บทที่ 1: “ดินดีดึงดูดนก”

เมื่อเทียบกับภูมิภาคอื่นๆ ในประเทศแล้ว บิ่ญเฟื้อกมีภูมิอากาศอบอุ่นและสภาพอากาศที่ไม่รุนแรงมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งบิ่ญเฟื้อกมีพื้นที่ เกษตรกรรม ขนาดใหญ่ที่มีพืชผลอุตสาหกรรมและต้นไม้ผลไม้หลายประเภท ซึ่งเป็นแหล่งอาหารมากมาย เช่น ดอกไม้ ผลไม้ จุลินทรีย์ และแมลง สภาพแวดล้อมเหล่านี้เอื้ออำนวยต่อการทำรัง การเติบโต และพัฒนาของนกนางแอ่น

โอกาสกับ “ของขวัญจากสวรรค์”

“ราวปี 2002 ในตำบลเตี๊ยนถัน (ปัจจุบันคือเขตเตี๊ยนถัน) ครัวเรือนหนึ่งได้สร้างบ้านไว้สำหรับอยู่อาศัย เมื่อบ้านสร้างเสร็จ นกนางแอ่นจำนวนมากก็เข้ามาทำรัง เพื่อใช้ “พรจากสวรรค์” ให้เกิดประโยชน์อย่างมีประสิทธิผล ครอบครัวนี้จึงติดต่อองค์กรธุรกิจรังนกในจังหวัด คานห์ฮัว เพื่อเก็บเกี่ยวและหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากรังนก เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพดังกล่าว ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่จึงทำตาม และในความเป็นจริง ครัวเรือนจำนวนมากก็ประสบความสำเร็จ โดยสามารถเก็บรังนกดิบได้เฉลี่ย 3-20 กิโลกรัมต่อปี” รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองด่งโซวาย หวู วัน มัวอิ เล่าถึงที่มาของอาชีพการต้อนรับ “พรจากสวรรค์” ในพื้นที่

กลุ่มที่ 5B พื้นที่ตันตรา 2 แขวงตันบินห์ เมืองด่งโซ่ย มีบ้านนกนางแอ่นที่สร้างใหม่หรือปรับปรุงใหม่จำนวนมาก ขยายจากบ้านเก่าและ "เติบโต" เข้ามาใกล้กัน

ปัจจุบันในเมืองด่งโซวมีครัวเรือนประมาณ 200 ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพการล่อและเลี้ยงนกนางแอ่น ซึ่งหลายครัวเรือนยังแปรรูปรังนกดิบเป็นรังนกบริสุทธิ์เพื่อสร้างงานและรายได้อีกด้วย ตามบันทึกของผู้สื่อข่าว กลุ่ม 5B ไตรมาส Tan Tra 2 เขต Tan Binh เป็นพื้นที่ที่มีครัวเรือนจำนวนมากที่ประกอบอาชีพการล่อและเลี้ยงนกนางแอ่น บ้านที่เลี้ยงนกนางแอ่นที่นี่สร้างใกล้กัน รวมทั้งบ้านที่สร้างใหม่ และบ้านที่ได้รับการปรับปรุงและขยายจากบ้านพักอาศัย และเจ้าของบ้านรังนกเหล่านี้ไม่ใช่ผู้อยู่อาศัยถาวรทั้งหมด แต่มาจากที่อื่นๆ อีกมากมาย

นายฟุง วัน เฮา อาศัยอยู่ที่ควอเตอร์ 5 เขตเตี่ยน ถัน แต่มีบ้านที่เลี้ยงนกนางแอ่นที่รัง 5B ควอเตอร์ 2 เขตทาน บินห์ มาประมาณ 10 ปีแล้ว นายเฮากล่าวว่าการจะมีนกนางแอ่นจำนวนมาก รังนกดิบที่สะอาดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตั้งแต่เทคนิคการติดตั้ง วิธีการดึงดูด การดูแล ความปลอดภัยจากโรค การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูป ด้วยรังนกเพียงหลังเดียว ครอบครัวนี้สามารถเก็บเกี่ยวรังนกดิบได้ 35-36 กิโลกรัมต่อปี โดยมีราคาเฉลี่ย 23-25 ล้านดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพและราคาปัจจุบัน เพื่อสร้างงานและเพิ่มรายได้ ครอบครัวจึงไม่ขายรังนกดิบ แต่จะแปรรูป กำจัดสิ่งเจือปน ทำให้แห้ง และบรรจุหีบห่อเพื่อส่งไปยังตลาดด้วยราคา 28-30 ล้านดองต่อกิโลกรัม “พวกเราเป็นชาวนา ดังนั้นเมื่อเทียบกับอาชีพอื่นๆ อาชีพการเลี้ยงนกนางแอ่นและแปรรูปรังนกเป็นอาชีพที่มีรายได้ค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันก็ลดต้นทุนแรงงานและสร้างงานให้กับญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านด้วย” นายเฮาเล่า

นอกจากการเลี้ยงนกนางแอ่นแล้ว นายฟุง วัน เฮา ประจำตำบลที่ 5 ตำบลเตี๊ยนถัน ยังแปรรูปรังนกเพื่อขายในตลาดเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย

ไม่เพียงแต่เขต Tan Binh เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่อื่นๆ อีกมากมายในเมือง Dong Xoai ที่มีครัวเรือนปรับปรุงและขยายบ้านเพื่อดึงดูดนกนางแอ่น ในปี 2014 ครอบครัวของนาง Doan Thi Phuong ซึ่งอาศัยอยู่ในเขต Quarter 5 เขต Tien Thanh ได้ลงทุน 2,500 ล้านดองเพื่อสร้างบ้าน และในขณะเดียวกันก็ใช้ชั้นบนเป็นบ้านเพื่อดึงดูดนกนางแอ่น โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของเธอจะเก็บรังนกดิบได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อปี ซึ่งเทียบเท่ากับมากกว่า 400 ล้านดอง นาง Phuong เล่าว่าการดึงดูดนกนางแอ่นป่าเป็นเรื่องของโชคเช่นกัน หากคุณโชคดี นกนางแอ่นจำนวนมากจะมาอาศัยอยู่กับคุณ ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จ ในความเป็นจริง มีหลายครัวเรือนที่สร้างบ้านสูง ลงทุนเงินจำนวนมาก แต่นกยังไม่มาทำรังหรือทำรังได้น้อยมาก แม้ว่าจะดำเนินกิจการมาเป็นเวลานานแล้วก็ตาม

รายได้มหาเศรษฐี

เมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น การดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น การผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนกในเมือง Chon Thanh เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และพัฒนาอย่างแข็งแกร่งที่สุดในจังหวัด โดยมี 297 ครัวเรือน ในจำนวนนี้ ครัวเรือนจำนวนมากมีการติดตั้ง การดึงดูด การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม และเทคนิคป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพ จึงมีรายได้หลายร้อยล้านดองหรือหลายพันล้านดองต่อปีจากการขายรังนก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเห็นประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มอบให้ ครัวเรือนจำนวนมากจึงพัฒนาบ้านดึงดูดนกหลายสิบหลัง ร่วมกับการแปรรูปและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากรังนกเบื้องต้น ทำให้มีรายได้มหาศาล “บ้านนกของครอบครัวนี้สร้างมานานกว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบัน บ้านนกสามารถผลิตรังนกดิบได้ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อเดือน ทำรายได้มากกว่า 200 ล้านดอง เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพที่สูง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของผมจึงสร้างบ้านนกอีกหลายแห่งในจังหวัดลัมดง เกียลาย และเตยนิญ เนื่องจากเป็นบ้านใหม่ รายได้จึงน้อยกว่า ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อเดือน” นายทราน มินห์ โธ เจ้าของบ้านนกในย่านไตรมาสที่ 2 ของเขตหุ่งลอง เมืองชอนทานห์ กล่าว

ครอบครัวของนายโทเป็นหนึ่งในหลายครัวเรือนในชอนถันที่ร่ำรวยจากธุรกิจรังนก ด้วยพื้นที่ 16 เฮกตาร์ ครอบครัวของนายดิงห์วันซอน ในเขต 10 เขตหุ่งลอง ปลูกต้นไม้ผลไม้ สร้างบ้านมากกว่า 10 หลังเพื่อดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่น และแปรรูปผลิตภัณฑ์รังนกที่เรียกว่า "รังนกเทียนถัน" เพื่อส่งขายในตลาด ทำให้มีรายได้เข้ามาเป็นจำนวนมาก แบบจำลองการดึงดูดและเลี้ยงนกนางแอ่นของครอบครัวนายซอนถือเป็นครัวเรือนขนาดใหญ่ที่ปิดในสวนของชอนถัน

ไม่เพียงเท่านั้น หลายครัวเรือนยังได้ก่อตั้งธุรกิจที่ผสมผสานขั้นตอนและกระบวนการต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างรายได้และงานให้กับคนงานในท้องถิ่น โดยทั่วไปแล้ว จากการทดลองใช้บ้านนก 2 หลังในปี 2558 ภายใต้ชื่อโรงงานรังนกน้ำพู 2 ปีต่อมา โรงงานแห่งนี้ได้รับการยกระดับเป็น บริษัท รังนกน้ำพู วันเมมเบอร์ จำกัด ในเขต 1 เขตถันทัม เมืองชอนถัน นอกจากการดึงดูดรังนกแล้ว บริษัทยังให้คำปรึกษา ติดตั้งอุปกรณ์ สร้างบ้าน จัดซื้อ บริโภคผลิตภัณฑ์รังนก แปรรูปและผลิตผลิตภัณฑ์จากรังนกแท้และรังนกกลั่น ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพจากธรรมชาติที่สะอาด ผลิตภัณฑ์รังนกของบริษัท รังนกน้ำพู วันเมมเบอร์ จำกัด ได้รับการยอมรับจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2563 โดยสามารถส่งเข้าสู่ตลาดได้หลายสิบกิโลกรัมต่อเดือน นอกจากนี้ ในตัวเมืองชอนถัน ยังได้จัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เลี้ยงนกนางแอ่นขึ้นเพื่อเชื่อมโยงแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการเลี้ยง แปรรูป และหาผลผลิตที่มั่นคง เช่น กลุ่มสหกรณ์เลี้ยงนกนางแอ่น ในเขตมิญห์หุ่ง มีสมาชิก 12 ราย...

รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท นายทราน วัน ฟอง กล่าวว่า จังหวัดบิ่ญเฟื้อกมีสภาพภูมิอากาศ ตลอดจนสภาพธรรมชาติ ดิน และแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนานกนางแอ่น ในขณะเดียวกัน รังนกเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง ซึ่งได้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสำหรับผู้บริโภคในประเทศและเพื่อการส่งออก ปัจจุบัน กรมสุขภาพสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กำลังดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติสำหรับรหัสอาคารและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการบรรจุและแปรรูปรังนกที่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพของอุตสาหกรรมรังนก

แหล่งที่มา