuan ha contribuido a la producción y el consumo sostenibles en una dirección verde y limpia. Actualmente, la Cooperativa del Sistema Ecológico, además de encontrar salidas de exportación, también apunta al mercado interno a través de grandes supermercados y tiendas de alimentos limpios. Los resultados son claros, después de solo 1 mes de establecimiento, la fruta del dragón Binh Thuan a través de la Cooperativa del Sistema Ecológico ha ingresado a los sistemas de supermercados LotteMart Tay Ho, Lotte Cau Giay (Hanoi), Aeon, City Mart (HCMC) ... y pronto ingresará al sistema de supermercados Co.opMart a nivel nacional con un precio de producto estable cada 3 meses. Este es un mercado potencial que los productores y comerciantes están ignorando.
Hay que encontrar una nueva dirección
A finales de octubre de 2023, tan solo un día después de exportar el primer lote de pitahaya al canal oficial a un precio estable de 22.000 VND/kg, la Cooperativa del Sistema Ecológico recibió a socios indios para mostrarles directamente los huertos de pitahaya cultivados según los estándares VietGAP y GlobalGAP, así como los talleres de procesamiento y envasado impartidos por los socios de la cooperativa. Al acompañar a la Junta Directiva de la Cooperativa y a empresarios indios para inspeccionar los huertos, pudimos apreciar la seriedad, la eficacia y la agilidad de los líderes de la Cooperativa del Sistema Ecológico, gracias a su amplia experiencia en el mercado y a su capacidad para negociar directamente con socios nacionales e internacionales. Esta es la diferencia entre la Cooperativa del Sistema Ecológico y las cooperativas tradicionales.
Tras un día de arduo trabajo y negociación de contenidos, el 21 de octubre a las 22:00 h, ante la presencia del representante del Consulado de la India en Ciudad Ho Chi Minh, la Alianza Cooperativa Binh Thuan y la Cooperativa Ecological System firmaron un contrato con dos empresas para la exportación de dos contenedores de pitahaya blanca al mercado indio (unas 38 toneladas). El objetivo de la alianza es ofrecer la pitahaya verde en los principales supermercados de la India. Lo más importante es que mantendrán intactos los sellos, las etiquetas y el nombre de la cooperativa al colocar la pitahaya Binh Thuan en los estantes. Se espera que, tras expandir el mercado, la alianza india firme ocho contenedores con la Cooperativa Ecological System cada mes. La alianza también espera que la Cooperativa Ecological System pueda viajar a la India para promocionar sus productos y conectar con el mercado.
Presente en el huerto de pitahaya del Sr. Nguyen Van Thanh, de la Cooperativa de Pitahaya Segura Ham Duc, miembro de la Cooperativa del Sistema Ecológico, el Sr. Thanh nos comentó: «Tras dos pruebas y la verificación de 900 indicadores de residuos de pesticidas exigidos por el país importador, por tercera vez, el huerto familiar de pitahaya, de más de 2 hectáreas, ha cumplido con los estándares para exportar 4 toneladas a Europa y 19 toneladas a Australia. El Sr. Thanh se mostró muy entusiasmado, ya que esta será una oportunidad para que la pitahaya de Binh Thuan aumente su valor en los mercados más exigentes, además de guiar a los agricultores hacia la producción de pitahaya limpia de forma sostenible».
Esta no es la primera vez que la pitahaya Binh Thuan se exporta a mercados exigentes, pero la producción no es abundante ni sostenible. Esta es una de las razones por las que los productores de pitahaya siguen cayendo en el círculo vicioso de "mala cosecha - buen precio", "buena cosecha - bajo precio", repitiendo la historia del "rescate".
El objetivo de la cooperativa es llevar la pitahaya Binh Thuan al mundo, pero para lograrlo estamos cambiando gradualmente la mentalidad y la forma de actuar de los agricultores, lo cual lleva tiempo. A corto plazo, nuestra meta es que 10 millones de clientes vietnamitas puedan consumir pitahaya Binh Thuan limpia. Creo que la Cooperativa del Sistema Ecológico lo logrará.
Sra. Nguyen Hoang Van - Directora General de la Cooperativa de Ecosistemas
K. HANG - M. VAN
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