Als sie in ihrer Heimatstadt viele Grapefruits vom Boden fallen sahen, kamen Tu Anh und ihre Freunde auf die Idee, aus der Schale gepresste Holzkohle herzustellen und so ein Geschäft zu gründen, das den europäischen Exportstandards entspricht.
Mit dem seit Oktober 2023 umgesetzten Projekt „Technologie zur Extraktion ätherischer Öle und komprimierter Kohlepellets aus Orangen- und Grapefruitschalen“ hat es die ZestAroma-Gruppe unter die Top 50 von 500 teilnehmenden Projekten in den Wettbewerb „Studenten mit Startup-Ideen“ – SV Startup geschafft, der in diesem Jahr vom Ministerium für Bildung und Ausbildung organisiert wird.
Zu den Teammitgliedern gehören Nguyen Tu Anh, Nguyen Van Anh, Hoang Hieu Ngan, Le Thi Phuong (Fakultät für Betriebswirtschaftslehre) und Duong Thuy Trang (Fakultät für Chemische Technologie) von der Hanoi University of Industry.
„Das Projekt wird erst seit etwa fünf Monaten umgesetzt, aber wir haben viele unerwartete Ergebnisse und Erkenntnisse gewonnen“, sagte Tu Anh.
Das ZestAroma-Team bespricht am 20. Februar mit Dozenten Produktverpackungen. Foto: Ngo Huy
Tu Anh sagte, dass sich Tu Anh und ihre Gruppe von Freunden schnell entschieden hätten, „mitzumachen“, als die Hanoi University of Industry etwa im Oktober 2023 einen Wettbewerb für Studenten mit Startup-Ideen auf Schulniveau ausschrieb, um ein nationales Team auszuwählen.
Als Tu Anh eines Tages nach Hause in den Bezirk Chuong My in Hanoi zurückkehrte, wo viele Grapefruits angebaut werden, sah er, dass die Grapefruits vieler Bauern heruntergefallen waren und verschwenderisch weggeworfen werden mussten. Nicht nur in Tu Anhs Heimatstadt, sondern im ganzen Land beträgt die Gesamtfläche der Zitrusbäume etwa 210.000 Hektar, hauptsächlich Orangen und Grapefruits. Orangen- und Grapefruitschalen sind zwar reichlich vorhanden, werden aber weder verarbeitet noch recycelt, was die Gruppe beunruhigt.
Im Austausch mit den Lehrern kam die Gruppe auf die Idee, ätherische Öle aus Orangen- und Grapefruitschalen zu extrahieren und dann aus dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch ein anderes Produkt herzustellen.
„Zuerst wollten wir Biodünger herstellen. Doch dann stellten wir fest, dass es bereits viele solcher Produkte auf dem Markt gab. Daher mussten wir uns auf die Suche nach einem neueren Produkt machen, das den größeren Bedarf des Marktes weckte“, sagte Tu Anh und räumte ein, dass diese Zeit schwierig gewesen sei und zu zahlreichen Auseinandersetzungen innerhalb der Gruppe geführt habe.
Dann wurde die Gruppe auf die Energiekrise in Europa aufmerksam. Dort wurden Verbrennungsprodukte verwendet, darunter unbehandelte Presskohle, die gesundheits- und umweltschädlich war. In Vietnam gab es bereits Presskohle aus Sägemehl und Kokosnussschalen auf dem Markt, deren Brenndauer jedoch kurz war. Damals entstand die Idee für rauchfreie Presskohle aus Orangen- und Grapefruitschalen.
Ätherisches Öl und rauchfreie Kohleprodukte aus Orangen- und Grapefruitschalen der ZestAroma-Gruppe. Foto: HaUI
Thuy Trang ist die leitende Forscherin. Unter der Anleitung von Dr. Nguyen Minh Viet, Dozentin an der Fakultät für Chemische Technologie, forschte und testete die Studentin im vierten Jahr zwei Monate lang zahlreiche Versuche, um das gewünschte Produkt herzustellen.
Trang sagte, diese komprimierte Holzkohle habe den Vorteil, dass sie dank der ätherischen Öle in Orangen- und Grapefruitschalen leichter brenne als andere rauchfreie Holzkohle auf dem Markt. Die Holzkohle brenne zudem länger, etwa drei bis fünf Stunden. Die Verbrennungswärme erreiche über 6.900 kcal/kg, was der von Kohle entspreche. Das Produkt der Gruppe reduziere den CO2-Ausstoß und sei umweltfreundlich.
Proben rauchfreier komprimierter Kohle wurden an mehrere Unternehmen und das Institut für Baumaterialien des Bauministeriums geschickt. Die Testergebnisse zeigen, dass die Proben den Standards entsprechen, einschließlich der Exportstandards für den europäischen Markt.
Als Dozent für Forschungsunterstützung bewertete Dr. Viet das Produkt der Gruppe als praktikabel und unterstützte die Bauern bei der Entwicklung ihrer Wirtschaft, der Wertsteigerung vietnamesischer Orangen und Grapefruits und dem Aufbau einer grünen, nachhaltigen Wirtschaft. Das Produkt erfüllt zudem drei der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen.
Herr Viet würdigte die Initiative und das Engagement der Studierenden für das Projekt. „Es gab Tage, an denen ich um 23 Uhr Anrufe erhielt. Die Studierenden baten auch proaktiv um den Kontakt zu externen Mentoren, um Feedback zu erhalten und zu diskutieren“, sagte Herr Viet.
Dr. Do Thi Ngoc Lan, Dozentin an der Fakultät für Betriebswirtschaftslehre und Beraterin für Startups und neue Geschäftsmodelle des Ministeriums für Planung und Investitionen, sagte, dass die Gruppe Beiträge und Kommentare von Experten der Foreign Trade University, der Hanoi University of Science and Technology und des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie gehört habe.
„Experten berichteten, dass viele Menschen bereits ätherische Öle extrahiert oder gepresste Holzkohlepellets hergestellt haben. Der Unterschied besteht darin, dass die Studenten diese beiden Produkte aus denselben Rohstoffen hergestellt haben. Das wird sehr geschätzt“, informierte Frau Lan und fügte hinzu, dass einige Unternehmen sich deshalb bereit erklärt hätten, die Gruppe zu begleiten und zu unterstützen.
Das Produkt befindet sich in der Testphase und wird kontinuierlich verbessert. Den Preis hat das Team noch nicht bekannt gegeben.
Hieu Ngan (links) und Thuy Trang in einem Produktvorstellungsvideo. Video: Charakter bereitgestellt
Die Studierendengruppe hofft, es in die Endrunde des SV Startup-Wettbewerbs zu schaffen und mit dem Projekt bei einem weiteren Wettbewerb im Ausland anzutreten.
„Was wir durch Wettbewerbe lernen, hilft uns, reifer zu werden und nützlicheres Wissen zu erlangen“, sagte Van Anh, ein Gruppenmitglied.
Für mich sind die Erfahrungen, die ich mit Experten mache, mit der Erstellung von Finanz- und Marketingplänen, mit dem Erlernen des Markenaufbaus, der Preisgestaltung, der Kostenkalkulation usw., „nützliche Vorbereitungen für meine zukünftige Karriere“.
„Wir nehmen dieses Projekt sehr ernst und hoffen, das Produkt so schnell wie möglich auf den Markt bringen zu können“, sagte Van Anh.
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![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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