หัวบีทรูทสามารถคั้นเป็นน้ำ ทำเป็นสมูทตี้ หรือคั่วเพื่อรับประทานกับสลัดได้ เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว ใช้ประโยชน์จากออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดน้ำหนักได้ดีขึ้น
เมื่อพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก หลายคนมักจะนึกถึงธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อ ไข่ หรืออาหารเพื่อสุขภาพบางชนิด อย่างไรก็ตาม บีทรูทยังมีคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก นอกจากจะช่วยลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ และให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย
หัวบีทรูทยังรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาบางคนสำหรับการฝึกความทนทานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เหตุผลก็คือหัวบีทรูทที่คล้ายกันมีไนเตรตซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและปรับปรุงความทนทานของหัวใจและระบบทางเดินหายใจ ไนเตรตจะสลายตัวเป็นไนตริกออกไซด์ซึ่งเพิ่มการทำงานของไมโตคอนเดรีย (ส่วนประกอบของเซลล์ที่แปลงอาหารเป็นพลังงานเซลล์ที่ใช้งานได้) ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงใช้ออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นลดความอ่อนล้า เช่น ในการวิ่งมาราธอน การปั่นจักรยาน การว่ายน้ำ HIIT (การฝึกช่วงความเข้มข้นสูง) ... ด้านล่างนี้เป็น 4 วิธีใช้หัวบีทรูทเพื่อเพิ่มการออกกำลังกายและลดน้ำหนักได้ดี
น้ำผลไม้
ผู้ที่ออกกำลังกายแบบเข้มข้นควรดื่มน้ำบีทรูทก่อนออกกำลังกายเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด โดยควรดื่มอย่างน้อย 2 แก้ว หรือประมาณ 470 มิลลิลิตร ก่อนออกกำลังกายประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้มีระดับไนเตรตที่เหมาะสม น้ำบีทรูทสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพได้ และควรเป็นน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ไม่เติมน้ำตาล
บีทรูทมีสารอาหารมากมายที่ช่วยเพิ่มการออกกำลังกายและลดน้ำหนัก ภาพ: Freepik
สมูทตี้
หากคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้โดยตรง คุณสามารถทำสมูทตี้บีทรูทได้ โดยควรต้มบีทรูทก่อนทำสมูทตี้ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถผสมกับผลไม้ชนิดอื่นหรือรับประทานกับเนยอัลมอนด์ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถสร้างสรรค์สูตรอาหารของคุณเองได้ โดยต้องใช้บีทรูทเป็นส่วนผสมหลัก
ผงบีทรูท
เป็นทางเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับคนยุ่งหรือผู้ที่มีปัญหาในการรับประทานอาหาร ผงบีทรูทสามารถนำมาใช้ได้ในลักษณะเดียวกับโปรตีนผง เช่น ผสมกับน้ำเพื่อทำสมูทตี้ ซุป... ผู้คนจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาที่ชัดเจนหรือแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผงปลอมหรือผงที่มีสารเติมแต่งมากเกินไป
หัวบีทรูทย่าง
นอกจากนี้ ผู้คนยังสามารถย่างบีทรูทเพื่อให้ได้รับใยอาหารและสารอาหารที่ดีที่สุด บีทรูทย่างมักนำไปผสมกับสลัดเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้นหรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ การศึกษาวิจัยพบว่านักกีฬาที่กินบีทรูท 200 กรัมสามารถวิ่งได้เร็วขึ้น โดยทำลายสถิติในช่วงกิโลเมตรสุดท้าย
ผลข้างเคียง
บีทรูทเป็นอาหารที่เหมาะกับคนจำนวนมาก แต่สามารถทำให้ปัสสาวะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง ซึ่งมักเข้าใจผิดว่าเป็นเลือด นอกจากนี้ บีทรูทยังมีออกซาเลตในระดับสูง ซึ่งก่อให้เกิดนิ่วในไตและอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในไต มีปัญหาด้านการย่อยอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้ ไม่ควรรับประทานบีทรูท
ชิลี (ตามรายงานของ Cnet, Healthline )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)