У 8-летнего ребенка подагра, родители признались, что регулярно кормят ребенка этим любимым блюдом

GĐXH - У 8-летнего мальчика, страдающего подагрой, есть привычка есть три раза в день, и в его меню есть только одно любимое блюдо... тушеная свинина.

В возрасте 8 лет многие дети все еще играют невинно, но мальчик в Китае вынужден жить с подагрой и рядом других хронических заболеваний. Эту историю рассказал доктор Чжуан Юйцзин, эксперт клиники традиционной китайской медицины Чэнъюэ, и она потрясла многих людей.

По словам врача, мальчик поступил в больницу с хромотой. Его ИМТ составил 27 (здоровый ИМТ составляет всего 18,5 - 24,9). После обследования выяснилось, что у мальчика не только подагра, но и другие хронические заболевания.

При изучении истории болезни было установлено, что в трехразовом меню мальчика было только одно блюдо: тушеная свинина.

Доктор Чжуан Юйцзин отметил, что регулярное употребление большого количества рыбы, мяса, алкоголя и употребление в пищу высококачественных продуктов не только увеличивает риск подагры, но и потенциально вызывает множество других хронических заболеваний.

Насколько опасно употреблять много тушеной свинины?

Тушеная свинина — традиционное вьетнамское блюдо. По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам, бывшего заместителя директора Национального института питания: При приготовлении тушеной свинины незаменимой специей является сахар для придания цвета и сладости. Согласно опыту, люди используют гранулированный сахар (белый сахар) и карамелизируют его для получения карамели. При нагревании сахар расплавится и начнет дымиться, затем повар добавит воду для придания цвета.

Под воздействием высокой температуры сгоревший сахар легко образует токсины, в частности, такие химические вещества, как канцерогены, которые могут вызывать рак, а также гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Это вещества, которые создают благоприятные условия для образования раковых клеток.

На самом деле, повара часто используют сахар, полагаясь на интуицию, что затрудняет измерение потребляемого количества, что может легко навредить здоровью. Использование сахара без разбора, слишком много, особенно рафинированного сахара, может вызвать такие проблемы, как ожирение, высокое кровяное давление, повреждение печени и повышенный риск рака.

Кроме того, тушеная свинина также богата жиром, поскольку в основном ее тушат из свиной грудинки. Употребление большого количества животного жира также не полезно для людей с избыточным весом, ожирением или с нарушениями обмена веществ. Обычные люди, которые едят без контроля, с большой вероятностью набирают вес. Многие семьи тушат мясо за один раз и едят его в течение многих дней, из-за чего блюдо теряет свой восхитительный вкус, легко портится и наносит вред здоровью.

Как лучше всего есть тушеную свинину?

Иллюстрация

- Замените свиную грудинку в блюде из тушеной свинины постным мясом, чтобы ограничить количество ненужного жира и снизить калорийность блюда.

- При употреблении тушеной свинины ее следует сочетать с другими блюдами, богатыми клетчаткой, такими как салат, вареные или тушеные овощи, овощной суп и т. д., чтобы улучшить пищеварение, обеспечить полноценное питание и снизить всасывание жиров в кровь.

- Если в вашем тушёном куске свинины есть грудинка, максимально ограничьте жирную часть, так как кожа также содержит много калорий, поэтому избегайте её употребления.

- Приправьте тушеную свинину основными низкокалорийными специями, такими как соль, перец и т. д. Ограничьте использование приправ в виде порошка или расфасованных специй.

- Тушеную свинину следует есть утром или в полдень, избегайте приема пищи после 7 вечера, так как это приведет к накоплению жира в организме и затруднит сжигание энергии.

- Контролируйте количество тушеной свинины, которую вы едите в каждом приеме пищи. Не следует съедать больше 2 кусков мяса и 1 яйца за один прием пищи.

- Вместо того чтобы есть тушеную свинину с обычным белым рисом, вы можете заменить ее коричневым рисом, чтобы увеличить содержание клетчатки, создать чувство сытости для более длительного и лучшего пищеварения.

- Сочетайте с высокоинтенсивными упражнениями, чтобы сжигать лишние калории в организме, ограничивать накопление жира и помогать телу стать более упругим и здоровым.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm