“Si quieres ir rápido, ve solo. Si quieres llegar lejos, ve acompañado”. El dicho del multimillonario Warren Buffett se considera el motor de la búsqueda de la "expansión" en los mercados de la pitahaya Binh Thuan en general y en la cooperativa del ecosistema de la pitahaya en particular. Con el deseo de aumentar el valor de la pitahaya Binh Thuan a mayor escala, en un contexto de múltiples dificultades, las personas y las empresas se ven obligadas a adaptarse a la inevitable tendencia y a las cada vez más estrictas demandas del mercado.
Acompañando a la delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan
“Aunque la Cooperativa del Ecosistema es aún nueva, en poco tiempo ha recibido pedidos oficiales de mercados exigentes y ha contado con el apoyo de muchos agricultores de la provincia interesados en participar”, dijo el Sr. Phan Dinh Khiem, vicepresidente de la Unión Cooperativa de Binh Thuan, quien no pudo ocultar su alegría al compartir su experiencia. Esta “dulce fruta” no puede ser mencionada sin el apoyo de la Delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan durante todo el tiempo transcurrido.
A principios de 2022, con gran entusiasmo por la pitahaya de Binh Thuan, la diputada a la Asamblea Nacional Pham Thi Hong Yen, miembro permanente del Comité Económico de la XV Asamblea Nacional y diputada de la provincia de Binh Thuan, en sus reuniones con votantes y ciudadanos, recogió numerosas opiniones y voces sinceras de quienes producían pitahaya y se encontraban estancados en su producción, lo que aumentaba los costos de los insumos, obligaba a muchos a talar árboles o a no reinvertir en su cuidado, dificultando así la vida económica. La población exigía que la diputada a la Asamblea Nacional y todos los niveles y sectores propusieran al Estado políticas para apoyar, guiar y ayudar a los agricultores a desarrollar la economía a partir de la producción agrícola. En dichas reuniones, la diputada a la Asamblea Nacional Pham Thi Hong Yen planteó la siguiente pregunta: ¿Por qué hay un excedente de pitahaya en Binh Thuan en muchos momentos, que no se puede consumir, mientras que los hanoienses que desean consumirla no saben dónde comprarla?
En mayo de 2022, tras un estudio de campo en las zonas productoras de pitahaya de Ham Thuan Nam, Ham Thuan Bac y Bac Binh, la Delegación Provincial de la Asamblea Nacional se coordinó con el Comité Popular Provincial para organizar un taller con el fin de encontrar soluciones para el desarrollo de la producción y el consumo sostenibles de pitahaya en la provincia. En dicho taller, Duong Van An, secretario del Comité Provincial del Partido y jefe de la Delegación de la Asamblea Nacional de la provincia de Binh Thuan, enfatizó: «Debemos enfocarnos en aumentar el valor de la pitahaya, no en aumentar la producción. Debemos transformar el modelo económico de cantidad a calidad, aumentando el valor agregado». El secretario provincial del Partido afirmó que, en los últimos años, el Partido y el Estado siempre han prestado atención y han implementado políticas para el desarrollo de la agricultura , los agricultores y las zonas rurales. De esta manera, se contribuye al desarrollo del sector agrícola, convirtiéndolo en un pilar de la economía.
La diputada de la Asamblea Nacional, Pham Thi Hong Yen, también espera que los agricultores y el sector agrícola provincial mantengan la producción de pitahaya limpia para el mercado. En primer lugar, se proponen soluciones para vincular la cadena de pedidos de pitahaya limpia en algunos mercados nacionales. Por consiguiente, el sector agrícola provincial debe coordinarse con las unidades pertinentes para organizar la supervisión de la producción. Es fundamental la participación de organizaciones intermediarias que conecten a los agricultores con las empresas de consumo, ya que se trata de una tendencia muy progresista. Inmediatamente después del taller, la delegación provincial de la Asamblea Nacional y la Unión Cooperativa Binh Thuan se esforzaron, apoyaron, movilizaron y actuaron como puente para el surgimiento de la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible de pitahaya. A partir de ahí, se hace realidad el sueño de ayudar a los agricultores a cambiar los métodos de producción tradicionales por una producción limpia y segura.
