Vietnam ist eines der Länder mit den besten Kuchen der Welt.

Die Füllung besteht aus vielen Zutaten, darunter Garnelen, Fleisch, Gemüse, Obst usw. Dieses Gericht ist weltweit beliebt: einfach und raffiniert, vielfältig in vielen Ländern und auf der ganzen Welt. Die meisten Touristen sind von diesen lokalen Gerichten fasziniert und betrachten sie als leckeren, günstigen Snack.

Banh Bot Loc. Foto: 8Creative.vn/Moment RF/Getty Images

Dies sind auch weltweit beliebte köstliche Gerichte und gelten als Symbol der Harmonie und Verbindung zwischen verschiedenen Kulturen. In Vietnam wird Banh Bot Loc ( Hue ) in dieser von CNN gewählten Liste der köstlichsten Kuchen der Welt genannt.

Hier sind die besten Kuchen der Welt:

Tapioka-Knödel

Banh Bot Loc ist eine Kuchensorte aus Hue (Vietnam), deren Boden aus Maniokmehl oder Tapiokastärke besteht. Die Füllung besteht aus Garnelen oder Schweinefleisch, gemischt mit Gewürzen, oder einer Mischung aus Garnelen und Fleisch. Beim Backen wird der Boden transparent und hat eine zähe Konsistenz.

Der Kuchen wird vor dem Verzehr gedämpft oder gekocht.

Xiao Long Bao

Xiao Long Bao (Xiao Long Bao) bedeutet kleines Brötchen in einem Käfig oder wird auch als Suppenbrötchen bezeichnet. Dieses Teigtaschengericht entstand 1875 in Nanxiang, einem Vorort von Shanghai (China).

Traditionelle Xiao Long Bao sind mit Schweinefleisch gefüllt, später gibt es aber auch beliebte Füllungen mit Garnelen, Meeresfrüchten und Gemüse. Das Besondere an diesen Teigtaschen ist die dünne, fast durchsichtige, aber dennoch flexible und zähe Haut, die weich und zart im Mund schmilzt und die Fleischsuppe im Inneren gut aufnehmen kann. Die Füllung hat einen köstlichen Fleischsuppengeschmack.

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Ravioli

Ravioli gehören zu den bekanntesten traditionellen Pastagerichten Italiens. Natürlich ist Italien die Heimat gefüllter Pasta, und Ravioli gehören zu den bekanntesten Gerichten des Landes und der ganzen Welt.

Ravioli sind, vereinfacht gesagt, eine Art Fleischpastete mit einem Teig aus Mehl, Eiern und Milch, der in zwei dünne Schichten ausgerollt wird und die Füllung bedeckt. Die Füllung dieses Gerichts hängt vom Geschmack der jeweiligen Region ab und ist daher gleichermaßen reichhaltig. Sie kann Chorizo, Rinderhackfleisch, Garnelen, Krabben, Spinat, Ricotta (eine Käsesorte), Muskatnuss, schwarzen Pfeffer usw. enthalten.

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Die einfachste und beliebteste Zubereitungsart für Ravioli ist, sie zu kochen und mit aromatischen Pastasaucen zu servieren. Ravioli können auch mit Pfeffer, getrocknetem Rosmarin, gebratenem Speck und Parmesankäse serviert werden. Fertig ist das Gericht.

Scharfe Sichuan-Wonton

Scharfe Sichuan-Wontons werden mit scharfem Chiliöl, gewürzt mit Sichuan-Pfefferkörnern und einer Sauce aus schwarzem Essig auf dem Tisch serviert.

Wontons werden gekocht und die besten Stücke sind so glitschig, dass man sie mit Stäbchen kaum aufheben kann.

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Die Kombination aus duftendem Fleisch, zarten Wan Tans und einer zungenbetäubenden Sauce sorgt bei den Gästen für ein äußerst verlockendes Gefühl, als würde ihnen die Nase laufen.

Manti – türkische Teigtaschen

Manti ist ein türkisches, knödelförmiges Gebäck mit Lamm- oder Rindfleischfüllung, das durch Dämpfen oder Braten zubereitet wird.

Das Besondere an Manti ist, dass sie mit Joghurt oder Butter serviert werden, was ihnen einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Diese Kombination ergibt einen einzigartigen Geschmack, den es nur in der Türkei gibt. Eine weitere köstliche und einzigartige Variante von Manti ist die Füllung mit Fleisch und gegrillter Aubergine.

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Dieses Gericht ist das kulinarische Erbe nomadischer Stämme, die von Zentralasien nach Antolien, der heutigen Türkei, zogen.

Siomay

Siomay ist ein traditioneller Fischknödel, der mit gedämpften Kartoffeln, Kohl, Eiern, Bittermelone und scharfer Bohnensoße serviert wird.

Gedämpfte Fischknödel, serviert mit Gemüse und Erdnusssauce. Siomay ist das indonesische Streetfood-Äquivalent zu Siu Mai und wird traditionell in kantonesischen Dim-Sum-Restaurants serviert.

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Die beliebteste Variante von Siomay stammt aus der chinesisch-indonesischen Küche und findet man in Bandung, Indonesien. Am besten probiert man diese Teigtaschen bei einem Straßenhändler, der einen Dampfgarer mit Teigtaschen auf einem Fahrrad durch die Straßen schiebt.

Pierogi

Pierogi stammen aus Mittel- und Osteuropa und werden oft als polnisches Gericht angesehen.

Diese Knödel können mit Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Obst oder Sauerkraut gefüllt werden. Sie werden auch oft gekocht und dann in Butter mit Zwiebeln angebraten.

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Dieser kunstvolle Abschluss ist der Star des Gerichts und verleiht ihm eine weitere Geschmacksnote.

Modak

Modak ist eine Süßigkeit aus Maharashtra, die dem Gott Ganesha während Ganesh Chathurthi dargeboten wird – einem ihm gewidmeten Fest, das jedes Jahr von August bis September stattfindet.

Aus Reismehl, Kokosfüllung und Palmzucker – einem reinen, unraffinierten Rohrzucker – werden tropfenförmige Teigtaschen geknetet.

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Dushbara

Dushbara ist ein Gericht mit Lamm- oder Rindfleisch, das in einer kräftigen Brühe serviert wird. Die Zubereitung ist zeitaufwändig und aufwendig. Lammhackfleisch wird mit traditionellen Kräutern und Gewürzen vermischt, der Teig gut geknetet und mit etwas Salz verfeinert.

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Wie bei einigen der aufwendigsten italienischen Gerichte wird das Gebäck von Hand gefaltet, was angesichts der geringen Größe höchste Fingerfertigkeit erfordert. Eine Essig-Knoblauch-Sauce verleiht dem Teig eine besondere Note.

Quelle: https://toquoc.vn/viet-nam-la-mot-trong-so-nhung-quoc-gia-co-mon-banh-ngon-nhat-the-gioi-20240329114141522.htm