Aufbau einer Marke durch sichere Teeproduktion

Mit dem Ziel, die Qualität des Rohtees zu verbessern, einen nachhaltigen Produktionsprozess anzustreben und den Wert der Anbaufläche zu steigern, betreibt die Cam My Tea Cooperative, Gemeinde Tat Thang, Bezirk Thanh Son, Teeanbau nach den Sicherheitsstandards von VietGAP und setzt Techniken des biologischen Teeanbaus ein, die zu mehr Effizienz geführt haben.  

Die Mitglieder der Cam My Tea Cooperative pflücken den Tee nach technischen Standards und stellen so die Qualität des Rohtees für die Verarbeitung sicher.

Aus dem Bedürfnis heraus, Haushalte zu vernetzen, um in größerem Maßstab und nach höheren Standards zu produzieren, wurde 2018 die Teekooperative Cam My gegründet. Von einer Anbaufläche von knapp 10 Hektar hat die Kooperative mittlerweile eine Teeanbaufläche von 30 Hektar, davon 15 Hektar VietGAP-zertifiziert. Zu Beginn des sicheren Teeanbaus müssen sich die Mitglieder und die mit der Kooperative verbundenen Haushalte mit Aufzeichnungsbüchern vertraut machen, um alle Aktivitäten auf den Teefeldern zu dokumentieren – von der Teeinspektion, Bewässerung und Ernte bis hin zur Verwendung biologisch aktiver Substanzen, Zeitpunkt, Dosierung und gegenseitiger Überwachung zwischen den Haushalten. Die Kooperative konzentriert sich darauf, die Mitglieder bei der Bodenverbesserung, Kompostierungstechniken, dem Einsatz organischer mikrobieller Düngemittel und pflanzlicher Biodünger anzuleiten. Auf der Teeanbaufläche sollen Zwischenfrüchte mit großen Baumkronen zur Beschattung des Tees angelegt werden. Außerdem wird in ein Sprinkler-Bewässerungssystem investiert, um Wasser zu sparen und die Wasserversorgung für Rohtee sicherzustellen. Die Genossenschaft unterzeichnete einen Vertrag, in dem sie sich verpflichtet, alle frischen Teeblätter von Mitgliedern und der örtlichen Bevölkerung zu einem stabilen Preis zu kaufen und zu konsumieren, mit einer Produktion von etwa 240 Tonnen frischen Teeblättern pro Jahr.

Mit dem unterstützenden Kapital und den Anstrengungen der Genossenschaft investierte die Genossenschaft in den Bau von Fabriken, nutzte moderne Maschinen für die Produktion und sorgte für die Automatisierung von über 70 % der Produktionsschritte, wie zum Beispiel: Gas-Teeröstmaschine, elektrische Trocknungsmaschine, Vakuummaschine …

Frau Nguyen Thi Cam My, stellvertretende Direktorin der Kooperative, sagte: „Seit Gründung der Kooperative hat sich die Kooperative für den Anbau und die Pflege von Tee nach VietGAP- und Bio-Standards entschieden, um den Teebereich im Zusammenhang mit dem Markenaufbau zu entwickeln. Im Laufe der Zeit wurde der sichere und biologische Teeanbau dank des Einsatzes von Düngemitteln und biologischen Produkten wiederhergestellt. Die Teepflanzen wachsen gut; Produktivität und Qualität sind höher. Mit der Standardisierung des Produktionsprozesses wird sukzessive in Maschinen investiert, sodass die Produkte von guter Qualität sind. Die Kooperative ist nach dem Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem ISO 22000:2018 zertifiziert. Im Jahr 2022 erhält die Kooperative vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie das Recht, die Marke Phu Tho Tea zu verwenden. Dies motiviert uns, die Produktqualität weiter zu verbessern, die Vorschriften zum Produktionsprozess und zur Verwendung von Zertifizierungszeichen einzuhalten, uns für die Aufrechterhaltung und Sicherung der Produktqualität sowie den Schutz und die Entwicklung des geistigen Eigentums an Zertifizierungszeichen einzusetzen. Phu Tho Tea.“

Die Genossenschaft bietet derzeit zwei Teeprodukte an, die dem 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz entsprechen. Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft vom Zentralkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft als eine von 63 herausragenden landwirtschaftlichen Genossenschaften des Landes ausgezeichnet. Der Umsatz der Genossenschaft erreichte im Jahr 2023 2,5 Milliarden VND und der Gewinn 350 Millionen VND.

Um eine solche Entwicklung zu erreichen, bedarf es neben der Begünstigung der Natur, Erfahrung und der Anwendung von Techniken bei Pflege, Ernte und Verarbeitung auch Innovationen im Marktansatz, der Propaganda und der Vermarktung der Produkte der Genossenschaft. Neue Impulse bei der Entwicklung und Verbesserung der Teeprodukte der Genossenschaft bilden die Grundlage und bieten neue Möglichkeiten, die große Erwartungen an die Veränderung und Entwicklung der lokalen Teebäume wecken.

Die Genossenschaft wird in Zukunft die Produktions- und Konsumkette für Tee im Zusammenhang mit dem Markenaufbau weiter konsolidieren und verbessern. Sie wird die Anwendung neuer Wissenschaft und Technologie in der Teeverarbeitung fördern, um die Produktion in einem für die Produktion geeigneten Maßstab zu industrialisieren und zu modernisieren. Technologie, digitale Transformation und insbesondere E-Commerce werden in der Produktwerbung und beim Konsum eingesetzt, um die Marktdurchdringung der Produkte zu verbessern.

Nguyen Hue

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