Diabetiker sollten diese Wurzelart, wie „weißen Ginseng“, essen, um ihr Leben zu verlängern. Versuchen Sie an kalten Herbsttagen, diese 3 Gerichte sofort zuzubereiten.

Weißer Rettich ist ein Wurzelgemüse, das im Herbst reichlich vorhanden ist. Er gilt als „weißer Ginseng“ und kann für die Zubereitung vieler nahrhafter Gerichte in der traditionellen Küche verwendet werden. Die wunderbare Kombination des süßen und erfrischenden Geschmacks von weißem Rettich mit dem Reichtum anderer Zutaten ergibt Gerichte, die sowohl ungewöhnlich als auch nahrhaft und attraktiv sind.

Der multidisziplinäre Arzt Bui Dac Sang ( Hanoi Oriental Medicine Association) empfiehlt Diabetikern, regelmäßig weißen Rettich zu ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Mit seinem süßen Geschmack, seinen kühlenden und neutralen Eigenschaften wird Rettich als Nahrungsmittel und zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten verwendet.

Bei Diabetikern schüttet der Körper das Hormon Insulin aus oder kann es nicht selbst produzieren. Daher sind zucker- und stärkehaltige Lebensmittel sehr eingeschränkt. Weißer Rettich mit seinem hohen Ballaststoffgehalt und niedrigen glykämischen Index ist ein ideales Nahrungsmittel für Patienten.

100 g weißer Rettich liefern nur 16 Kalorien. Viele Menschen fühlen sich durch den Verzehr von Rettich schneller satt und bleiben länger satt. Daher ist das Wurzelgemüse auch für Übergewichtige gut geeignet.

Radieschen sind sehr gut für Übergewichtige und Diabetiker.

Experten empfehlen mittelgroße weiße Radieschen, die sich zum Stiel hin verjüngen. Radieschen mit dickem Stiel enthalten oft viel Wasser und schmecken fade. Frische weiße Radieschen haben intakte Stiele und Wurzeln, die Stiele sind frisch und intakt.

3 leckere Schmorgerichte aus weißem Rettich zum Reis an kalten Herbsttagen

Geschmortes Schweinefleisch mit Rettich: Neben der einfachen Zubereitung von weißem Rettich, der an kalten Herbsttagen gut zu Reis passt, kann man geschmorten Schweinebauch mit weißem Rettich zubereiten. Das fertige Produkt wird auf einem Teller in einer wunderschönen goldgelben Farbe präsentiert. Beim Essen spüren wir den harmonischen salzig-süßen Geschmack und das verführerische Aroma des attraktiven Schweinebauchs. An kalten Herbsttagen passt geschmortes Schweinefleisch mit Rettich hervorragend zu Reis.

Hähncheneintopf mit Rettich: Für eine gesunde Ernährung empfiehlt sich Hähncheneintopf mit Rettich. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und besticht durch die Kombination aus Hähnchen, Zitronengras mit Rettich und duftenden Strohpilzen. Das Hähnchen ist weich und bissfest und absorbiert die Gewürze, den kühlen Rettich und die süßen, knusprigen Strohpilze.

Geschmortes Rindfleisch mit weißem Rettich: Ein attraktives Gericht mit gleichmäßig gefärbten, scharfen gelben Rettichstücken, gemischt mit weichen, zähen, in Gewürzen getränkten Rindfleischstücken. Mit weißem Reis verfeinert, werden Sie das charakteristische, leichte Aroma von Rettich und unvergesslichem Rindfleischschmorbraten genießen.

Vermeiden Sie beim Verzehr von Radieschen die Kombination damit.

+ Weißer Rettich verträgt sich nicht mit Birnen, Äpfeln und Weintrauben, da der Kupfergehalt dieser Früchte mit der Cyanogensäure des Rettichs reagiert und Symptome einer Schilddrüsenunterfunktion und eines schweren Kropfes hervorruft, insbesondere wenn Sie diesen Saft regelmäßig trinken.

+ Weißer Rettich sollte nicht mit Ginseng kombiniert werden, da Meeresfrüchte und Rettich laut orientalischer Medizin kühlend wirken und Blähungen reduzieren, während Ginseng die Blähungen auffüllt. In Kombination verringert sich der gesundheitliche Nutzen.

+ Radieschen und Karotten vertragen sich nicht. Denn Radieschen sind reich an Vitamin C, während Karotten viele Enzyme enthalten, die dieses Vitamin abbauen und so zu Nährstoffverlust führen. In Kombination wird die Menge der vom Körper aufgenommenen Vitamine gering sein.

+ Wenn Sie weißen Rettich essen, sollten Sie nicht gleichzeitig Tee trinken, da dies zu Verstopfung und Sodbrennen führen kann. Rettich hat eine kalte, Tee hingegen eine warme Wirkung. Sie sind also Gegensätze.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm