Г-жа Нга реализовала стартап-проекты для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции в своем родном городе Тиен. Фото: ФАН ВИНЬ
Посев семян в сельской местности
Придя из туристической отрасли и проработав некоторое время в городе, г-жа Нга поняла, что рыночная тенденция все больше склоняется в пользу чисто натуральных продуктов. Однако ценные местные сельскохозяйственные продукты в основном продаются в сыром виде, и даже такие ингредиенты, как цветки грейпфрута и кожура грейпфрута, часто выбрасываются после каждого сезона сбора урожая.
Г-жа Нга поделилась: «Раньше помело цвели белым цветом по всему саду, но потом они опали. В прошлом наши бабушки и дедушки имели привычку сушить помело, чтобы пить его вместо чая, но только для своей семьи. Я думаю, если мы сможем стандартизировать рецепт, добавить больше ингредиентов, чтобы соответствовать современным вкусам, возможно, мы сможем превратить его в продукт с реальной коммерческой ценностью».
Продукция Moc Thanh Tra изготавливается из цветков грейпфрута с использованием традиционных методов заваривания чая в сочетании с некоторыми новыми ингредиентами для нежного аромата. Фото: предоставлено персонажем
Эта мысль побудила ее вернуться в родной город, начав с создания сельскохозяйственного , торгового и сервисного кооператива Nhan Tam в 2022 году. Первым продуктом кооператива стал грейпфрутовый чай Moc Thanh Tra, в состав которого входят грейпфрутовые цветы (75%), красные яблоки (20%) и стевия (5%). Чай имеет слегка горьковатый вкус от грейпфрутовых цветов, сладкое послевкусие от красных яблок и стевии, нежный аромат и считается, что он обладает охлаждающим эффектом, поддерживает пищеварение и помогает хорошо спать.
Ежегодно кооператив закупает около 500 кг свежих цветков грейпфрута и производит около 100 кг сухого чая. Чай расфасовывается в коробки по 100 г, продается по цене 40 000 донгов за коробку, средняя прибыль составляет 30%. В 2024 году продукт получит сертификат OCOP с тремя звездами, что станет первым шагом на пути к идентификации бренда сельскохозяйственной продукции Tien land на карте зеленого потребления.
[ ВИДЕО ] - Г-жа Хоанг Тхи Туй Нга рассказывает о причине возвращения в родной город, чтобы начать бизнес по переработке сельскохозяйственных отходов:
Не останавливаясь на достигнутом, г-жа Нга продолжила эксплуатировать потенциал, казалось бы, бесполезных частей грейпфрута. После отделения сегментов кожура грейпфрута, которая выбрасывалась в ресторанах и кафе, собиралась, обрабатывалась и превращалась в новый продукт под названием джем из грейпфрута Tien.
Продукция Tien Grapefruit Jam пользуется доверием покупателей, поскольку она полностью натуральна. Фото: PHAN VINH
Мякоть грейпфрута составляет 60%, в сочетании с апельсиновым соком (20%) и тростниковым сахаром (20%), через множество стадий приготовления, томления и сушки получается освежающий джем, как естественно сладкий, так и дающий ощущение легкости при употреблении. Из каждых 3 кг свежей кожуры грейпфрута получается 1 кг готового джема. Каждая коробка весом 300 г продается за 120 000 донгов, продукт также признан 3-звездочным продуктом OCOP в 2025 году.
От семени дерева Уой до зеленой мечты
В начале 2025 года г-жа Нга продолжила утверждать свое собственное направление с новым продуктом под названием UPAY — охлаждающий чай, который сеет зеленую жизнь. Продукт разработан из семян бей фой, драгоценного деликатеса, который в изобилии встречается в Куангнаме, но долгое время использовался только в естественных условиях и продавался оптом по низким ценам.
Мякоть, извлеченная из семян дерева Уой-Бэй, имеет высокую пищевую ценность и помогает охладить тело. Фото: ФАН ВИНЬ
«
Я выставлял семена Uoi на ярмарках, многим они нравились, но они не решались их купить. Отчасти из-за высокой цены и сложного способа приготовления. Между тем, спрос на охлаждение из натуральных продуктов очень высок. С этого момента я задумал создать линейку продуктов быстрого приготовления, которые сохраняют изначальную ценность и просты в использовании».
Г-жа Хоанг Тхи Туй Нга
После почти года исследований формулы, тестирования технологии сублимационной сушки и смешивания ингредиентов она создала линейку растворимого чайного порошка, который можно смешивать с холодной водой и сразу же использовать.
Основные ингредиенты включают семена душицы в сочетании с семенами чиа, маракуйей и тростниковым сахаром, все из которых являются полностью натуральными и полезными для здоровья. Каждая коробка содержит 10 упаковок, с пробной ценой около 200 000 донгов, и в настоящее время доступны в некоторых прямых каналах дистрибуции и на ярмарочных стендах в стране.
Продукт UPAY - охлаждающий чай продолжает завершать упаковку и маркировку. Фото: PHAN VINH
Проект UPAY — охлаждающий чай — занял второе место на конкурсе стартапов Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025, став пионерским продуктом в повышении ценности местных семян чая.
Примечательно, что UPAY не просто останавливается на создании коммерческих продуктов, но также рассматривается г-жой Нга как первый шаг к созданию замкнутой цепочки создания стоимости для дерева ươi, которое постепенно исчезает из-за неконтролируемой эксплуатации. Г-жа Нга сотрудничает с организациями по посадке леса для повторной инкубации саженцев ươi после производства.
[ВИДЕО] - Г-жа Хоанг Тхи Туй Нга рассказывает о проекте UPAY - охлаждающем чае:
«Кроме того, я также трачу много времени на совершенствование дизайна, улучшение упаковки и расширение потребительского рынка, создавая больше средств к существованию для местных жителей, которые напрямую вовлечены в процесс эксплуатации, переработки и сохранения драгоценных лекарственных ресурсов земли Тьен. Я беру за основу реальную ценность, чтобы каждый продукт нес в себе дух зеленой жизни, здорового образа жизни родины», - добавила г-жа Нга.
Источник: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html
Комментарий (0)