ยกระดับผลิตภัณฑ์รังนกเจียลาย

(GLO) - ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายและแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัดเจียลายจึงกลายเป็นพื้นที่สำคัญแห่งหนึ่งในการพัฒนาอุตสาหกรรมการทำฟาร์มรังนก เพื่อให้รังนกเจียลายสามารถขยายตลาดได้กว้างไกล ทุกระดับ ทุกภาคส่วน ประชาชน และธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การสร้างและส่งเสริมแบรนด์

การใช้ประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศและระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ของที่สูง ทำให้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงรังนกใน Gia Lai (เก่า) ได้รับการพัฒนาค่อนข้างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะในท้องถิ่นต่างๆ เช่น Pleiku, Chu Se, Duc Co, Ayun Pa...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company (เลขที่ 161 Le Duan, Hoi Phu Ward) เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกในการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์รังนกในเชิงพาณิชย์

บริษัทร่วมทุนพัฒนาเยนซวนกาวเหงียน มีผลิตภัณฑ์รังนกประมาณ 20 ชนิด ภาพ: HT

คุณดวน ถิ แถ่ง เฮือง ตัวแทนบริษัท กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี 2565 บริษัทได้สร้างบ้านนกไปแล้ว 5 หลัง เพื่อให้ได้วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป เรายังร่วมมือกับบ้านนก 12 หลังในพื้นที่ ปัจจุบัน บริษัทมีผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 ประเภท เช่น รังนกดิบ รังนกบริสุทธิ์ รังนกบรรจุขวด... โดยมีผลิตภัณฑ์ 10 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว"

ด้วยการมุ่งเน้นคุณภาพและการสร้างแบรนด์อย่างเป็นระบบ ผลิตภัณฑ์รังนกของบริษัทจึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคและมีจำหน่ายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

คุณเฮือง กล่าวว่า การได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการยกระดับแบรนด์ สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และขยายโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอุตสาหกรรมรังนก บริษัทฯ กำลังดำเนินการจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์รังนกดิบและรังนกบริสุทธิ์ให้เป็นมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว และกำลังดำเนินการสร้างมาตรฐาน OCOP ให้กับผลิตภัณฑ์รังนกแบบกระปุกอีก 10 รายการที่เหลือ

คุณดวน ถิ แถ่ง เฮือง (ปกซ้าย) ตัวแทนบริษัทเยนซวน ไฮแลนด์ ดีเวลลอปเมนท์ จอยท์สต็อค แนะนำผลิตภัณฑ์ ภาพ: HT

ผมหวังว่าหน่วยงาน หน่วยงานสาขา และหน่วยงานท้องถิ่นต่างๆ จะดำเนินโครงการเชื่อมโยงเครือข่ายอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยให้บริษัทฯ และครัวเรือนผู้ปลูกรังนกมีโอกาสประชาสัมพันธ์สินค้า เข้าถึงลูกค้าได้อย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะการส่งออก ขณะเดียวกันจะมีมาตรฐานในการประเมินและประกาศคุณภาพสินค้า เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า

Ms. DOAN THI THANH HUONG - ตัวแทนของ Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company

คุณเหงียน ถิ เหงียน (กลุ่ม 4 ตำบลดึ๊กโก) เป็นผู้บุกเบิกอาชีพการทำฟาร์มรังนกในพื้นที่ชายแดน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 เธอเริ่มต้นจากการสร้างบ้านรังนกขนาดเล็กเพียงไม่กี่หลัง ปัจจุบันเธอได้พัฒนาระบบบ้านรังนก 5 หลัง ซึ่งสามารถผลิตรังนกดิบได้มากกว่า 100 กิโลกรัมต่อปี นอกจากนี้ เธอยังลงทุนในกระบวนการแปรรูปรังนกอย่างพิถีพิถัน โดยติดตราสินค้า "รังนกเหงียนเวียด" ไว้ที่แหล่งกำเนิด

ในปี 2566 ครอบครัวของคุณเหงียนจะมีผลิตภัณฑ์รังนกดิบและรังนกบริสุทธิ์ 2 สายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากนี้ เธอยังใช้ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด โดยรังนกดิบมีราคาตั้งแต่ 10 ถึง 18 ล้านดองต่อกิโลกรัม และรังนกบริสุทธิ์มีราคาตั้งแต่ 2.5 ถึง 3.5 ล้านดองต่อกิโลกรัม ในแต่ละปี ครอบครัวของเธอมีรายได้เกือบ 2 พันล้านดอง และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เธอมีรายได้มากกว่า 600 ล้านดอง

หลังจากได้รับการรับรอง OCOP คุณเยนมีความมั่นใจมากขึ้นในการแนะนำผลิตภัณฑ์ของครอบครัว ภาพ: HT

ในทำนองเดียวกัน หลังจากเลี้ยงนกนางแอ่นมาเกือบ 7 ปี ครอบครัวของคุณเหงียน ไห่ เยน (หมู่บ้านชูโบ 1 ตำบลเอียดอก) ก็มีบ้านเลี้ยงนกนางแอ่น 2 หลัง ในแต่ละปี เธอเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากกว่า 50 กิโลกรัม

เธอกล่าวว่า “ปัจจุบัน ฉันจำหน่ายผลิตภัณฑ์สองประเภทสู่ตลาด ได้แก่ รังนกดิบและรังนกบริสุทธิ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์รังนกดิบของครอบครัวฉันได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้เข้าร่วมโครงการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานหลายโครงการ ซึ่งจัดโดยหน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ด้วยเหตุนี้ ตลาดการบริโภคจึงขยายตัว ทุกปี ครอบครัวของฉันมีกำไรเกือบ 500 ล้านดอง”

