Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Phu Quoc ( Kien Giang ) hat den Vorteil, eine Inselstadt mit vielen berühmten lokalen Spezialitäten zu sein, und hat daher Werbung gemacht und Unternehmen zur Teilnahme am OCOP-Programm mobilisiert. Bislang gab es auf Phu Quoc 58 OCOP-Produkte, darunter sechs 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte.

Nutzen Sie die Vorteile

Gegenüber Reportern erklärte Huynh Thanh Minh, Leiter der Wirtschaftsabteilung und stellvertretender Leiter des Büros für die Koordinierung neuer ländlicher Gebiete der Stadt Phu Quoc in der Provinz Kien Giang: „Durch die Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) hat die Stadt Phu Quoc viele Vorteile und ist ein beliebtes Touristenziel im Land, in der Region und weltweit. Jedes Jahr kommen Touristen, um die Stadt zu besuchen, einzukaufen und lokale Produkte und Spezialitäten zu genießen. Dadurch werden traditionelle und wichtige lokale Produkte in OCOP-Produkte integriert, um in- und ausländische Touristen und Verbraucher zu bedienen.“

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Ausländische Touristen besuchen Phu Quoc und kaufen Spezialitäten. Foto: Hong Cam

Darüber hinaus verfügt Phu Quoc über viele traditionelle Produkte und jede Gemeinde und jeder Bezirk hat seine eigenen Spezialitäten. Dies ist die Grundlage für die Mobilisierung von Unternehmen sowie Produktions- und Verarbeitungsanlagen zur Teilnahme am OCOP-Programm.

Insbesondere dank der aufmerksamen Aufmerksamkeit und Leitung des Parteikomitees der Stadt, des Volkskomitees der Stadt, der Koordinierung der städtischen Abteilungen, Behörden, Gewerkschaften, Volkskomitees der Gemeinden und Bezirke sowie der Anleitung professioneller Behörden auf Provinzebene hat sich das OCOP-Programm von Phu Quoc stark entwickelt.

Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Bei Spezialitäten aus Phu Quoc denken viele sofort an traditionelle Fischsauce aus Sardellen aus dem Südwestmeer. Die Fischsauce aus Phu Quoc hat eine über 200-jährige Geschichte und ist nicht nur eine lokale, sondern auch eine starke nationale Marke, die in vielen Ländern weltweit als berühmte Marke bekannt ist.

Ein Forscher sagte, dass es auf Phu Quoc viele Familien gibt, die durch die Herstellung von Fischsauce berühmt geworden sind. Umgekehrt hat die seit Jahrhunderten bekannte Fischsauce von Phu Quoc, die unter anderem folgende Marken trägt: Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh..., den Familien, die sie erfunden haben, Prestige verschafft.

Als eine der ersten Familien auf Phu Quoc, die traditionelle Fischsauce herstellte, erzählte Herr Truong Duc Phuong, Inhaber von Hong Duc Private Enterprise, dass seine Familie bereits seit drei Generationen traditionelle Sardellenfischsauce herstellt. Phu Quoc-Fischsauce im Allgemeinen und Hong Duc-Fischsauce im Besonderen werden traditionell hergestellt, indem Fisch mit Salz im Verhältnis 3 Fisch zu 1 Salz gemischt wird. Die Fermentationszeit beträgt 12 Monate. Anschließend wird das fertige Produkt, die sogenannte Fischsauce, gemischt. Die Fischsauce hat ein leichtes Aroma, eine dunkelrosa-braune Farbe, einen salzigen Geschmack auf der Zungenspitze und einen süßen und fettigen Nachgeschmack von Sardellen.

Derzeit verfügt sein Unternehmen über rund 100 Gärtanks und produziert jährlich etwa 50 Tanks mit einer Produktion von rund 300.000 Litern Fischsauce. In der Vergangenheit produzierte und verkaufte seine Familie jedoch hauptsächlich Rohprodukte an Partner und behielt nur einen Teil zurück, um ihn unter der traditionellen Marke Hong Duc Sardellen-Fischsauce abzufüllen und zu verkaufen.

Um die Marke landesweit vielen Verbrauchern bekannt zu machen, registrierte sich Herr Phuong auf Anregung des Wirtschaftsamts der Stadt Phu Quoc, um ein Profil für die Anerkennung von OCOP-Produkten zu erstellen. Im August 2023 wurden fünf Produkte des Unternehmens von Herrn Phuong als mit 3 Sternen ausgezeichnet anerkannt, darunter: Hong Duc-Fischsauce mit 30 Grad Stickstoff, 35 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff und Phu Quoc Hong Duc-Fischsauce mit geografischer Angabe mit 43 Grad Stickstoff.

„Im Zeitalter des Marken- und Qualitätswettbewerbs ist die Anerkennung der OCOP-Standards durch die zuständige Behörde ein Garant für lokale Spezialitäten, die Verbraucher selbstbewusst bedienen und mit anderen Fischsaucenmarken konkurrieren können. Ich werde in Zukunft in die Erfüllung der Kriterien investieren und mich für die Aufwertung meiner Produkte auf 4 Sterne registrieren lassen, um den Wert meiner Produkte zu steigern“, erklärte Herr Truong Duc Phuong.

Eine weitere traditionelle Fischsaucenmarke, die zur Marke Phu Quoc gehört, ist My Hao. Herr Ngo Thanh Trung, Inhaber des privaten Fischsaucenunternehmens My Hao, sagte, dass die Fischsaucenherstellung in seiner Familie seit drei Generationen besteht. 1960 gründete seine Großmutter das Unternehmen. Mit dem Entschluss, dieses traditionelle Handwerk zu bewahren und weiterzuentwickeln, brachte Herr Trung die Produktlinie der 45-Grad-Stickstoff-Fischsauce zur Registrierung und erhielt die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung.

Laut Herrn Trung verfügt sein Unternehmen in Duong To Commune über eine Fabrik mit 45 Gärtanks, die jeweils 10 bis 12 Tonnen Sardellen enthalten. Nach zwölf Monaten Gärung produziert seine Fabrik jährlich etwa 300.000 Liter Fischsauce.

My Hao Fischsauce und viele andere Fischsaucenfabriken auf Phu Quoc produzierten früher hauptsächlich Rohprodukte und schenkten der Marke und dem Markt wenig Beachtung. Nach der Covid-19-Pandemie nahmen Partner nicht mehr ab oder reduzierten die Menge, was die Fabriken in Schwierigkeiten brachte. Daher ist der Aufbau einer Marke und eines Marktes sehr wichtig, um den Fabriken zu helfen, proaktiv zu handeln und unabhängig von Partnern zu sein. Die Registrierung von OCOP-Produkten ist in dieser Zeit der effektivste Weg, die Marke aufzubauen und zu fördern. Seitdem My Hao Fischsauce als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt wurde und die Stadt das Produkt zur Vermarktung aus dem Süden in den Norden brachte, ist die Marke My Hao Fischsauce bei vielen Menschen bekannter und vertrauenswürdiger geworden.

„In naher Zukunft werde ich mich für 3-Sterne-OCOP-Produkte für meine 35- und 43-Grad-Fischsaucenlinien registrieren und für das 45-Grad-Produkt auf 4 Sterne upgraden“, teilte Trung mit.

Seit drei Generationen ist My Hao Fischsauce bestrebt, die Quantität zu steigern und gleichzeitig die Tradition jedes einzelnen Produkts zu bewahren. Wir möchten stets traditionelle Produkte anbieten und gleichzeitig die Gesundheit der Verbraucher gewährleisten.

Nach Angaben der Wirtschaftsabteilung von Phu Quoc City gab es bis Ende November 2024 in Phu Quoc City 58 Produkte, die den OCOP-Standards entsprachen, darunter 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte, mit typischen Produkten der Inselstadt wie: Fischsauce, Perlen, Hering, Sardellen, Pfeffer, Sim...

