ไร่องุ่นที่สุกงอมนอกเมืองดานัง

โดยที่ไม่ต้องไปถึง นิงห์ถ่วน ผู้คนจำนวนมากก็สามารถไปเก็บและเพลิดเพลินกับพวงองุ่นสุกได้ที่ฟาร์มต่างๆ ทางชานเมืองดานัง

Vườn nho thung lũng Nam Yên (xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang) nhìn từ trên cao - Ảnh: NAM YÊN — *ไร่องุ่นในหุบเขา Nam Yen (ชุมชน Hoa Bac อำเภอ Hoa Vang) มองจากมุมสูง - ภาพถ่าย: NAM YEN*

จุดหมายปลายทางชานเมืองแห่งใหม่ที่มีไร่องุ่น

ไร่องุ่นในหุบเขา Nam Yen (ชุมชน Hoa Bac เขต Hoa Vang) ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมือง ดานัง ไปประมาณ 20 กม. กำลังอยู่ในฤดูกาลเก็บเกี่ยวในปัจจุบัน

นี่เป็นฟาร์มแห่งหนึ่งในไม่กี่แห่งในเมืองดานังที่สามารถปลูกองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงได้สำเร็จ เช่น องุ่นดำไร้เมล็ด องุ่นหวาน...

นอกจากจะสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ แล้ว ไร่องุ่นยังกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย ผู้คนจำนวนมากต่างสนุกสนานกับการกลายร่างเป็นชาวไร่เพื่อเก็บองุ่นสุกจากต้น

Nhiều du khách thích thú khi được hóa thân nông dân để chăm sóc vườn nho - Ảnh: THANH NGUYÊN — นักท่องเที่ยวจำนวนมากสนุกสนานกับการกลายเป็นชาวไร่เพื่อดูแลไร่องุ่น - ภาพโดย: THANH NGUYEN

“นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บองุ่น ซึ่งฉันเคยเห็นแต่ในทีวีเท่านั้น ฉันรู้สึกดีมากที่ได้เพลิดเพลินกับองุ่นที่เก็บด้วยมือของฉันเอง” นักท่องเที่ยว NTH กล่าว

องุ่นที่เก็บมาจะขายในราคากิโลกรัมละ 150,000 ดอง ค่าเข้าชมคนละ 50,000 ดอง

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของไร่องุ่น Nam Yen Valley คุณ Le Quoc Hien ว่า หลังจากดูแลองุ่นเป็นเวลา 2 ปี องุ่นเกือบ 1,000 ต้นในสวนก็เริ่มให้ผลที่มั่นคงแล้ว

ฟาร์มยังกำลังทดสอบองุ่นสายพันธุ์ใหม่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ องุ่นพันธุ์พีโอนีและองุ่นพันธุ์แบล็กฟิงเกอร์

นอกจากนี้ คุณเฮียนยังปลูกต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ลำไย ขนุนเนื้อแดง สตรอเบอร์รี่... เพื่อรองรับการท่องเที่ยวและประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวอีกด้วย

“ตั้งแต่ไร่องุ่นเริ่มออกผล จำนวนผู้มาเยี่ยมชมฟาร์มก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ เราจึงมีรายได้เพิ่มเติมจากบริการอื่นๆ เช่น ปิกนิก ตั้งแคมป์ รับประทานอาหาร ฯลฯ” นายเหยินกล่าว

Nho sau khi thu hoạch được bán với giá 150.000 đồng/kg -Ảnh: THANH NGUYÊN — *องุ่นหลังเก็บเกี่ยวขายได้กิโลกรัมละ 150,000 ดอง - ภาพโดย: THANH NGUYEN*

ดูแลองุ่นให้เหมือนเด็กน้อย

ในการผลิตพวงองุ่นสุก คุณ Hien ใช้เวลาเกือบ 3 ปีในการเรียนรู้เทคนิคการปลูกและดูแลองุ่นจากหลาย ๆ ที่ เขาบอกว่าดินและสภาพอากาศในดานังไม่มีผลต่อการพัฒนาพันธุ์องุ่นจากนิญถ่วนมากนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้องุ่นออกผลจำนวนมาก จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังและเทคนิคพิเศษ

“ก่อนถึงเวลาที่องุ่นจะออกดอก ผมต้องตัดกิ่งและใบที่ไม่จำเป็นออก เพื่อให้ต้นไม้สามารถเน้นสารอาหารไปที่การเจริญเติบโตของผลไม้ โดยเฉพาะสภาพอากาศในหว่าบั๊กซึ่งมักมีพายุฝนฟ้าคะนอง ผู้ปลูกควรดูแลองุ่นให้ออกดอกในช่วงวันที่มีแดดจัดเป็นเวลานาน เพื่อเพิ่มอัตราการติดผล” คุณเหียนกล่าว

องุ่นมักจะออกผลในฤดูแล้งและต้องใช้เวลามากกว่า 3 เดือนในการเก็บเกี่ยวผลผลิต ดังนั้นองุ่นที่ปลูกในดานังจึงเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากนิญถ่วน เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว คุณเหียนได้ริเริ่มดูแลต้นองุ่นในสวนเพื่อให้ต้นองุ่นผลัดกันออกผล

คุณเหยินกล่าวเสริมว่าองุ่นจะออกผลดีตั้งแต่ปีที่ 3 ถึงปีที่ 8 เมื่อปลูกองุ่นไม่ควรปล่อยให้องุ่นเลื้อยสูงเกินไป เพราะจะทำให้ผลผลิตลดลงและเก็บเกี่ยวได้ยาก ปัจจุบันฟาร์มของเขาสร้างโครงระแนงเตี้ยๆ ให้องุ่นเลื้อยเป็นรูปตัว Y เพื่อหลีกเลี่ยงลมพายุที่ทำให้กิ่งหัก ประหยัดพื้นที่และดูแลต้นองุ่นได้ง่ายขึ้น

ด้วยความปรารถนาที่จะเปลี่ยนโฮบั๊กให้เป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงนิเวศแห่งใหม่ คุณเหียนจึงถ่ายทอดประสบการณ์การปลูกองุ่นทั้งหมดของเขาให้กับฟาร์มอื่นๆ มากมาย เขาหวังว่าการพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศจะทำให้โฮบั๊กกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวในอนาคตอันใกล้นี้