 |
| Упаковка целлофановой лапши в кооперативе Tai Hoan. |
Галангал — известное растение, которое ассоциировалось со многими домохозяйствами в северном горном регионе как второстепенный источник средств к существованию, «пробудилось» в своей ценности благодаря инновационному производственному мышлению и методическому руководству кооператива Tai Hoan.
Если раньше маниоку выращивали только для того, чтобы делать вермишель для семейных нужд или продавать в сыром виде, то теперь, благодаря замкнутой и стандартизированной производственной цепочке, продукция кооператива Tai Hoan постепенно завоевывает внутренние и внешние рынки.
Продукция кооператива Tai Hoan, получившая в 2021 году статус национального продукта OCOP с рейтингом 5 звезд и подтвердившая свое признание в 2024 году, не только подтверждает свою репутацию, но и открывает двери для выхода местной сельскохозяйственной продукции на международный рынок.
Это один из немногих горных продуктов, который соответствует самым высоким стандартам программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), демонстрируя успешное сочетание традиционных знаний и современных стандартов.
Г-жа Нгуен Тхи Хоан, директор кооператива Tai Hoan, поделилась: «Получение 5 звезд — это предмет гордости, но для нас это не пункт назначения, а отправная точка нового путешествия. Чтобы продукт «выжил» на большом рынке, необходимо сохранять традиции, одновременно осваивая технологии и рынок».
В настоящее время кооператив инвестировал в современное оборудование, построил стандартные заводы и организовал техническое обучение рабочих.
 |
| Сушка целлофановой лапши в теплице под естественным солнечным светом в кооперативе Тай Хоан. |
От начальной обработки, фильтрации муки до сушки вермишели, все строго контролируется, без использования каких-либо химикатов или токсичных добавок. Это не только помогает защитить здоровье потребителей, но и подтверждает приверженность качеству и производственной этике, добавила г-жа Нгуен Тхи Хоан.
Одной из памятных вех в истории кооператива Tai Hoan является первая экспортная партия в Чешскую Республику в 2022 году. В контексте того, что вьетнамская сельскохозяйственная продукция по-прежнему сталкивается со множеством барьеров в плане стандартов при выходе на европейский рынок, это событие считается позитивным сигналом, доказывающим, что продукция из высокогорных районов Вьетнама может вполне конкурировать на международной арене, если двигаться в правильном направлении.
Но и это еще не все: продукция Tai Hoan Cooperative широко представлена на таких платформах электронной коммерции, как Alibaba, Sendo, BigC Online..., становясь востребованной среди взыскательных потребителей как в стране, так и за рубежом.
Имея площадь сырья около 60 гектаров, кооператив Tai Hoan создал стабильную производственную цепочку между производителями маниоки и кооперативом. Ежегодно сотни домохозяйств в коммуне Кон Минь получают стабильный доход, около 40-50 миллионов донгов, от выращивания и переработки маниоки. Что еще более важно, фермеры больше не следуют старым привычкам, а перешли на систематический процесс производства с гарантированным рынком сбыта.
Г-жа Лок Ти Куэ из деревни Бан Као, коммуна Кон Минь, сказала: «С тех пор, как кооператив Tai Hoan взял на себя контракт, люди чувствуют себя намного увереннее. Каждый урожай маниоки, деревня всегда оживлена, у людей есть работа и больше мотивации оставаться на земле».
Не останавливаясь только на производстве, кооператив Tai Hoan также развивает направление объединения продукции OCOP с познавательным туризмом . Посетители Куньмина могут принять участие в изучении этапов изготовления вермишели ручной работы, послушать истории о ремесленной деревне, насладиться вермишелью на месте, создавая круг ценностей между туризмом - производством - продвижением.
Это направление соответствует ориентации развития общественного туризма в провинции Тхай Нгуен , где многие горные общины трансформируются в соответствии с моделью развития экологического сельского хозяйства, связанного с культурой и туризмом.
 |
| Продукция кооператива «Тай Хоан» упакована и подготовлена к экспорту на европейский рынок. |
История успеха кооператива Tai Hoan наглядно демонстрирует эффективность программы OCOP, если она реализуется методично, связана с реальностью и сопровождается новыми сельскими темами.
Модернизация продукции зависит не только от внутренней мощи кооператива, но и от механизма поддержки органов власти на всех уровнях: от технической подготовки, содействия торговле до инвестиций в инфраструктуру ремесленных поселков.
Необходимо тиражировать способ реализации этой идеи, выбирая уникальный продукт с потенциалом, создавая бренд с нуля, стандартизируя производственный процесс и выход на рынок как через традиционные, так и через цифровые каналы.
Вермишель Tai Hoan — это не просто продукт, а история земли, которая знает, как использовать местные ресурсы, сохранять традиционную квинтэссенцию и адаптироваться к времени. Каждая вермишельная нить — это кристаллизация страсти, веры и стремления людей высокогорья, которые упорно преодолевают трудности, чтобы донести продукцию своей родины до самых дальних уголков.
Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/mien-dong-tai-hoan-tinh-hoa-nong-san-vung-cao-fa51801/
Комментарий (0)