Insbesondere 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, darunter: Phu Quoc Khai Hoan Fischsauce 38 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff und Thanh Quoc Fischsauce 35 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff. 25 4-Sterne-OCOP-Produkte, mit Produkten wie: Kim Hoa Fischsaucenessenz 40 Grad Stickstoff, 35 Grad Stickstoff; Huynh Khoa Fischsaucenessenz 43 Grad Stickstoff; Instant-Garnelenpaste, kandierter frischer Pfeffer, weißer Pfeffer (weißer Pfeffer), Sang Loi Zitronenpfeffersalz, Sim-Wein 10 % Vol, Sim-Wein … 3-Sterne-OCOP-Produkte wie: Nang Com Mo Cu reine Fischsauce, Phu Vi geschmorte Sardellen, Phu Vi geschmorter Hering, Phu Vi Garnelenpaste, Phu Vi kandierter Pfeffer; rosa Pfeffersalz, Akoya-Perlen, Maxima-Perlen …

Förderung von Phu Quoc OCOP-Produkten, um weitere

Damit die OCOP-Produkte von Phu Quoc immer mehr in- und ausländischen Verbrauchern bekannt werden, hat das Wirtschaftsministerium der Stadt Phu Quoc Unternehmen aktiv dazu ermutigt, Produkte nach OCOP-Standard auf E-Commerce-Handelsplattformen anzubieten, eine gute Aufrechterhaltung der Produktionskette bis zur Produktversorgung sicherzustellen und die OCOP-Produkte der Stadt zu veröffentlichen. Außerdem werden Unternehmen dabei unterstützt, Produkte auf E-Commerce-Sites innerhalb und außerhalb der Provinz einzuführen und zu bewerben, wie etwa: Postmart-VNPost, das nationale OCOP-Produktverwaltungs- und -überwachungssystem usw.

Darüber hinaus wird das Wirtschaftsministerium im Jahr 2024 den Handel mit OCOP-Produkten fördern, beispielsweise: Organisation einer Handelsförderung für OCOP-Produkte der Stadt Phu Quoc im Rahmen der Teilnahme an der Kultur- und Kulinarischen Woche Ha Tien im Jahr 2024 anlässlich des 289. Todestages des Gründers von Mac Cuu; Organisation der Teilnahme an der Internationalen Handels-, Tourismus- und Investitionsmesse des Ost-West-Wirtschaftskorridors in Da Nang im Jahr 2024; Organisation der Teilnahme am OCOP Product Connection Forum im Mekong-Delta im Jahr 2024 in der Provinz Kien Giang und Berichterstattung gemäß den Vorschriften, Teilnahme an einer Reihe von Veranstaltungen des Industrie- und Handelssektors der Provinzen und Städte in der südlichen Region im Jahr 2024 in Phu Quoc. Außerdem Förderung, Einführung und Verteilung von 300 OCOP-Produkthandbüchern der Stadt Phu Quoc an Verbraucher, …

Darüber hinaus erstellt und koordiniert Phu Quoc auch die Entwicklung diverser Kommunikationskampagnen, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung und Vermarktung von OCOP-Produkten in vielen Formen liegt, wie etwa: Schaffung von Bedingungen für OCOP-Produktbesitzer zur Teilnahme an Handelsförderungsmessen in Regionen und Gebieten, um Handel zu treiben, Kontakte zu knüpfen und Partner für die Lieferung von Produkten zu finden, die 3-Sterne-Standards oder höher erfüllen; Organisation und Koordinierung der Organisation von OCOP-Produktmessen in Phu Quoc City, Umsetzung des Aufbaus von Punkten, kostenlose Ausstellung, Werbung, Einführung und Verkauf von OCOP-Produkten in Phu Quoc City...

Quelle: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm