Холодные дни — идеальное время для того, чтобы насладиться хот-потом, но некоторые привычки в еде могут непреднамеренно навредить вашим почкам.
По данным China Times, доктор Хонг Винь Туонг (Китай) предупредил о некоторых ошибках при употреблении хот-пота, которые могут повредить почкам и не приносят пользы здоровью в долгосрочной перспективе:
Как соус, насыщенный
Hot pot по сути является блюдом, которое полно калорий, масла, соли и сахара. Мало того, многие люди также любят использовать насыщенные соусы, чтобы обмакивать мясо и рыбу в hot pot, чтобы усилить восхитительный вкус. Однако эта привычка приводит к высокому потреблению натрия — это самое вредное вещество для почек.
Рекомендуемый принцип выбора соуса — «чем жиже, тем лучше, избегайте сильного аромата». Например, можно использовать жидкий соевый соус, черный уксус и белый уксус с измельченным чесноком, кориандром, рубленым луком.
Хот-пот — любимое блюдо многих людей зимой. Иллюстрация: Ban Mai
Все, что ты можешь съесть
По статистике, порция горячего блюда, приготовленного в горшочке, может привести к усвоению до 3900 калорий, что эквивалентно калорийности 14 мисок белого риса, что значительно превышает рекомендуемые 700 калорий для обеда или ужина взрослого человека.
Кроме того, количество натрия в блюде из хот-пота может достигать 6,6 г (рекомендуемое количество — всего 2 г). Когда вы едите хот-пот, вы легко испытываете жажду и любите пить сладкие напитки или пиво. Это не только вредно для почек, но и может привести к подагре.
Ешьте долго
Время приема пищи в хот-поте может быть в 2–5 раз больше, чем при обычном приеме пищи. Вода в хот-поте продолжает непрерывно кипеть спустя 30 минут, нагревая пищевые добавки. После непрерывного приготовления в хот-поте более 90 минут концентрация нитрита увеличится почти в 10 раз. Избыток нитрита может вызвать острое отравление с такими симптомами, как нехватка кислорода и затрудненное дыхание.
Кроме того, после попадания в организм человека высоких концентраций нитрита он будет разлагаться кишечными бактериями и образовывать нитрозамин, который вреден для почек, сердечно-сосудистой системы, печени, кишечника и желудка; в сочетании с алкоголем вред будет еще больше.
Не разделяйте сырую и приготовленную пищу.
Многие люди склонны к диарее после употребления хот-пота, потому что пищеварительный тракт поглощает слишком много приправ (масла, соли, сахара), что приводит к перегрузке. Кроме того, негигиеничные привычки при употреблении хот-пота также вызывают кишечную нестабильность. Например, использование одной и той же пары палочек для еды, чтобы брать как сырую, так и приготовленную пищу. Каждый раз, когда у вас диарея или гастроэнтерит, это не только повреждает пищеварительный тракт, но и создает нагрузку на почки, орган, отвечающий за регулирование воды и электролитов.
В конце приема пищи съедайте больше лапши и вермишели.
Несмотря на то, что они сыты, некоторые люди все еще имеют привычку заканчивать свою трапезу в хот-поте тарелкой вермишели или лапши в бульоне. Помимо того, что они потребляют слишком много калорий, употребление большего количества хот-пота также оказывает давление на почки, чтобы переработать количество специй, особенно соли.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
Комментарий (0)