เกษตรกรผู้ปลูกรังนกในอำเภอเจียลายไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมการผลิตเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ได้รวมตัวกันเพื่อเชื่อมโยง แบ่งปันประสบการณ์ และสนับสนุนซึ่งกันและกัน ตัวอย่างที่ชัดเจนคือสมาคมรังนกอำเภอชูเซ ซึ่งมีโรงเรือนรังนกมากกว่า 266 โรง และมีครัวเรือนที่เข้าร่วม 257 ครัวเรือน

นาย Pham Tien Dung ประธานสมาคมรังนกอำเภอ Chu Se กล่าวว่า ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์รังนกในพื้นที่ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP จำนวน 10 รายการ (รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 9 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 1 รายการ)

คุณดุงเริ่มเลี้ยงนกนางแอ่นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2557 โดยมีโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่น 7 โรง เก็บเกี่ยวนกนางแอ่นได้ปีละประมาณ 400 กิโลกรัม ที่ผ่านมา ราคานกนางแอ่นในตลาดมีแนวโน้มลดลง เนื่องจากการแข่งขันกับสินค้านกนางแอ่นลักลอบนำเข้าผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการจากอินโดนีเซียและมาเลเซีย

“ก่อนหน้านี้ ราคารังนกผันผวนอยู่ระหว่าง 19-23 ล้านดองต่อรังนกดิบ 1 กิโลกรัม แต่ปัจจุบันเหลือเพียง 8-13 ล้านดองเท่านั้น ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรายได้และสภาพจิตใจของเกษตรกร” คุณดุงกล่าว

แม้ว่าสมาคมรังนกอำเภอชูเซจะยุบไปแล้วเพื่อให้สอดคล้องกับเขตการปกครองใหม่หลังจากการควบรวมกิจการ แต่สมาชิกยังคงรักษาความสัมพันธ์และส่งเสริมการจัดตั้งสมาคมรังนกประจำตำบลชูเซขึ้นใหม่

นายดุงแสดงความหวังว่าทางการจะสนับสนุนประชาชนในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP เสริมสร้างแบรนด์ของตนเอง โดยเฉพาะการสนับสนุนการเข้าถึงตลาดส่งออก ซึ่งเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทของผลผลิตที่เพิ่มขึ้นแต่ผลผลิตภายในประเทศกลับลดลง

บ้านรังนกหลังใหม่ถูกสร้างขึ้นในตำบลไอบา ภาพ: QT

ในทำนองเดียวกัน คุณเหงียน ถิ เหงียน ยังได้แสดงความกังวลเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์รังนกปลอมและคุณภาพต่ำที่เพิ่มมากขึ้นในตลาด “ดิฉันหวังว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะออกเกณฑ์เฉพาะสำหรับการประเมินและประชาสัมพันธ์คุณภาพของผลิตภัณฑ์รังนกในเร็วๆ นี้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยปกป้องผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องชื่อเสียงของผู้ผลิตรังนกที่ทำธุรกิจอย่างจริงจังเช่นเดียวกับเราอีกด้วย” คุณเหงียนกล่าว

จังหวัดเจียลาย (เดิม) มีฟาร์มรังนก 1,451 แห่ง ผลผลิตประมาณ 7,000 กิโลกรัมต่อปี อาชีพนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เป็นแหล่งผลิตสินค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สร้างรายได้มหาศาลให้กับผู้เพาะพันธุ์ สร้างคุณค่าและห่วงโซ่คุณค่าใหม่ๆ มีส่วนสำคัญต่อการดูแลสุขภาพของประชาชน และสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ๆ

รังนกเจียไหลตอกย้ำแบรนด์และขยายตลาดการบริโภคด้วยโครงการ OCOP ภาพ: QT

เพื่อขยายประเภทของผลิตภัณฑ์รังนกส่งออก เมื่อวันที่ 15 เมษายน พ.ศ. 2568 กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ของเวียดนามและสำนักงานบริหารทั่วไปของศุลกากรจีนได้ลงนามพิธีสารว่าด้วยการกักกัน การตรวจสอบ และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสัตว์สำหรับการนำเข้ารังนกดิบและรังนกสะอาดจากเวียดนามมายังจีน (แทนที่พิธีสารที่ลงนามในปี พ.ศ. 2565)

นายโดอัน หง็อก โก รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดจาลาย ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า เพื่อให้อาชีพการเลี้ยงรังนกมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ มีขีดความสามารถในการแข่งขันที่ดีในตลาด และตอบสนองความต้องการส่งออก จำเป็นต้องพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่อุปทาน โดยเชื่อมโยงจากการผลิตไปสู่การแปรรูปและการบริโภค

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ การพัฒนานวัตกรรมเทคโนโลยีการผลิต และการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากที่สะดุดตา เสริมสร้างการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP ผ่านงานแสดงสินค้า นิทรรศการ สื่อต่างๆ และการเชื่อมต่อกับซัพพลายเออร์และลูกค้ารายใหญ่...

“ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะยังคงทำหน้าที่ประธานและประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อสนับสนุนและร่วมมืออย่างจริงจังกับประชาชนและธุรกิจต่างๆ ในโครงการ OCOP โครงการนวัตกรรมเทคโนโลยี การส่งเสริมการค้า... พร้อมกันนี้ สนับสนุนการเชื่อมโยงหน่วยงานการผลิตกับช่องทางการบริโภคผลิตภัณฑ์รังนก สร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์ตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP”

รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเจียลาย DOAN NGOC CO

ที่มา: https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html