Коммерческое разведение змееголовов
Ранее экономика семьи Нгуена Ван Тиена сталкивалась с трудностями из-за ограниченности земли для производства. В 2014 году Тиен и некоторые соседи по району получили возможность от местных властей посетить технический курс по выращиванию змееголовов в брезентовых резервуарах.
Полученные новые знания создали предпосылки для того, чтобы помочь г-ну Тьену разработать модель разведения змееголовой рыбы на местном уровне.
Г-н Тьен сказал: «Благодаря занятиям я узнал, как сделать брезентовый резервуар с достаточным пространством и вентиляцией. В то же время это помогло мне вооружиться знаниями о выборе корма и хороших пород. Я очень успешно применил знания, полученные на занятиях…
«Отсюда я смело инвестировал в строительство большего количества резервуаров для разведения рыбы. В то же время я активно закупил больше мальков, воспользовался садовой зоной возле дома, чтобы отремонтировать и построить брезентовые резервуары для развития рыбоводства», — поделился г-н Тьен.
Выращивание рыбы в брезентовых резервуарах имеет много преимуществ по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Г-н Тьен сказал, что благодаря ежедневной замене воды фермерская среда остается чистой, а рыба реже заболевает.
Кроме того, благодаря кормлению промышленным кормом, неприятный запах ограничен, и корм более активен, чем кормление рыб натуральным кормом. С другой стороны, рыба, выращенная в аквариумах, быстро набирает вес, ее можно вылавливать примерно через 6 месяцев, каждая рыба весит от 300 до 800 граммов.
В 2017 году при поддержке Ассоциации фермеров коммуны Лонг Кьен г-н Тьен и несколько домохозяйств, занимающихся разведением змееголовов в деревне, объединились, чтобы основать Ассоциацию по разведению змееголовов Лонг Бинь.
Завод по производству сушеной змееголовой рыбы Kim Loan в коммуне Лонг Киен, округ Чо Мой, провинция Анзянг, создает рабочие места для многих местных рабочих. Фермеры, выращивающие змееголовую рыбу в коммуне Лонг Киен, получают дополнительный доход благодаря закрытой модели.
В настоящее время количество аквариумов Ассоциации составляет около 50. Существует 2 типа: один тип выращивает змееголовов для продажи торговцам в провинции, срок продажи составляет 6 месяцев/раз, прибыль составляет около 35 миллионов донгов/аквариум ( 50 м2 ).
Второй тип выращивает рыбу для продажи торговцам из Хошимина , продавая ее раз в 9 месяцев и получая прибыль около 45 миллионов донгов за аквариум.
Разработка сушеной рыбы змееголов
С развитием рыбоводства в 2016 году, в дополнение к продаже змееголова в коммерческих целях, семья г-на Тьена также воспользовалась своим источником качественной рыбы для ее сушки и поставок на внутренний рынок.
Это также очень важный поворотный момент в процессе развития бренда сушеной змееголовой рыбы Kim Loan, который теперь достиг стандарта «продукт OCOP с тремя звездами».
Рассказывая о процессе разработки продукции из сушеной рыбы змееголов, г-н Тьен сказал, что в 2015 году рынок рыбы змееголов столкнулся со многими трудностями, цена на товарную рыбу была низкой, а фермеры часто подвергались притеснениям со стороны торговцев в плане объемов производства.
Учитывая вышеописанную ситуацию, семья г-на Тьена изо всех сил пыталась найти новый способ. После некоторых раздумий г-н Тьен решил сушить змееголовую рыбу для продажи на рынке, вместо того, чтобы просто выращивать рыбу, как раньше.
«Моя семья покупала сушеную рыбу змееголов во многих уважаемых местных заведениях, чтобы попробовать. Оттуда мы исследовали рецепт приготовления сушеной рыбы змееголов для нашей семьи», — добавил г-н Тьен.
Сушеная рыба-змееголов Ким Лоан из коммуны Лонг Киен, уезда Чо Мой, провинции Анзянг, пользуется спросом на рынке.
Первые продукты появились на свет, семья г-на Тьена дала их попробовать друзьям и родственникам. Получив положительные отзывы, а также искренние предложения по улучшению продукта, г-н Тьен наконец решил основать предприятие по сушке змееголовой рыбы Kim Loan.
Продукция также тестируется, регистрируется на предмет безопасности пищевых продуктов и гигиены, ей присваиваются QR-коды, она регистрируется как интеллектуальная собственность и расширяется на потребительских рынках...
Усилия семьи г-на Тьена принесли «сладкие плоды»: сушеная рыба-змееголов под брендом Kim Loan «охватила» многие населенные пункты в провинции Анзянг и за ее пределами.
Виды сушеной рыбы змееголов, производимые на предприятии, пользуются спросом у потребителей, например: целая сушеная рыба змееголов, измельченная сушеная рыба змееголов, сушеные щеки рыбы змееголов, сушеный язык рыбы змееголов... Цены варьируются от 150 000 до 350 000 донгов/кг в зависимости от вида.
Производя различные виды сушеной рыбы-змееголова, семья г-на Тьена получает прибыль в размере около 800 миллионов донгов в год.
Благодаря модели выращивания змееголовов в брезентовых резервуарах и производству сушеной рыбы жизнь семьи г-на Тьена улучшилась. Дом был отремонтирован, транспортные средства были приобретены, расходы на отправку детей в школу были инвестированы, и деньги активно вносились в социальное обеспечение.
Кроме того, семья г-на Тьена также создает рабочие места для многих местных рабочих с доходом 3-4 млн донгов в месяц. Работа не требует фиксированных часов, поэтому работники могут активно управлять домашними делами.
«В настоящее время в моей деревне много семей, находящихся в трудных обстоятельствах и остро нуждающихся в финансовой поддержке. Всего лишь выращивание 1 или 2 аквариумов со змееголовами принесет десятки миллионов донгов прибыли через 1 год. Выращивание змееголовов и их последующая сушка для продажи — очень эффективная модель сокращения бедности с высокой прибылью, и ее необходимо тиражировать для развития местной экономики. В то же время эта модель способствует устойчивому сокращению бедности», — поделился г-н Тьен.
Источник: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm
Комментарий (0)