สนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ของสินค้าชนบทของจังหวัดกวางนาม

นักท่องเที่ยวเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชนบทของจังหวัด กวางนาม ที่จัดแสดงในงานแสดงสินค้าที่เมืองดานัง ภาพ: VINH LOC

แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้นำจังหวัดกว๋างนามได้เสนอแนะหลายครั้งให้ ดานัง สนับสนุนการสร้างศูนย์เพื่อแนะนำ ส่งเสริม และบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ในเมือง แต่ก็ไม่สามารถทำได้สำเร็จเนื่องจากขาดกลไกการประสานงานและนโยบายสนับสนุนแบบประสานกัน ดังนั้น การผนวกรวมพื้นที่ทั้งสองแห่งนี้จึงเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์จากชนบทสามารถ "ดำรงอยู่" ในตลาดร่วมได้

มุ่งหน้าสู่ตลาดดานัง

ในช่วงต้นปี 2568 บริษัท Lac Son Clean Food Joint Stock Company (Que Son) ได้เปิดร้านค้าเฉพาะแห่งใหม่บนถนน Le Van Hien โดยจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ และผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่น เช่น น้ำปลา เค้กมะพร้าวปิ้ง ซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นต้น นี่เป็นร้านค้าแห่งที่สองของบริษัทนี้ที่เปิดในเมืองดานัง

คุณเหงียน ถิ เหียน ผู้อำนวยการบริษัท ลักซอน คลีน ฟู้ด จอยท์ สต็อค กล่าวว่า ผลประกอบการทางธุรกิจค่อนข้างเป็นไปในเชิงบวก “เหตุผลที่เราเลือกเปิดสาขาในเมืองดานังก็เพราะว่าที่นี่เป็นตลาดขนาดใหญ่ที่มีลูกค้าหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราต้องการให้ลูกค้าได้สัมผัสผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดกวางนามโดยตรงอย่างง่ายดาย เพื่อสร้างความมั่นใจในการซื้อสินค้า นอกจากนี้ ยังสะดวกต่อการเจรจาและเซ็นสัญญาขนาดใหญ่กับพันธมิตร” คุณเหียนกล่าว

ณ เดือนเมษายน พ.ศ. 2568 จังหวัดดานังมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 493 รายการ (ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 58 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 433 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 2 รายการ) จาก 386 หน่วยงาน สินค้าส่วนใหญ่เน้นกลุ่มอาหาร (358 รายการ) เครื่องดื่ม (40 รายการ) สมุนไพรและผลิตภัณฑ์ยา (29 รายการ) หัตถกรรม (63 รายการ) บริการ ท่องเที่ยว ชุมชน การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และสถานที่ท่องเที่ยว (3 รายการ) ซึ่งตลาดดานังมีสัดส่วนค่อนข้างสูง จากการสำรวจหน่วยงานและวิสาหกิจ OCOP หลายแห่ง พบว่ายอดขายในตลาดดานังคิดเป็น 20-50% ของยอดขายสินค้าทั้งหมด

คุณฮา วัน ทวน เจ้าของโรงงานผลิตน้ำปลาทัม ต้วย (ทัง บิ่ญ) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์น้ำปลาของเขามีจำหน่ายที่ร้านของครอบครัวที่เลขที่ 30 ตรัน บิ่ญ จ่อง (เมืองดานัง) เป็นเวลาหลายปีแล้ว เพราะเขาประเมินว่าตลาดในดานังมีศักยภาพสูงในการส่งออกผลิตภัณฑ์จากชนบท โดยเฉลี่ยแล้ว ทางร้านสามารถจำหน่ายน้ำปลาคุณภาพดีได้ประมาณ 500-700 ลิตรต่อเดือน

คุณเหงียน ถิ เฮียน หวังว่าหลังจากการควบรวมกิจการ กิจกรรมทางธุรกิจของหน่วยงานจะมีความเจริญก้าวหน้าและมีโอกาสมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุปสรรคในการจดทะเบียนการตรวจสอบย้อนกลับห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าจะถูกขจัดออกไป ทำให้ธุรกิจต่างๆ สะดวกยิ่งขึ้น

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทส่วนใหญ่จำหน่ายในตลาดหลักของจังหวัดกว๋างนาม ดานัง คั้ญฮหว่า และจังหวัดใกล้เคียงของนครโฮจิมินห์ อย่างไรก็ตาม ดานังเป็นตลาดที่สร้างผลกำไรสูงสุดให้กับบริษัท

“โชคดีที่ Lac Son เคยมีความสัมพันธ์กับตลาดดานังมาก่อน และมีลูกค้าจำนวนมากรู้จักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้น ฉันคิดว่าการควบรวมกิจการของจังหวัดจะสร้างเงื่อนไขที่ดี เพราะเมื่อถึงเวลานั้น สินค้าพิเศษของ Quang Nam ก็จะกลายเป็นแบรนด์ร่วมของเมืองใหม่นี้เช่นกัน ซึ่งจะช่วยให้บริษัทสามารถเจาะกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น เช่น นักท่องเที่ยว แม้กระทั่งในช่วงงานสำคัญๆ” คุณ Hien กล่าว

ร้านค้าเครือ Lac Son ในเมืองดานังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 20 รายการ รวมถึงปอเปี๊ยะทอด Lac Son ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

คาดการณ์ความท้าทาย

หากจังหวัดกวางนามได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองหลวง” ของผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์สตาร์ทอัพ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ ดานังก็ถือเป็นตลาดผู้บริโภคที่มีศักยภาพ โดยเฉพาะด้านการท่องเที่ยวและการส่งออก

อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์จากชนบทของจังหวัดกว๋างนามประสบปัญหาในการเจาะตลาดดานัง เนื่องจากขาดกลไกการประสานงานและนโยบายสนับสนุน ดังนั้น การ “รวมตัวอยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน” จึงส่งผลดีต่อผลิตภัณฑ์จากชนบทของจังหวัดกว๋างนาม ช่วยขยายตลาดการบริโภค เนื่องจากดานังเป็นศูนย์กลางเมืองขนาดใหญ่และดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ที่น่าสังเกตคือระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัยของเมือง (ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ตลาดกลางคืน ถนนนักท่องเที่ยว) ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สินค้าเข้าถึงลูกค้าและเพิ่มโอกาสในการส่งออก

นางสาวโด ทิ เฮียน หัวหน้าแผนกการจัดการการค้า (แผนกอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดกวางนาม) ยืนยันว่าการควบรวมจังหวัดจะเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับผลิตภัณฑ์ในชนบทของจังหวัดกวางนาม เนื่องจากมีตลาดขนาดใหญ่ กลไกการจัดการที่แตกต่างกัน และทรัพยากรสนับสนุน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถนำไปสนับสนุนระบบกระจายสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเฉพาะทาง ให้มีภาพลักษณ์แบรนด์และมาตรฐานคุณภาพที่ดีขึ้น นอกจากนี้ เมืองยังสามารถสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ และการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร...

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดกวางนามยังเผชิญกับความท้าทายและความเสี่ยง เช่น แรงกดดันการแข่งขันที่สูงขึ้น เนื่องจากเจ้าของผลิตภัณฑ์ในชนบทของจังหวัดกวางนามส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก ซึ่งปัจจุบันต้องแข่งขันโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ OCOP ของดานังและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่มีคุณภาพสูงและได้รับการยอมรับ

“เมื่อเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ ข้อกำหนดด้านมาตรฐานก็จะสูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลากในดานังที่เข้มงวดกว่า จึงอาจเป็นอุปสรรคต่อผู้ผลิตและธุรกิจขนาดเล็กในกว๋างนาม ดังนั้น หากปราศจากการเตรียมความพร้อมด้านพื้นฐานทางกฎหมาย เทคโนโลยีการผลิต กลยุทธ์การลงทุนที่เหมาะสม ฯลฯ สินค้าจะประสบปัญหาและถูกกำจัดออกจากระบบจัดจำหน่ายได้อย่างง่ายดาย” คุณโด ทิ เฮียน วิเคราะห์

ขณะเดียวกัน คุณหวุง ซวี ชวง ผู้อำนวยการ Giada Martket Da Nang Supermarket ยอมรับว่าเมื่อเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ การแข่งขันก็ยิ่งรุนแรงขึ้น ดังนั้น หน่วยงานและธุรกิจที่มีสายผลิตภัณฑ์เดียวกันจึงต้องร่วมมือกันวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์และรับฟังความคิดเห็นของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องฟื้นฟูบทบาทของแต่ละส่วนในห่วงโซ่อุปทานสินค้า

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากชนบทของจังหวัดกว๋างนามส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าเฉพาะทาง แต่ดูเหมือนว่าจะเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวหรือเป็นของขวัญเท่านั้น และขายให้กับผู้บริโภคทั่วไปได้ยาก ยังไม่รวมถึงความหลากหลายในด้านการออกแบบ ราคาที่สูง และอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง นอกจากนี้ การที่ผู้ผลิตเป็นผู้ค้าด้วย ทำให้ช่องทางการจัดจำหน่ายตัวกลาง เช่น ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ขายสินค้าได้ยาก

ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นผู้ผลิตสินค้าและจัดจำหน่ายให้กับระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่างๆ เพื่อให้ถึงมือลูกค้า ธุรกิจและหน่วยงาน OCOP จำนวนมากในกวางนามกลับขายสินค้าโดยตรงให้กับลูกค้าปลีก แข่งขันกับผู้จัดจำหน่ายตัวกลาง แล้วซูเปอร์มาร์เก็ตจะกล้านำสินค้าเข้าสู่ระบบได้อย่างไร” - นายชวงกล่าว

ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดกวางนาม ผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร เครื่องใช้ในครัวเรือน สมุนไพร ฯลฯ ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดดานัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำปลา กระดาษข้าว ไม้กฤษณา รังนก ฯลฯ

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 จนถึงปัจจุบัน กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดกว๋างนามได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการค้า 2 งานให้แก่ธุรกิจและหน่วยงาน OCOP ของท้องถิ่นในเมืองดานังเป็นประจำทุกปี ได้แก่ งานแสดงสินค้านานาชาติระเบียงเศรษฐกิจตะวันออก-ตะวันตก และเทศกาลสินค้ากว๋างนามในเมืองดานัง โดยปกติแล้วในแต่ละงานจะมีหน่วยงานและผู้ประกอบการอย่างน้อย 30 รายที่ผลิตสินค้าเกษตรของจังหวัดกว๋างนามเข้าร่วม

งานแสดงสินค้าเหล่านี้ไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกให้สินค้าท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ได้อย่างสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผู้ประกอบการ OCOP จำนวนมากได้พันธมิตรใหม่ ส่งผลให้สถานะและแบรนด์สินค้าของพวกเขาในตลาดดานังแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

ที่มา: https://baoquangnam.vn/san-choi-lon-cua-san-pham-nong-thon-quang-nam-3157140.html