Вкусные блюда из каждого региона

Хошимин — это место, где пересекаются региональные кухни со всей страны; здесь можно найти любой региональный деликатес мира .

Насладитесь кухней Сайгона

Каждый раз, когда она приезжает в Хошимин по работе, г-жа Тхань Хуонг (24 года, живет в Ханое ) выделяет день, чтобы насладиться кофе и едой. Для нее это время абсолютного «релакса», жизни в ритме жизни людей в динамичном городе.

Кофейня, которую выбрала г-жа Хуонг, расположена прямо на улице Хай Ба Трунг, через дорогу находится церковь Тан Динь с оживленным движением. «Больше всего мне здесь нравится то, что здесь есть все, я могу есть сайгонский дробленый рис, лапшу Куанг, лапшу из говядины Хюэ, западные блины или даже китайские блюда в районе Чо Лон... все блюда можно есть в роскошных ресторанах или на улице. Вкусы блюд немного различаются, но они очень вкусные, изысканные и дешевые», — прокомментировала она.

Между тем, Ён-джу (28 лет, кореянка) также влюбилась в кухню Сайгона, потому что «каждое блюдо вкусное и дешевое», поэтому она переехала в Хошимин, чтобы работать. Девушка из страны кимчи особенно любит есть бун-ча, куриный рис, жареную рисовую бумагу, жареную кукурузу...

Những điều thú vị ở TP.HCM: Món ngon vùng miền nào cũng có - Ảnh 1. — Иностранные гости были в восторге от уличных киосков с едой на фестивале «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры», который прошел в минувшие выходные.

Очарованная вьетнамской кухней, Ён-Джу убедила свою семью из Кореи поехать в Хошимин, чтобы попробовать ее. Она рассказала: «Когда моя семья приехала сюда, я водила их есть бань ит, бань сео, бун ча, фо и садилась пить кофе. Мои родственники хвалили меня, потому что они не ожидали, что кухня здесь будет такой замечательной».

Каждый раз, возвращаясь в Хошимин, г-жа Минь Зьем (вьетнамка, живущая в Японии) посещает ресторан, расположенный на верхнем этаже старого многоквартирного дома на улице Пастера (район 1), оформленный в теплом и простом стиле.

«В меню ресторана представлены блюда, знакомые вьетнамцам, такие как: баньхот, нем нуонг, поднос с вареным мясом... очень вкусно. В пространстве, пропитанном сельской местностью, глядя на высотные здания города, я вижу смесь современности и старины, но все равно очень близко», — призналась она.

Создание привлекательного кулинарного направления

К середине 2023 года в Хошимине будет 55 ресторанов и закусочных, включенных в путеводитель Мишлен. Это положительный знак для туристической отрасли, помогающий повысить осведомленность иностранных туристов о вьетнамской кухне. Из этого списка многие вкусные и типичные блюда широко продвигаются по всему миру, и рестораны суетятся, обслуживая как местных, так и иностранных гостей.

Г-н Питер Куонг Франклин, владелец ресторана An An (район 1), отмеченного 1 звездой Мишлен, считает, что благодаря богатому меню и чистым и свежим ингредиентам рестораны в Хошимине могут развивать традиционную кухню, сочетая новые элементы для дальнейшего ее совершенствования.

По словам г-жи Нгуен Тхи Ань Хоа, директора Департамента туризма города Хошимин, не только остановившись в 55 ресторанах и заведениях общественного питания, включенных в список Мишлен, но и находясь в процессе завершения набора критериев для оценки ресторанов и заведений общественного питания от 1 до 5 звезд, как в отелях.

«С помощью набора критериев, которые точно соответствуют международным стандартам, мы надеемся способствовать поощрению иностранных туристов исследовать традиционные блюда. Тем самым продвигая кулинарный туризм с целью сделать Вьетнам в целом и Хошимин в частности привлекательными направлениями в регионе», — поделилась г-жа Ань Хоа.

Ссылка на источник