Hacia un consumo sostenible
Como uno de los miembros que participan en el ecosistema, la Sra. Nguyen Hoang Thu Huong - Cooperativa de Frutas del Dragón Hoa Le Clean (Ham Thuan Bac) compartió: Los agricultores están comprometidos a "ir juntos" para producir y cosechar de acuerdo con los criterios de la Cooperativa del Ecosistema para que la fruta del dragón Binh Thuan pueda aumentar su valor, tener su propio camino y no depender demasiado de un mercado como antes.
Los envíos de exportación de la Cooperativa del Sistema Ecológico no representan la primera vez que la pitahaya de Binh Thuan se exporta a mercados exigentes. Sin embargo, la producción oficial de exportación en los últimos años ha sido baja, lo que no garantiza la sostenibilidad del mercado de la pitahaya en toda la provincia. Además, en febrero de 2023, China anunció que había alcanzado una producción de 1,6 millones de toneladas de pitahaya al año en una superficie de 67.000 hectáreas, 200.000 toneladas más que Vietnam, lo que le ha permitido alcanzar el liderazgo mundial en producción. El Gobierno indio, por sí solo, decidió establecer una hoja de ruta para el cultivo de pitahaya, pasando de las 3.000 hectáreas actuales a 55.000 hectáreas en los próximos cinco años. Esto representa un gran desafío, que genera una fuerte competencia para la pitahaya vietnamita.
Sin embargo, esta también representa una nueva oportunidad para que los productores de pitahaya se dirijan al fértil mercado nacional, al que pocos han prestado atención durante mucho tiempo. Además, se está priorizando el procesamiento profundo de los productos derivados de la pitahaya. Según la propuesta de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, además de los métodos de procesamiento actuales, podemos investigar y preparar la pitahaya para la producción de cosméticos de belleza, como mascarillas, cremas para la piel y aceites esenciales, tanto para el consumo interno como para la exportación, como ya lo hacen algunos países sudamericanos. La clave reside en reorganizar a fondo la producción de pitahaya, no en expandir nuevas áreas. Al reorganizar la producción, se debe seguir un proceso metódico que cumpla con las regulaciones del mercado, como el registro de los códigos de las zonas de cultivo y de las instalaciones de envasado, la trazabilidad, la aplicación de alta tecnología, la transición hacia una producción limpia y circular y la creación de productos de alta calidad. Otro factor importante es que la marca de fruta de dragón Binh Thuan se está mezclando con muchos otros tipos, y el embalaje aún no está adaptado a las condiciones de transporte de larga distancia... Por lo tanto, es necesario tener una estrategia de marketing y una identidad de marca para la fruta de dragón Binh Thuan para reposicionar el mercado.
Según la Alianza Cooperativa de Binh Thuan, la Cooperativa del Sistema Ecológico se estableció con el objetivo de conectar a todas las cooperativas de la provincia y a los agricultores que cultivan pitahaya para que transformen su mentalidad de producción, buscando crear productos limpios y seguros, garantizando la marca, de modo que esta cooperativa suministre pitahaya limpia no solo al mercado nacional, sino también al mundial. Próximamente, la Alianza Cooperativa elegirá a la Cooperativa del Sistema Ecológico como puente para apoyar y construir un modelo de cadena de suministro, con el objetivo común de valorizar la pitahaya de Binh Thuan.
Binh Thuan actualmente tiene el área de pitahaya más grande del país con aproximadamente 28,000 hectáreas, con una producción de casi 600,000 toneladas/año. Según el plan, en el período de 2023 a 2024, la Cooperativa de Ecosistemas desplegará una escala de 100 hectáreas con una producción de 2,000 toneladas en el distrito de Ham Thuan Bac con métodos de agricultura orgánica, VietGAP y GlobalGAP. En el período de 2025 a 2027, la Cooperativa de Ecosistemas desplegará un área de 1,000 hectáreas con una producción de 20,000 toneladas. Hasta ahora, 47 hogares se han registrado para participar en el proyecto de ecosistemas con aproximadamente 200 hectáreas, incluidas 7 cooperativas y 2 cooperativas con casi 185 hectáreas de producción de pitahaya según los estándares de VietGAP y GlobalGAP.
Según la Unión Cooperativa de la provincia de Binh Thuan
Lección 1: Mercado potencial para la pitahaya limpia
K.HANG - M.VAN
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