เพื่อผลิตพืชฤดูหนาวที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

ผู้สื่อข่าว : คุณประเมินศักยภาพและประสิทธิภาพของพืชฤดูหนาวอย่างไร?

สหายลา โกว๊ก ตวน: พืชฤดูหนาวถือเป็นพืชพิเศษและเป็นข้อได้เปรียบของจังหวัดทางภาคเหนือ ฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็น 3-4 เดือนพร้อมกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงในช่วงต้นฤดูและปลายฤดูทำให้พืชพันธุ์ต่างๆ มีความหลากหลายมาก ในพืชชนิดนี้ เราสามารถปลูกผักได้ทั้งที่ชอบอากาศอบอุ่น ชอบอากาศเย็น และไม่ชอบอากาศเย็น

โดยเฉพาะพืชฤดูหนาวมีตลาดผู้บริโภคที่มีศักยภาพสูงมาก โดยสามารถแปรรูปเพื่อส่งออกได้หลายประเภท เช่น ข้าวโพดหวาน ถั่วเหลืองฝักสด มันฝรั่ง ผักโขม... ในหลายพื้นที่ เกษตรกรมีประเพณีและการทำเกษตรกรรมเข้มข้นในระดับสูง เพียงแต่ต้องทำงานในพืชฤดูหนาวเพียงประมาณ 3 เดือน ก็มีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวใน 1 ปีถึง 3-5 เท่า

ดังนั้น พืชฤดูหนาวจึงถือเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญมาโดยตลอดหลายปี โดยให้ผลผลิตทางการเกษตรที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และประสิทธิภาพสูงมากมาย มีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ของเกษตรกร รวมถึงมีส่วนสนับสนุนการเติบโตของภาคการเกษตรโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญ โดยจะเห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในพืชฤดูหนาวปี 2566 ทั้งจังหวัดปลูกพืชเพียง 7,660 เฮกตาร์ แต่มีมูลค่าการผลิตรวมมากกว่า 1,026 พันล้านดอง ดังนั้น โดยเฉลี่ยแล้ว พืชฤดูหนาว 1 เฮกตาร์จะมีมูลค่าสูงถึง 134.03 ล้านดอง (สูงกว่าข้าว 2-2.5 เท่า)

พืชผลหลายชนิดมีรายได้ต่อเฮกตาร์สูงเป็นพิเศษ เช่น ดอกไม้ทุกชนิดราคาเกิน 600 ล้านดอง พริก 382 ล้านดอง มันฝรั่งเกือบ 200 ล้านดอง ผักทุกชนิด 180 ล้านดอง เผือกประมาณ 150 ล้านดอง...

ผู้สื่อข่าว: เห็นได้ชัดว่าประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของพืชฤดูหนาวนั้นดีมาก ทำไมพื้นที่เพาะปลูกฤดูหนาวจึงลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอธิบายเรื่องนี้ได้ไหม

สหายลา โกว๊ก ตวน: พื้นที่เพาะปลูกพืชฤดูหนาวมีแนวโน้มลดลง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพื้นที่เพาะปลูกถูกจำกัดลงเพื่อรองรับการพัฒนาอุตสาหกรรมและเมือง นอกจากนี้ ในช่วงหลังนี้ สภาพอากาศแปรปรวนเนื่องมาจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้อัตราการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชฤดูหนาวได้รับผลกระทบ หลายปีที่ผ่านมา มีฝนตกหนักในช่วงเริ่มต้นการเพาะปลูก เกษตรกรต้องหว่านเมล็ดพืชซ้ำ ทำให้รู้สึกท้อแท้

นอกจากนี้ ราคาของวัตถุดิบทางการเกษตร เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง ก็สูง ในขณะที่ "ผลผลิต" ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่แน่นอน ดังนั้น เกษตรกรจึงไม่ได้รับการสนับสนุนให้ลงทุนในการทำฟาร์มแบบเข้มข้น ปัญหาอีกประการหนึ่งก็คือ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อมีการพัฒนานิคมอุตสาหกรรมและคลัสเตอร์ แรงงานหนุ่มสาวจำนวนมากก็ถูกดึงดูดให้เข้าทำงานในองค์กรต่างๆ ดังนั้น แรงงานในชนบทจึงลดลงทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดต่อการผลิตทางการเกษตรโดยทั่วไป และโดยเฉพาะพืชผลฤดูหนาวในจังหวัดนี้ก็คือ พื้นที่ยังคงกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการใช้เครื่องจักร การใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี และสร้างพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่

เพื่อผลิตพืชฤดูหนาวที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ — การดูแลพืชผลฤดูหนาวในเขตนิญเซิน (เมืองนิญบิ่ญ) ภาพโดย: อันห์ ตวน

ผู้สื่อข่าว: การผลิตทางการเกษตรโดยทั่วไปและพืชฤดูหนาวโดยเฉพาะกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย พืชฤดูหนาวปีนี้สภาพอากาศแปรปรวนมากตั้งแต่ต้น มีฝนตกหนักเป็นเวลานาน... มีปัญหามากมายตามมา แล้วหน่วยงานมืออาชีพมีวิธีแก้ไขและคำแนะนำอะไรบ้างเพื่อช่วยให้เกษตรกรมีพืชผลที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ?

