ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของกะหล่ำปลีต่อไต

ไตมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม ดังนั้นหากไตมีปัญหา ร่างกายก็จะไม่แข็งแรง ข่าวดีก็คือ ผลการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อไตหลายประการ

กะหล่ำปลี 1 ถ้วย มีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม แคลเซียม 35 มิลลิกรัม

ร่างกายของเรามีไต 2 ข้าง ซึ่งมีหน้าที่หลักในการกรองเลือด ช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย และรักษาสมดุลของของเหลว ปัญหาไตที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือโรคไตเรื้อรัง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Lợi ích bất ngờ của bắp cải với thận- Ảnh 1. — การกินกะหล่ำปลีช่วยปกป้องสุขภาพไตได้

ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการบริโภคเกลือ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในขณะเดียวกัน อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อไต ได้แก่ เบอร์รี่ องุ่นแดง น้ำมันมะกอก และปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮอริ่ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไตอีกด้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วยมีน้ำประมาณ 80 กรัม ไฟเบอร์มากกว่า 2 กรัม แคลเซียม 35 มิลลิกรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีโพแทสเซียมและโปรตีนจากพืชในปริมาณเพียงเล็กน้อย โพแทสเซียมและโปรตีนเป็นสารอาหารที่ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากโพแทสเซียมและโปรตีนอาจทำให้ไตทำงานหนักขึ้นเพื่อกรองสารส่วนเกินเหล่านี้ออกจากเลือด

กะหล่ำปลีช่วยลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร

ไม่ว่าจะต้มหรือกินดิบ กะหล่ำปลีก็ช่วยลดพิษต่อไตได้ เนื่องจากมีวิตามินซี กรดโฟลิก วิตามินบี 6 ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biomarkers พบว่าหนูที่ดื่มน้ำกะหล่ำปลีเป็นเวลา 28 วันมีความเสี่ยงต่อภาวะไตเสื่อมน้อยลง ซึ่งเป็นผลมาจากสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อไตในกะหล่ำปลี โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากจะช่วยปกป้องไตแล้วกะหล่ำปลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินกะหล่ำปลีเป็นประจำจะช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างกระดูก

โดยเฉพาะกะหล่ำปลียังมีสารแอนโธไซยานินซึ่งมีผลในการลดความดันโลหิต การควบคุมความดันโลหิตจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองในอนาคต

อย่างไรก็ตาม ปัญหาอย่างหนึ่งที่กะหล่ำปลีอาจนำมาได้คืออาการท้องอืดและท้องเฟ้อหากกินมากเกินไป ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนต้องระวังผลข้างเคียงของกะหล่ำปลีนี้ สารอาหารบางชนิดในกะหล่ำปลีอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาละลายเลือดได้ ดังนั้น จึงควรกินกะหล่ำปลีในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุดจากผักชนิดนี้ ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-bap-cai-voi-than-18524112614464076.htm