เปลือกส้มช่วยป้องกันมะเร็งได้จริงหรือ?

ส้มมีรสหวานอมเปรี้ยวและขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซีสูง คนส่วนใหญ่มักจะทิ้งเปลือกส้มไป อย่างไรก็ตาม เปลือกส้มมีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

เปลือกส้มเป็นแหล่งของไฟเบอร์ โดยเฉพาะเพกติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ประเภทนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

เปลือกและเนื้อส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เปลือกส้ม 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 97 แคลอรี่ โปรตีนจากพืช 1.5 กรัม แคลเซียม 160 กรัม แมกนีเซียม 22 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 212 มิลลิกรัม วิตามินซี 136 มิลลิกรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เปลือกส้มสามารถนำมาทำแยม ตากแห้ง หรือล้างแล้วต้มเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกส้มมีดังนี้:

เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

สารอาหารในเปลือกส้มสามารถเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งได้ หลอดเลือดแดงแข็งเกิดขึ้นเมื่อคอเลสเตอรอลสะสมในคราบพลัคบนผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันและนำไปสู่อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

เปลือกส้มช่วยควบคุมการขับถ่ายและช่วยในการย่อยอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหาร เช่น อาการเสียดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องอืด และโรคลำไส้แปรปรวน นอกจากนี้ เพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในเปลือกส้มยังช่วยส่งเสริมการสร้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในกระเพาะอาหารอีกด้วย

ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ส้มเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว ส้มยังอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการขาดสารอาหารเมื่อกำลังลดน้ำหนักได้ ส้มมีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันได้ เปลือกส้มมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับเนื้อส้ม

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

หลักฐานการวิจัยบางส่วนชี้ให้เห็นว่าโปรตีนที่เรียกว่า RLIP76 อาจกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ในเปลือกส้มมีผลในการยับยั้งการทำงานของโปรตีน RLIP76 ไม่เพียงเท่านั้น เปลือกส้มยังมีลิโมนีนซึ่งมีผลในการลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งอีกด้วย

ช่วยให้ฟันขาวขึ้น

เปลือกส้มมีสารดี-ลิโมนีน ซึ่งช่วยลดคราบเหลืองบนฟันได้ รวมถึงคราบที่เกิดจากการสูบบุหรี่ การใช้เปลือกส้มเพื่อจุดประสงค์นี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ถูเปลือกส้มส่วนสีขาวบนฟันเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นจึงบ้วนปาก ทำเช่นนี้วันละ 2 ครั้ง ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/vo-cam-co-tac-dung-phong-ung-thu-185241024153600204.htm