สหายลา โกว๊ก ตวน: ฝนตกหนักในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมทำให้ข้าวในฤดูฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงหลายพื้นที่ถูกน้ำท่วม ทำให้ระยะเวลาการเจริญเติบโตและการพัฒนายาวนานขึ้น โดยเฉพาะพื้นที่ที่ปลูกข้าวใหม่ ทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ช้า ซึ่งส่งผลกระทบต่อฤดูปลูกข้าวในฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ร่วงซึ่งชอบอากาศอบอุ่น

นอกจากนี้ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน สภาพอากาศก็ฝนตกหนักต่อเนื่อง ทำให้หลายไร่เกิดน้ำท่วม ดินเหนียว จนถึงขณะนี้ พืชผลฤดูหนาวส่วนใหญ่ก็ไม่สามารถปลูกได้ พื้นที่ที่ปลูกก็ได้รับผลกระทบบ้างเล็กน้อย พืชเจริญเติบโตช้า

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีอุปสรรคมากมาย แต่การพยากรณ์ว่าในช่วงปลายเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคม สภาพอากาศจะเสถียรขึ้น ไม่มีฝนตกหนักอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรกำลังเผชิญกับโอกาสทางการตลาด เนื่องจากหลังจากพายุไต้ฝุ่นยางิและน้ำท่วม พื้นที่ปลูกผักในภาคเหนือและภาคกลางหลายแห่งแทบจะ “หายไป” และไม่สามารถซ่อมแซมได้ทันเวลา ทำให้มีอุปทานไม่เพียงพอ ดังนั้น ท้องถิ่นจึงต้องเน้นการมุ่งตรงไปที่การคว้าโอกาสทางการตลาดโดยขยายพื้นที่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

อย่างไรก็ตาม มีจุดสำคัญบางประการที่ควรทราบ ประการแรก ขึ้นอยู่กับสภาพพื้นที่ พื้นที่สูงหรือต่ำ และประสบการณ์การผลิตของเกษตรกรในแต่ละพื้นที่... จำเป็นต้องกำหนดอย่างชัดเจนว่าจะปลูกพืชชนิดใด บนดินประเภทใด และจะปลูกเมื่อใดจึงจะปลอดภัยที่สุดและได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศเลวร้ายน้อยลง โดยเฉพาะฝนและน้ำท่วม ไม่ว่าจะปลูกพืชชนิดใดก็จะต้องปลอดภัย

ประการที่สอง ปีนี้คาดว่าอากาศหนาวจะมาเยือนเร็วกว่าปกติ ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องปฏิบัติตามปฏิทินการเพาะปลูกอย่างเคร่งครัด พืชที่ชอบอากาศอบอุ่น เช่น ข้าวโพด ฟักทอง ถั่วลิสง ฯลฯ จะต้องปลูกก่อนวันที่ 5 ตุลาคม มิฉะนั้นจะส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโต การพัฒนา และผลผลิตในภายหลัง

ด้วยสภาพอากาศฝนตกในปัจจุบัน เกษตรกรสามารถวางแผนปลูกต้นกล้าล่วงหน้าโดยคำนึงถึงเวลาเก็บเกี่ยวข้าวต้นฤดูได้อย่างปลอดภัยและใช้ประโยชน์จากฤดูกาล นอกจากนี้ ควรใช้วิธีทางเทคนิคในการปลูกโดยคลุมแปลงด้วยฟางและไนลอน ใช้ทรงพุ่มเตี้ยในการปลูกต้นกล้าและผักใบเขียวระยะสั้น เพื่อลดแมลงศัตรูพืช วัชพืช และรักษาความชื้นของดิน

นอกจากนี้ ก่อนเข้าสู่การผลิตพืชผลฤดูหนาว โรงงานผลิตและหน่วยงานท้องถิ่นต้องช่วยให้ผู้คนค้นหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนโดยเชื่อมโยงกับธุรกิจ โดยถือว่าธุรกิจเป็นผู้สนับสนุน ในเวลาเดียวกัน การผลิตต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดของตลาด (Viet GAP, Global GAP) หรือตามมาตรฐานของธุรกิจที่สั่งซื้อ

ในส่วนของหน่วยงานมืออาชีพ เรากำลังดำเนินการตามแนวทางแบบซิงโครนัสเพื่อเสริมสร้างงานขยายการเกษตร การพยากรณ์ การวางแผน การควบคุมศัตรูพืช และการปกป้องพันธุ์พืช พร้อมกันนั้น เรากำลังจัดระเบียบการผลิตสำหรับเกษตรกรใหม่เป็นกลุ่มครัวเรือน สหกรณ์ และสหกรณ์เพื่อสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร รัฐบาล วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และธุรกิจในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบ การถนอม และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ผู้สื่อข่าว : ขอบคุณครับเพื่อน!

เหงียน ลู (แสดง)

การแสดงความคิดเห็น (0)