Эта модель помогла многим фермерским хозяйствам изменить свое производственное мышление, уверенно занимаясь чистым сельским хозяйством, не беспокоясь о результатах.
«Влюбляюсь» в новый сорт лимона
От чайного холма Бьен Хо, следуя по бетонной дороге, петляющей по склону, мы прибыли в деревню Ко (коммуна Чу Данг Я), где органические сады желтой маракуйи находятся в сезон сбора урожая. Это модель, внедренная кооперативом Chu Nam Agriculture-Service -Tourism Cooperative (HTX) с 2023 года.
По словам заместителя директора кооператива Фама Ван Бена, идея выращивания желтой маракуйи возникла в результате поиска кооперативом культуры, которая отличалась бы от других, подходила бы для местной почвы и климата и имела бы высокую экономическую ценность.
«Мы изучили множество моделей, в которых сорт желтой маракуйи с медовым ароматом очень подходит для региона Чу Данг Я. Красная базальтовая почва, умеренная высота и прохладный климат — идеальные условия для выращивания этого сорта растений, особенно при применении методов органического земледелия, качество плодов превосходит многие другие регионы», — поделился г-н Бен.
В отличие от фиолетового сорта маракуйи, который был популярен в Джиа Лай в течение многих лет, но имеет нестабильный урожай, желтый сорт маракуйи был выведен только недавно и продемонстрировал свой явный потенциал. С толстой кожицей, большим количеством мякоти, легкой сладостью и медовым ароматом этот сорт маракуйи можно есть напрямую без сахара, что делает его очень популярным среди потребителей.
Первоначально в пилотной модели участвовали некоторые члены кооператива. Но после одного урожая качество фруктов и экономическая эффективность создали мотивацию для копирования модели. Одним из пионеров была г-жа Фам Тхи Туонг (деревня Ко). С нескольких сотен первоначальных деревьев ее семья расширила площадь почти до 2 гектаров.
«Раньше мы выращивали фиолетовую маракуйю, но цена была нестабильной, один год она была прибыльной, другой — нет. Что касается желтой маракуйи, то цена продажи всегда стабильна, самая низкая — 15 000 донгов/кг, и ее легко потреблять. Этот вид маракуйи также можно продавать напрямую потребителям, не завися от торговцев из-за ее высокого качества и безопасности», — поделилась г-жа Туонг.
Г-н До Ван Фуок (деревня Ко, коммуна Чу Данг Я, район Чу Па) посадил 1 гектар желтой маракуйи. Фото: НС
Г-н До Ван Фуок, член кооператива, сказал: «Моя семья посадила 2 гектара желтой маракуйи, только что закончила сбор урожая и в настоящее время улучшает землю, чтобы засадить 1 новый гектар. Увидев очевидную эффективность, жители деревни попросили семена для посадки».
Не только создавая экономическую ценность для каждого домохозяйства, органическая модель желтой маракуйи сельскохозяйственно-сервисно-туристического кооператива Чу Нам также является «стимулом» для движения по развитию чистого сельского хозяйства в этой местности. В настоящее время в посадке участвуют 20 членов кооператива, общая площадь которого составляет около 50 гектаров, и он продолжает расширяться в соответствии с рыночным спросом.
OCOP — это «рычаг»
По словам г-на Бена, сезон дождей в Центральном нагорье длинный, что легко приводит к заболачиванию и корневой гнили растений маракуйи. Поэтому все сады должны иметь высокие грядки для отвода воды. Сады удобряются исключительно органическими удобрениями, такими как дождевые черви, разложившийся коровий навоз и микробная почва. Сорняки не уничтожаются, а им позволяют расти естественным образом, что помогает удерживать влагу и улучшать почву.
«Только когда почва здорова, растения могут быть здоровыми, а плоды вкусными. Мы используем креветочные удобрения для подкормки молодых растений, чтобы стимулировать рост, не используя химикаты или пестициды. Каждое растение высаживается на расстоянии 1-2 метров друг от друга, чтобы обеспечить достаточно света и вентиляции, ограничивая естественные вредители и болезни», — сказал г-н Бен.
Благодаря тщательному процессу ухода, 1 гектар желтой маракуйи может дать около 50 тонн/урожай, что эквивалентно тому, что каждое дерево дает более 10 кг фруктов. В частности, процент фруктов 1-го сорта высок из-за хорошего размера и однородности, что помогает стабилизировать полученную стоимость.
Важным шагом, помогающим органическим продуктам из желтой маракуйи подтвердить свою позицию, является признание их соответствия 3-звездочным стандартам OCOP. Это не только признание качества продукта, но и «паспорт» для доступа к современным каналам дистрибуции.
В настоящее время продукция кооператива из желтой маракуйи прошла испытания на показатели безопасности пищевых продуктов и соответствует требованиям для распространения в супермаркетах, торговых центрах и магазинах экологически чистой сельскохозяйственной продукции.
«Клиенты, которые попробовали продукт, все хвалили его как вкусный, а затем возвращались, чтобы сделать заказ и порекомендовать его своим друзьям. Были времена, когда у нас не было достаточного количества продуктов для поставок», — признался г-н Бен.
Г-жа Фам Тхи Тхыонг (деревня Ко, коммуна Чу Данг Я) собирает маракуйю. Фото: НС
По словам г-жи Туонг, помимо провинциального рынка, многие источники из Хошимина, Ханоя, Дананга и т. д. также приезжали за покупками, но у кооператива не было достаточного объема производства для поставок. «Если производство идет в правильном органическом направлении, фрукты крупные и красивые, их можно продать немедленно, не нужно беспокоиться о выходе продукции», - подтвердила г-жа Туонг.
В беседе с журналистами г-н Тран Дак Тханг, заместитель начальника Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Чу Па, сказал: «Золотой сорт маракуйи с медовым вкусом не только подходит для земли Джиа Лай, но и имеет свой собственный вкус, его легко создать под брендом. В частности, органическое производство является неизбежной тенденцией, поэтому мы высоко оцениваем модель сельскохозяйственного, сервисного и туристического кооператива Чу Нам».
Продукция, соответствующая стандартам OCOP, является основой для разработки концентрированных сырьевых зон со связями и стабильным выпуском. В настоящее время населенный пункт планирует поддержать расширение модели, связав цепочку создания стоимости от производства-обработки-упаковки до потребления. В то же время другие кооперативы поощряются к изучению и воспроизведению модели органической маракуйи, особенно фруктовых деревьев, которые можно есть напрямую.
Источник: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html
Комментарий (0)